Pilzzucht in Krong Ana

Früher war der Pilzanbau nur ein Nebenerwerb, doch seit 2015 konzentrieren sich die Landwirte im Bezirk Krong Ana auf Investitionen und setzen mutig Wissenschaft und Technologie in der Produktion ein. Die Pilzanbaumodelle hier sind alle sehr wirtschaftlich, viele Haushalte sind zu Millionären geworden.

Der Pilzanbau hat sich im Bezirk Krong Ana seit 2015 stark entwickelt. Der gesamte Bezirk verfügt über zwei Genossenschaften, vier Bauernhöfe, eine Pilzanbaugenossenschaft und etwa 200 Pilzanbau-Haushalte. Das durchschnittliche Einkommen jedes Haushalts nach Abzug der Ausgaben liegt zwischen 100 und mehreren hundert Millionen VND (je nach Fläche und Umfang).

Um Pilze anzubauen, kaufen die Bauern Sägemehl, mischen es im entsprechenden Verhältnis mit Reiskleie und sterilisiertem Weißkalkpulver und verpacken es dann in Säcke …

... dann bei 100 Grad Celsius in den Dampfgarer geben.

Das Beimpfen des Pilzbeutels mit Myzel ist ein wichtiger Schritt im Pilzzuchtprozess, da dadurch Bedingungen für die Entwicklung und das Wachstum des Myzels geschaffen werden.

Etwa einen Monat nachdem der Pilzbeutel fermentiert ist, wird die Seide herausgezogen und auf ein hohes Gestell gehängt.

Die meisten Pilzarten sind für die klimatischen Bedingungen im Bezirk Krong Ana geeignet. Insbesondere die Qualität der Lingzhi-Pilze steht der in Japan und Korea angebauten in nichts nach.

Im Durchschnitt dauert es etwa 2 bis 3 Monate, bis Reishi-Pilze ihren Lebenszyklus abgeschlossen haben und in die Erntephase eintreten.

Einige Speisepilze werden frisch nach der Ernte verkauft, während Heilpilze wie Lingzhi in dünne Scheiben geschnitten und getrocknet werden …

... verpackt und für 700.000 - 1.000.000 VND/kg (je nach Zeit) verkauft.

Quelle: https://baodaklak.vn/phong-su-ky-su/202506/nghe-trong-nam-o-krong-ana-11e1b18/