Obwohl es sich nicht um ein neues Gericht handelt, ist der Mangostan-Hühnchensalat in letzter Zeit in vielen Online-Tourismusforen plötzlich in aller Munde und hat schnell einen kulinarischen Trend hervorgebracht, der viele Kunden dazu anregt, sich dem Trend anzuschließen.
Auch wegen der Attraktivität des gleichnamigen Salats ist die grüne Mangostane – die Hauptzutat dieser Spezialität – bei den Gästen sehr begehrt, obwohl ihr Preis Dutzende Male höher ist als der einer reifen Mangostane.
Grüne Mangostanen sorgen nicht nur auf dem heimischen Markt für Aufsehen, sondern erregen auch bei einigen vietnamesischen Konzernen in den USA große Aufmerksamkeit und werden für 120 USD/kg (mehr als 2,8 Millionen VND) verkauft.
Sogar geschälte grüne Mangostanfrüchte kosten mehr, bis zu 182 US-Dollar für 3,3 Pfund (ca. 4,2 Millionen VND für 1,5 kg).
Laut dem Verkäufer in den USA handelt es sich um grüne Mangostanfrüchte, die direkt aus Vietnam geliefert und nicht gekühlt werden. Daher ist ihre Frische und Qualität garantiert. Die Mangostanfrüchte werden geschält, vakuumiert und auf Eis gelagert, damit sie weiß und knackig bleiben und ihr Aroma nicht verlieren.
Nach dem Kauf müssen die Gäste es nur noch zu einem Salat verarbeiten oder in Salz dippen, beides schmeckt köstlich.
Grüne Mangostane wird in vielen vietnamesischen Gruppen in den USA breit beworben (Screenshot).
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Ein Vietnamese in Houston, USA, verkauft geschälte grüne Mangostanfrüchte für etwa 4,2 Millionen VND pro 1,5 kg (Screenshot).
Nicht nur in den USA, auch in Kanada verkaufen Vietnamesen grüne Mangostanfrüchte für 25 USD/kg (ca. 590.000 VND) ungeschält aus Lai Thieu (Binh Duong) und für 60 USD/kg (ca. 1,4 Millionen VND) geschält. Kunden müssen 1–2 Wochen im Voraus bestellen.
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Der Grund für den hohen Preis der grünen Mangostane liegt darin, dass der Zubereitungsprozess aufwendig ist und das gewonnene Fruchtfleisch recht klein ist (Foto: Truc Green).
Trotz ihres hohen Preises bestellen viele Vietnamesen im Ausland noch immer grüne Mangostanfrüchte und geben viel Geld für ihren Genuss aus.
Frau Phuc Le (aus Texas, USA) sagte, dass es in den USA fast unmöglich sei, grüne Mangostane in Supermärkten zu finden. Deshalb musste sie im Voraus bei einem Bekannten, der auf den Verkauf vietnamesischer Lebensmittel in den USA spezialisiert ist, bestellen, um sich „einen Platz zum Kauf grüner Mangostane zu reservieren“.
„Ich bin in Binh Duong aufgewachsen und kenne reife Mangostanfrüchte, aber Hühnersalat aus grünen Mangostanfrüchten hatte ich nur ein paar Mal, als ich vor einigen Jahren meine Heimatstadt besuchte. Dieses Gericht ist sehr lecker, und obwohl es teuer ist, versuche ich, es für meine ganze Familie zu kaufen“, sagte Frau Phuc.
Viele Menschen scheuen sich jedoch vor diesem Gericht, da es recht teuer ist. „Ich bin sehr neugierig auf grüne Mangostane und möchte den Geschmack von Mangostan-Hühnchensalat probieren, aber der hohe Preis übersteigt meine finanziellen Möglichkeiten. Ich muss warten, bis ich wieder nach Vietnam komme, um ihn zu genießen“, sagte Kim Jessi, eine Vietnamesin aus Florida, USA.
Phan Dau
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Quelle
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