Der Weg zurück in die Heimat

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SGGP 08.12.2023 11:02

Das 1973 von seinen Großeltern erbaute Strohdachhaus wurde von Le Xuan Chien (geb. 1998, Sam Son, Thanh Hoa ) renoviert, um Sonne und Regen zu schützen und dennoch die alten Merkmale zu bewahren. Er hat außerdem die „warme und gemütliche“ Küche mit rustikalen Gerichten inmitten einer friedlichen Dorfszenerie wiederbelebt.

Die einfache Küche von Xuan Chien und seiner Großmutter. Foto: NVCC

Zur Rückkehr gehen

Chien ist einer der vielen jungen Menschen, die sich heute entschieden haben, die Stadt zu verlassen und aufs Land zurückzukehren, um Vlog-Kanäle über Essen und das Dorfleben zu erstellen. Er erzählte, dass er nach dem Abitur drei Jahre lang die Berufsschule besuchte und anschließend zur Armee ging. Nach Abschluss seines Militärdienstes beschloss er, in seine Heimatstadt zurückzukehren.

„Ich habe eine Zeit lang als Küchenhilfe in Hanoi gearbeitet, aber der Trubel in der Fremde hat mir nichts ausgemacht. Also verließ ich die Stadt, um in meine Heimatstadt zurückzukehren und dort als Koch zu arbeiten. Damals dachte ich darüber nach, einen eigenen Kanal zu gründen, um die Küche meiner Heimatstadt und der Region zu bewerben. So entstand Bep Que Choa“, erzählt Chien. Ende Februar und Anfang März drehte er seine ersten Videos . Heute, nach etwa einem halben Jahr, hat der Kanal über 151.000 Follower auf Facebook und über 114.000 Follower auf TikTok.

Die Rückkehr aufs Land gründet auch auf dem Wunsch, den Verwandten nahe zu sein. Die heimatliche Landschaft ist ein gemeinsames Thema der meisten aktuellen kulinarischen Vlog-Kanäle. Die Inhaberin des Kanals „Ut ve vuon“, Kim Ut, hat Journalismus studiert. Nach zwei Jahren Arbeit in der Stadt beschloss sie, die Stadt zu verlassen und aufs Land zurückzukehren, wo sie die Gärten, Gemüsebeete und Fische ihrer Heimatstadt liebte. Auch die Autorin des Kanals „Khoi lam chieu“, Nguyen Thi My Duyen, gewann 2017 den Titel „Vietnamesische Schmuckkönigin“ und vertrat Vietnam bei der Wahl zur Miss Global 2019.

Auf die Frage nach dem wachsenden Trend von Vlog-Kanälen über ländliche Küche sagte Dong Van Hung vom Kanal Am Thuc Me Lam: „Meiner Meinung nach sind das positive Dinge, die Menschen zu einem positiven Leben mit Familie, Essen, Menschen, Gesellschaft und Land inspirieren.“ Le Xuan Chien fügte hinzu: „Videos wie dieses zeigen die einzigartige Schönheit vietnamesischer Dörfer und vermitteln allen heimatliche Werte sowie positive Lebensbotschaften.“ Laut Xuan Chien gibt es in diesem Trend jedoch auch einige Kanäle, die vietnamesische Bräuche und Traditionen mehr oder weniger verzerren.

Machen Sie einen Unterschied

Vlog-Kanäle über ländliche Küche erfreuen sich derzeit großer Beliebtheit. Zu den Kanälen, die viel Aufmerksamkeit erhalten, zählen: Khoi lam chieu, Ut ve vuon, Bep que choa, Anh nong dan, Thon nu official, Am thuc dong hao, Bep nha minh... Die meisten Betreiber dieser Vlog-Kanäle sind junge Leute, viele von ihnen gehören der Generation 9X an, die beschlossen haben, die Stadt zu verlassen und aufs Land zurückzukehren.

Laut Xuan Chien stellte der Kanal Bếp quê choa zunächst alte Landschaften und Gerichte aus der Kindheit nach. Er stieß dabei auf gemischte Meinungen; die meisten meinten, junge Leute wüssten nichts über die alten Zeiten. Dann beschloss er, die Richtung zu ändern: „Nach einigem Überlegen habe ich beschlossen, Inhalte zu erstellen, die sich darum drehen, bei meiner Großmutter zu bleiben und für sie zu kochen, um sie glücklich zu machen. Ich denke, diese Inhalte über kindliche Liebe sind auch besser für junge Leute wie mich geeignet. Seitdem habe ich viele positive Reaktionen erhalten. Das Schönste daran ist, dass die Leute ihr Bild darin sehen, obwohl es manchmal immer noch bösartige Kommentare gibt“, sagte Xuan Chien.

Oder wie der Kanal „Ut ve vuon“, der neben der ländlichen Küche auch abwechslungsreiche Inhalte mit Berufen bietet: Besen aus Kokosnussblättern basteln, Wasserhyazinthen pflücken, um Körbe zu flechten, Hängematten aus Bananenstauden flechten, Auberginen herstellen … Die meisten der bei den Zuschauern beliebten Kanäle haben ihren eigenen Charakter, der auf den Erfahrungen und individuellen Beiträgen jedes Einzelnen beruht. Herr Dong Van Hung verriet, dass er täglich dazulernt und deshalb keine Angst hat, die Ideen auszugehen. Die Hunderte von Videos, die auf dem Kanal „Am thuc me lam“ gepostet und selten wiederholt werden, geben eine überzeugende Antwort.

Das Ergebnis einer Videobibliothek mit abwechslungsreichen Inhalten ist ein sehr harter Arbeitsprozess. Die Charaktere müssen durch die Felder waten, Fische und Frösche fangen, Gartenarbeit und Landwirtschaft erledigen – bis hin zu anspruchsvolleren Aufgaben wie Bäume fällen, eine Küche bauen, Erde für ein Hausfundament ausheben, Mörtel mischen usw. Wie Herr Dong Van Hung berichtete, dauert die Fertigstellung mancher Videos sechs Monate, und er selbst erledigt den Großteil der Dreharbeiten. Neben Xuan Chien hat er einen jüngeren Bruder, der ihn bei den Dreharbeiten unterstützt. Viele Fans bitten Xuan Chien auch darum, ihnen die Landschaft und die von ihm gekochten Gerichte näherzubringen.

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Quelle