Wer sollte den Zwiebelkonsum einschränken?

Viele Menschen essen Zwiebeln sehr gern, andere wiederum mögen sie wegen ihres starken Geruchs nicht.

Zwiebeln enthalten viel Wasser und haben einen sehr geringen Anteil an Pflanzenfett. In 100 Gramm Zwiebeln stecken laut der Gesundheitswebsite Healthline (USA) etwa 40 Kalorien, 1,1 Gramm Eiweiß, 146 mg Kalium, 4 mg Natrium und viele weitere wichtige Nährstoffe.

Die Nährstoffe in Zwiebeln wirken krebshemmend, entzündungshemmend und helfen, den Blutzucker zu regulieren.

Gesundheitsexperten empfehlen Menschen mit Morbus Crohn, einer chronisch-entzündlichen Darmerkrankung, den Verzehr von Zwiebeln zu vermeiden. Morbus Crohn kann überall im Darm Entzündungen verursachen, tritt jedoch am häufigsten im Dünndarm und Dickdarm auf. Diese langfristige Entzündung verursacht eine Reihe unangenehmer Symptome, darunter Bauchschmerzen, Müdigkeit, Fieber, Durchfall, Gewichtsverlust und mehr.

In schwereren Fällen können bei Morbus Crohn Nierensteine, Anämie oder Entzündungen in anderen Körperregionen wie Leber, Augen oder Haut auftreten. Obwohl die Ursache von Morbus Crohn unbekannt ist, können bestimmte Lebensmittel, darunter Zwiebeln, die Symptome während eines Krankheitsschubs verschlimmern.

Das liegt daran, dass Zwiebeln einen hohen FODMAP-Gehalt aufweisen, der die Symptome von Morbus Crohn verschlimmern kann. FODMAPs sind kurzkettige Kohlenhydrate, die aus mehreren miteinander verbundenen Zuckern bestehen. Diese Zucker können jedoch vom Darm nicht verdaut werden und verursachen unangenehme Symptome wie Blähungen, Gasbildung oder Magenschmerzen.

Darüber hinaus müssen Betroffene bei einem Ausbruch der Morbus Crohn ihre Ballaststoffaufnahme reduzieren. Das bedeutet, dass sie auf rohes Gemüse, einschließlich Zwiebeln, verzichten müssen.

100 Gramm Zwiebeln enthalten etwa 1,7 Gramm Ballaststoffe. Obwohl diese Menge an Ballaststoffen nicht zu hoch ist, sollten Betroffene ihre Ballaststoffaufnahme einschränken, bis ihre Verdauungsbeschwerden abklingen. Sie sollten außerdem eine FODMAP-arme Diät einhalten.

Insbesondere bei verstärkten Symptomen sollten Menschen mit Morbus Crohn vorübergehend den Verzehr von FODMAP-Lebensmitteln wie Zwiebeln, Knoblauch, Weizen, Linsen sowie laktose- und fruktosereichen Lebensmitteln einschränken. Laut Healthline kann diese Diät Blähungen und Darmbeschwerden wirksam lindern.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/nhung-ai-can-han-che-an-hanh-tay-185240310174112825.htm