Parasitenbefall durch Rohkostverzehr

Leichte Ansteckung mit Parasiten durch gewohnte Lebensmittel

In letzter Zeit wurden in vielen Krankenhäusern Fälle von Leberegel- und Parasiteninfektionen registriert, die auf Lebensgewohnheiten und den Verzehr von Rohkost zurückzuführen sind, bei denen die Lebensmittelsicherheit nicht gewährleistet ist.

Herr NHM (43 Jahre, Bezirk Dan Phuong, Hanoi ) litt in den letzten Jahren unter juckenden, roten Hautausschlägen am ganzen Körper. Trotz mehrfacher Antibiotikabehandlung trat keine Besserung ein. In letzter Zeit wurden die juckenden Hautausschläge immer schlimmer, und er litt unter Appetitlosigkeit. Beunruhigt über diese ungewöhnlichen Symptome suchte er das Dang Van Ngu Krankenhaus (Nationales Institut für Malaria, Parasitologie und Entomologie) zur Untersuchung auf.

Herr M. sagte, er esse normalerweise kein rohes Fleisch oder Salat, sondern oft rohes Gemüse. Nachdem die Ärzte Bluttests und IgG-Antikörpertests gegen Hunde- und Katzenspulwürmer angeordnet hatten, zeigten die Ergebnisse, dass bei Herrn M. eine viszerale Spulwurmerkrankung diagnostiziert wurde.

Doktor Dang Van Ngu untersucht einen Patienten.

Obwohl sich die Lebensbedingungen und die Hygiene der Menschen verbessern, stellen parasitäre Infektionen immer noch eine Krankheitslast dar. Als auf Parasitologie spezialisierte medizinische Einrichtung behandeln die Ärzte des Dang Van Ngu Krankenhauses regelmäßig Patienten, die gleichzeitig mit mehreren Wurmarten infiziert sind, wie z. B. Leberegeln, Spulwürmern bei Hunden und Katzen, Aalwürmern, Bandwürmern usw. Die meisten Patienten infizieren sich über Lebensmittel mit den Würmern.

Unter ihnen war der Patient PTD (27 Jahre alt, Lang Son ), bei dem ein örtlicher Arzt eine Leberschädigung diagnostizierte, die vermutlich durch Parasiten verursacht wurde. Doktor Dang Van Ngu Hospital kam zu dem Schluss, dass der Patient an riesigen Leberegeln litt.

Die Patientin berichtete, dass sie häufig rohes Gemüse, insbesondere Fischminze und Salat, isst. Bei der Zubereitung wäscht sie das Gemüse oft gründlich und legt es in Salzwasser ein. Daher war sie überrascht, dass sie sich trotz gründlichen Waschens mit Parasiten infizierte.

Oder der Fall von Frau NTH L, 38 Jahre alt, wohnhaft in Hanoi, die zu einer Routineuntersuchung ins Medlatec General Hospital (Hanoi) ging. Zu ihrer Überraschung stellte sie fest, dass sie einen Parasiten hatte. Die Krankheit war auf eine unbeabsichtigte tägliche Angewohnheit zurückzuführen.

Frau H. berichtete, dass sie häufig Rohkost isst und häufig mit Hunden und Katzen in Kontakt kommt. Der Wurmtest ergab positive Ergebnisse für Spulwürmer, Strongyloides, Hunde- und Katzenspulwürmer, große und kleine Leberegel. Bei der Patientin wurden Leber-, Milz- und Lungenschäden diagnostiziert und sie wurde auf Parasiten untersucht. Anschließend wurde die Patientin ambulant im Zentralkrankenhaus für Tropenkrankheiten untersucht und behandelt, um mögliche Komplikationen zu vermeiden.

Essen Sie gekochte Speisen und trinken Sie abgekochtes Wasser, um Wurmerkrankungen vorzubeugen.

Dr. Tran Huy Tho, stellvertretender Direktor des Dang Van Ngu Krankenhauses, sagte, dass Leberegel und Leberabszesse verursachende Leberegel in Vietnam weit verbreitet seien. Viele Menschen würden sich unwissentlich mit Leberegeln infizieren, nur weil sie ihre Lieblingsgerichte essen. Menschen infizieren sich mit Leberegeln, wenn sie mit Eiern oder Zystenlarven kontaminiertes Wasser, Fischsalat, rohe Garnelen mit Senf oder Gemüse essen, das in nicht richtig gewaschenem Wasser wächst.

Wenn die Larven in das Lebergewebe eindringen, entwickeln sich die jungen Würmer zu erwachsenen Würmern und legen Eier im Gallengang ab. Die Eier werden mit dem Kot ausgeschieden und gelangen in Süßwasserumgebungen wie Flüssen, Bächen, Teichen usw. und wachsen in einem neuen Zyklus.

Eine interdisziplinäre Delegation der Stadt Hanoi inspizierte sichere Gemüseproduktions- und -handelsbetriebe im Bezirk Thanh Tri.

Patienten mit Leberegeln leiden häufig unter Schmerzen im Leberbereich, Hautausschlag, Verdauungsstörungen, sogar Gallenstau, Cholestase und Gelbsucht. Ohne rechtzeitige Diagnose und Behandlung entwickeln die Patienten Anämie, Leberfibrose, portale Hypertonie und allmähliche Erschöpfung.

Dr. Tran Huy Tho erklärte außerdem, dass der Verzehr von rohem Gemüse und das Trinken von Wasser aus Teichen und Seen zu den Ursachen für Wurm- und Parasiteninfektionen gehöre. Viele Menschen legen rohes Gemüse in Salzwasser ein, um Würmer und Parasiten abzutöten. Das ist jedoch ein Irrtum. Das Einlegen in Salzwasser dient nicht der Sterilisierung, sondern soll den Eiern von Würmern und Parasiten ein Schwimmumfeld bieten.

Experten empfehlen, den Verzehr von rohem Gemüse einzuschränken. Man sollte gekochte Speisen zu sich nehmen und abgekochtes Wasser trinken. Insbesondere sollte jede Familie den Verzehr von in Wasser angebautem rohem Gemüse wie Sellerie, vietnamesischem Koriander, Brunnenkresse, Lotuswurzel usw. vermeiden.

In diesem Zusammenhang empfiehlt ein Vertreter der Lebensmittelsicherheits- und Hygienebehörde von Hanoi, beim Gemüsekauf auf frisches, unversehrtes Gemüse zu setzen, das nicht zerkratzt, zerdrückt oder welk ist. Wählen Sie Produkte mit hygienischer Verpackung, Behältern und Bändern und achten Sie auf eine eindeutige Herkunft.

Um Wurmerkrankungen vorzubeugen, raten Gesundheitsexperten außerdem vom Verzehr von ungekochtem Fisch und Schnecken ab. Waschen Sie sich außerdem vor dem Essen, der Zubereitung von Speisen, nach dem Toilettengang, dem Kontakt mit Kot, Abfall usw. die Hände.

Darüber hinaus sollten Familien ihre Wohnumgebung sauber halten, sich hygienisch ernähren, die Freilandhaltung von Schweinen einschränken, bei der Schweinehaltung die Vorschriften zur Güllebehandlung einhalten oder den Aufzuchtbereich vom Wohnbereich trennen und alle sechs Monate entwurmen. Bei Verdacht auf eine Infektion muss der Patient zur Untersuchung, Diagnose und rechtzeitigen Behandlung in eine medizinische Einrichtung gebracht werden.

 

Der Verzehr von rohen oder nicht durchgegarten Lebensmitteln kann dazu führen, dass Würmer in den Körper gelangen. Anschließend können sie über das Blut ins Gehirn und in die Muskeln gelangen und Krankheiten verursachen.

Befindet sich der Wurm im Gehirn (häufig in 60–96 % der Fälle), kann er zu neurologischen Erkrankungen wie Kopfschmerzen (48,4 %), Epilepsie (6,2 %), psychischen Störungen (5,2 %), Sehstörungen (15,6 %), körperlicher Schwäche – Gedächtnisverlust (28,1 %) und Muskelkrämpfen (34,3 %) führen. Darüber hinaus sind 18,57 % der Larven subkutan und intramuskulär vorhanden, hauptsächlich im Zwerchfell, in der Zungenmuskulatur, im Deltamuskel, im Rumpf, in den Gliedmaßen und im Nacken sowie unter der Kopfhaut.

Doktor Le Van Thieu - Abteilung für allgemeine Infektionen, Zentralkrankenhaus für Tropenkrankheiten

Quelle: https://kinhtedothi.vn/nhiem-ky-sinh-trung-do-thoi-quen-an-thuc-pham-tai-song.html