Förderung lokaler Agrarprodukte mit dem Ziel, Maniokprodukte im Wert von 2,5 Milliarden US-Dollar zu exportieren

Referenten des Seminars

Am 31. Juli veranstalteten das Center for Business Research and Enterprise Support und die Association of High-Quality Vietnamese Goods Enterprises ein Seminar mit dem Thema „Grüne Innovation – Maniok in die vietnamesische Küche bringen“.

In jüngster Zeit wurden bei der Produktion, Verarbeitung und dem Konsum von Nudeln sowohl hinsichtlich der Produktion als auch des Exportumsatzes bemerkenswerte Ergebnisse erzielt.

Seit April 2024 genehmigt das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung das Projekt „Nachhaltige Entwicklung der Maniokindustrie bis 2030, mit einer Vision bis 2050“, um das Ziel festzulegen, dass die Frischnudelproduktion des Landes bis 2030 etwa 11,5 bis 12,5 Millionen Tonnen erreichen wird.

Davon entfallen etwa 85 % auf die Produktion frischer Nudeln, die für die Tiefenverarbeitung einiger Produkte (Stärke, Ethanol, MSG usw.) verwendet werden. Die Anbaufläche für Nudeln in Standardqualität beträgt 40 bis 50 %. Die Anbaufläche für Nudeln aus nachhaltigen Anbaumethoden beträgt 50 %. Der Exportumsatz mit Nudeln und Nudelprodukten beträgt 1,8 bis 2,0 Milliarden USD.

Bis 2050 wird sich die Nudelindustrie Vietnams nachhaltig weiterentwickeln, 70 bis 80 % der Nudelanbaugebiete werden nachhaltige Anbauverfahren anwenden, die Produktion frischer Nudeln, die für die Tiefenverarbeitung einiger Produkte (Stärke, Ethanol, MSG usw.) verwendet werden, wird über 90 % betragen und der Exportumsatz von Nudeln und Nudelprodukten wird etwa 2,3 bis 2,5 Milliarden USD erreichen.

Unternehmen haben das Potenzial von Maniok mit neuen Produkten ausgeschöpft.

Allein in der Provinz Tay Ninh beträgt die landwirtschaftliche Nutzfläche derzeit etwa 341.897,0 Hektar, wovon 61.000 Hektar (das entspricht 23 %) für den Maniokanbau genutzt werden.

Von rustikalen Gerichten auf dem Land bis hin zu raffinierten Desserts in Luxusrestaurants wird Maniok zur Herstellung von Kuchen und Süßigkeiten verwendet.

Dieses landwirtschaftliche Produkt kann auch fermentiert werden, um Erfrischungsgetränke, Wein und andere fermentierte Produkte herzustellen. Es kann auch als Tierfutter verwendet werden und ist insbesondere an vielen Orten ein wichtiger Rohstoff für Reispapierproduktionsunternehmen.

Der stellvertretende Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, Hoang Trung, untersuchte die Situation der Nudelproduktion in der Provinz Tay Ninh.

Anhand von wahren Begebenheiten und dem Potenzial von Maniok wurde im Seminar die Rolle von Maniok in der modernen Küche sowie Möglichkeiten zur Herstellung und Entwicklung von Maniokprodukten zur Förderung einer nachhaltigen Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie erörtert.

Das Seminar betonte die Rolle von Maniok nicht nur als nahrhafte Rohstoffquelle, sondern auch als Faktor, der die kulinarische Kreativität fördert und zur Erhaltung und Entwicklung der einzigartigen kulinarischen Kultur Vietnams beiträgt.

Import und Export erreichten in den ersten 7 Monaten des Jahres 2024 über 439 Milliarden USD

Quelle: https://baodantoc.vn/nang-tam-nong-san-dia-phuong-huong-den-muc-tieu-xuat-khau-25-ty-usd-cac-san-pham-tu-khoai-mi-1722426682413.htm