„Meine Snacks sind nichts im Vergleich zu denen meiner Freunde. Sie haben mehr als zehn Millionen Dong ausgegeben und wollen immer noch mehr kaufen“, sagte ein 25-jähriges philippinisches Mädchen.
Dannica kam Mitte Juni aus touristischen Gründen nach Hanoi, gab jedoch zu, dass ihre größte Motivation darin bestand, nach Vietnam zu kommen, um dem Trend auf TikTok zu folgen, „vietnamesische Snacks zu probieren“.
Sobald sie aus dem Flugzeug stieg, eilte Dannica zu den Convenience Stores und Supermärkten in Hanoi , um die online empfohlenen Lebensmittel zu kaufen. Sie sagte, sie sei sofort „verrückt“ geworden angesichts der Fülle an Lebensmitteln dort.
„Ich kann eine ganze Tüte Kokosnusskuchen essen, ohne dass mir die Lust vergeht. Sie schmecken sogar besser als viele Desserts in gehobenen Restaurants auf den Philippinen und sind dabei billiger“, sagte sie.
Dannica war auch von der Vielfalt der vietnamesischen Küche überrascht. So kann sie beispielsweise mit nur einer Zutat, grünem Reis, eine Vielzahl von Gerichten wie Klebreis, süße Suppe, Kuchen, Eis und Süßigkeiten zubereiten.
Bevor sie nach Hause zurückkehrte, durchstöberte sie mit ihren Freunden Supermärkte und Geschäfte in der Altstadt von Hanoi, um die passendsten Dinge zum Mitnehmen und Verschenken zu kaufen. Ihr Video , in dem sie Hunderte von Kaffeepackungen, allerlei Snacks und Kuchen verpackt, wurde auf TikTok zehntausendfach angesehen.
In den letzten zwei Monaten ist der Trend, vietnamesische Snacks zu probieren, in den sozialen Medien aufgetaucht und wurde von Tausenden von ausländischen Besuchern verfolgt. Videos, die Szenen zeigen, in denen vietnamesische Snacks wie Instantnudeln, Chips, Kuchen, Trockenfrüchte und Kaffeebeutel mit dem Hashtag #snackvietnam #vietnamfood für zu Hause verpackt werden, wurden millionenfach angesehen. Viele Ausländer drückten ihre Begeisterung und sogar ihre „Sucht“ aus, weil diese Gerichte sowohl lecker als auch billiger als in ihrem Heimatland sind. Einige baten sogar um Rat, wie man große Mengen als Geschenk nach Hause transportieren könne.
Herr Hoang Nghia Dat, CEO von VNA Travel, sagte, dass internationale Touristen in letzter Zeit nicht nur Touren zur Erkundung malerischer Orte buchen, sondern auch nach Straßenessen fragen und zu Imbissbuden in Gassen und auf Bürgersteigen verwiesen werden.
„Früher wollten sie oft berühmte Gerichte wie Pho, Bun Cha und andere Gerichte von den vietnamesischen Esstischen in Restaurants essen. Aber jetzt stehen sie lieber auf dem Bürgersteig, essen frittierte Kuchen, Salate, trinken Fassbier oder halten Ausschau nach Frühlingsrollenständen“, sagte Herr Dat.
Frau Thuy, Besitzerin des Süßsuppenladens Tai Loc im Bezirk Hoan Kiem in Hanoi, sagte außerdem, dass die Zahl der ausländischen Besucher im letzten Monat im Vergleich zum Vorjahr um ein Vielfaches gestiegen sei. Sie bevorzugen traditionelle Gerichte, insbesondere grüne Reissuppe, Manioksuppe und gegrillte Klebreisbananen. Diese Gerichte werden normalerweise nur von Einheimischen bestellt.
„Manche Leute sind auch überrascht, günstige Desserts für nur ein paar Zehntausend Dong zu essen, aber in einem sehr feierlichen, alten Haus zu sitzen.“ Frau Thuy bemerkte auch, dass die nahegelegenen Lebensmittelläden in letzter Zeit von Ausländern überfüllt seien, die Snacks zum Mitnehmen kaufen. Etwas, das sie bei Touristen bisher selten gesehen habe.
Nguyen Tien Dat, Vizepräsident des Tourismusverbands von Hanoi, erläuterte diesen Trend mit den Worten, dass viele ausländische Touristen dank der Entwicklung der sozialen Medien ihre Art des Reisens geändert hätten. Sie seien nicht mehr auf Touren, sondern auf Individualreisen angewiesen und würden nun Bewertungen lesen und die vietnamesische Küche auf eigene Faust entdecken. Die Vielfalt des vietnamesischen Streetfoods und der Snacks von salzig bis süß sowie die günstigen Preise, die dem Geschmack internationaler Besucher entsprechen, ziehen sie an.
Aufzeichnungen zufolge gab der weltweit führende kulinarische Führer Taste Atlas Anfang 2025 bekannt, dass neben Pho und Banh Mi viele weitere vietnamesische Gerichte wie Fadennudeln mit fermentierter Garnelenpaste, Porridge, Frühlingsrollen und frittierte Kuchen zu den 100 besten Straßengerichten Südostasiens gehören.
„Die Küche ist ein wichtiger Faktor für die Entwicklung der Tourismusbranche im Allgemeinen. Wenn Touristen Snacks zum Mitnehmen kaufen, trägt dies – auch wenn es nur eine kleine Geste ist – dazu bei, die Kultur und Küche des Landes in der Welt bekannt zu machen.“
Herr Dat teilte mit, dass die Zahl der internationalen Besucher in Vietnam seit Anfang 2025 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um fast 23 % gestiegen sei. Ihm zufolge sollten die Verantwortlichen die Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen an Bürgersteigen und Straßenständen verstärken und so die Werbung für Snacks in Vietnam verstärken. „Damit viele Touristen wegen der leckeren, nahrhaften und günstigen Küche nach Vietnam zurückkehren“, sagte er.
Auf dem Motorrad zum Eingang einer Grundschule in Ho-Chi-Minh-Stadt hielt der Neuseeländer Zane Hanson an einem Fahrradstand, der Zuckerwatte, Frühlingsrollen und Sirup für geschabtes Eis verkaufte, um etwas davon zu probieren. Der 21-Jährige prahlte stolz, dass er dank seiner vietnamesischen Freundin die Möglichkeit habe, die „Schultor-Snacks“ zu probieren, wo es Hunderte von Speisen für nur 5.000 bis 20.000 VND gibt.
Zane probierte die Zuckerwatte, ein dünn gesponnenes Malzbonbon, serviert auf einem knusprigen Keks und mit Kokosnuss garniert. Dazu bestellte er eine Tasse geschabtes Eis mit Erdbeer-, Blaubeer- und Orangensirup. Neben Bier war dies der erste Snack, den er bei der Hitze erfrischend und kühlend fand.
„Ich habe Instantnudeln, Pho und abgepackten Kaffee probiert, den meine Freundin mitgebracht hatte. Ich dachte, das wäre nur einfaches Essen, bis sich der Trend, online nach vietnamesischen Snacks zu suchen, verbreitete.“ Anfang Juli kaufte Zane ein Flugticket, um hierher zu kommen und den Trend mitzuerleben.
Der Neuseeländer sagte, dass die Menschen in seinem Land normalerweise Kekse, Schokolade, Süßigkeiten oder Kartoffelchips als Snacks essen. Snacks und Straßenessen sind dagegen fast unbeliebt. Er war auch schockiert, dass das Essen hier im Vergleich zur Qualität so billig ist. Zane sagte, dass eine Tasse Milchtee bei ihm zu Hause etwa 160.000 VND kostet, während in Vietnam eine Tasse auf dem Bürgersteig 20.000 VND kostet und mit zähen Tapiokaperlen serviert wird.
Zane folgte den Kindern dann zum Lebensmittelladen und tat so, als würden sie Instantnudeln, scharfe Chips, Trockenfrüchte und Reispapier kaufen. Auch er war von den sauren, scharfen, salzigen und süßen Geschmacksrichtungen angetan.
„In den Geschäften rund um die Schule kommen viele Schüler und Erwachsene zum Essen und Plaudern. Ich weiß, dass dies nicht nur ein Ort zum Essen ist, sondern für viele Vietnamesen auch mit Kindheitserinnerungen verbunden ist“, sagte der 21-Jährige.
Maximilian Rolf lebt seit über drei Jahren in Hanoi und sagt, er liebe es, nachmittags mit Freunden an Straßenständen und Straßenverkäufern einen Snack zu sich zu nehmen. Auch das sei Teil der vietnamesischen Kultur und Lebensweise: Essen und Plaudern sei oft eine effektive Möglichkeit, nach der Arbeit Stress abzubauen.
Der 31-jährige Deutsche erzählte, dass es in seinem Land oft viele Arten von Snacks von süß bis salzig gibt, aber in Vietnam ist es oft sehr schwierig, ähnliche Snacks zu finden, und wenn es welche gibt, sind sie teuer.
„Bananenkuchen esse ich jede Woche. Ich war überrascht, dass frittierter Kuchen mit Früchten so verlockend ist. In Hanoi gibt es auch salzigen frittierten Kuchen mit Fischsauce und grüner Papaya“, sagte Maximilian. Anfangs kam es mir seltsam vor, aber dann war ich von den verschiedenen Aromen angetan.
Quelle: https://baohatinh.vn/nguoi-nuoc-ngoai-phat-cuong-voi-qua-vat-viet-nam-post292812.html
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