Harvard-Studie enthüllt die beste Art, Orangen zu verzehren

Fruchtsäfte liefern Vitamine, Mineralien und Polyphenole in einer leicht zugänglichen Form und sind laut der medizinischen Nachrichtenseite Medical News Today eine bequeme und beliebte Möglichkeit, Obst zu konsumieren.

Viele Menschen sind jedoch besorgt über den Zuckergehalt in Fruchtsäften. Man könnte meinen, ein 250-ml-Glas Orangensaft enthält bis zu 22 Gramm Zucker, das entspricht fast fünf Teelöffeln Zucker. Studien beunruhigen Wissenschaftler , da diese bequeme Art des Orangenkonsums zu einer ungesunden Gewichtszunahme führen kann.

Neue Forschungsergebnisse haben ergeben, dass das Trinken großer Mengen Orangensaft zu einer Gewichtszunahme führen kann.

Um herauszufinden, ob Fruchtsaft zu einer Gewichtszunahme führt, haben Wissenschaftler der Harvard Medical School (USA) und der University of Toronto (Kanada) 42 Studien zu den Auswirkungen des täglichen Trinkens von reinem Fruchtsaft überprüft.

In allen analysierten Studien tranken die Teilnehmer täglich mindestens ein Glas (240 ml) 100 %igen Fruchtsaft.

In Studien wurden verschiedene Fruchtsäfte untersucht, darunter Granatapfel-, Beeren-, Kirsch-, Apfel-, Orangen- und Traubensaft, und mit einer Standarddiät, bei der nur Wasser oder kalorienarme Getränke verwendet wurden, verglichen.

Ergebnisse haben gezeigt, dass das tägliche Trinken von Fruchtsaft zu einer Gewichtszunahme führt, insbesondere bei kleinen Kindern.

Die Menschen folgen einem neuen Trend und trinken Säfte aus Früchten, die als „Superfoods“ bekannt sind, sagt Kelsey Costa, Ernährungswissenschaftlerin und nationale Sprecherin von Dietitian Insights, einem Ernährungsberatungsunternehmen in den USA.

Während Säfte wie Granatapfel-, Beeren- und Kirschsäfte eher beim Abnehmen helfen, tragen Säfte wie Apfel-, Orangen- und Traubensaft eher zur Gewichtszunahme bei, fügt Costa hinzu, warnt aber: Doch selbst bei „Superfood-Säften“ zeigt die Forschung, dass Mäßigung der Schlüssel ist.

Der beste Weg, Orangen und andere Früchte zu verzehren

Am besten isst man ganze Orangen, anstatt Saft zu trinken.

Das grundlegende Problem bei Fruchtsaft ist die Menge; der Verzehr von Obst durch Safttrinken führe leicht zu einer Überdosis, erklärt Co-Autor und führender Ernährungsforscher Walter Willett, PhD, Professor für Epidemiologie und Ernährung an der Harvard TH Chan School of Public Health und Professor für Medizin an der Harvard Medical School.

Beispielsweise essen wir selten drei Orangen auf einmal. Ein Glas Orangensaft, der drei Orangen entspricht, kann jedoch in ein bis zwei Minuten ausgetrunken werden. Anschließend trinken wir ein weiteres Glas, was weitere Kalorien zu sich nimmt und den Blutzuckerspiegel in die Höhe treibt, so die Nachrichtenagentur CNN .

Mit der Zeit kann zu viel Zucker im Blut zu Insulinresistenz, metabolischem Syndrom, Diabetes, Herzkrankheiten, Fettleibigkeit und anderen chronischen Leiden führen, erklären Experten.

Um sicherzustellen, dass Sie die wichtigen Nährstoffe aus Obst erhalten, empfiehlt Costa daher, ganze Orangen zu essen, anstatt Saft zu trinken. Dasselbe gilt laut Medical News Today auch für andere Früchte.

Ernährungswissenschaftler sagen, dass ganze Früchte mehr Vitamine und Mineralien sowie Ballaststoffe und nützliche Bakterien liefern, die für die Darmgesundheit wichtig sind.

Säfte enthalten weniger Ballaststoffe als ganze Früchte, erklärt Costa. Ballaststoffe verlangsamen die Aufnahme von Zucker, während Säfte ohne Ballaststoffe dazu führen, dass die Leber Fruktose schnell aufnimmt.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-harvard-chi-ra-cach-tot-nhat-de-tieu-thu-trai-cam-185240124152413689.htm