Die spannende „Biographie“ der 100 Jahre alten Breiapfelsorte

THAI BINH Vor über 100 Jahren reiste ein Bauer aus Thai Binh zum Arbeiten nach Thailand und brachte die Samen einer seltsamen Pflanze mit. Später entwickelte sich daraus eine Spezialität, die der ganzen Gemeinde zu Reichtum verhalf.

Das berühmte Produkt des Landes Lo Giang (Distrikt Dong Hung, Thai Binh) namens Sapodilla wurde vor über 100 Jahren aus Thailand eingeführt. Foto: Kien Trung.

Die Geschichte wird seit Generationen von den Menschen der Gemeinde Lo Giang (Bezirk Dong Hung, Provinz Thai Binh) weitergegeben, wenn es um die Herkunft des Breiapfelbaums geht – ein besonderer Baum, der nur in zwei Dörfern der Gemeinde wächst und der Stolz dieses Landes ist.

Der erste Mensch, der Breiapfelbaum in die Heimat des Reises brachte

Die Dorfbewohner erwähnen Herrn Dinh Van Sach mit Dankbarkeit und Respekt. Vor über 100 Jahren brachte Herr Sach, der in Thailand als Hilfsarbeiter arbeitete, eine seltsame Baumart mit in seine Heimatstadt. Wie durch ein unbekanntes Schicksal passte sich der Baum dem Klima und Boden an, schlug Wurzeln im neuen Land, wuchs und gedieh und entwickelte innerhalb kürzester Zeit üppige Blätter, Blüten und Früchte.

Damals kannte man den Namen des seltsamen Baums nicht und so traute sich das ganze Dorf nicht, ihn zu essen, aus Angst, er könnte giftig sein. Herr Sach, der den Baum in seine Heimatstadt gebracht hatte, wagte es, ihn aufzuschneiden und zu probieren. Er entdeckte einen süßen, kühlen Geschmack, ein mildes Aroma und schwarze Kerne, die schmerzten wie Zimtapfelkerne und dünn und flach waren wie Kakikerne. Nachdem Herr Sach nach dem Probieren der seltsamen Frucht mehrere Tage lang den Atem angehalten hatte, fühlte er sich immer noch gesund und normal und hatte keine gesundheitlichen Probleme. Erst dann trauten sich die Dorfbewohner, von der Frucht zu essen. Ihr frischer, kühler und süßer Geschmack erfreute das ganze Dorf.

Einer der acht ursprünglichen Bäume wurde von vier Breiapfelbäumen gepfropft, die Herr Sach in seine Heimatstadt mitgebracht hatte. Foto: K. Trung.

Da der Baum aus Siam (dem alten historischen Namen Thailands) stammte und die Frucht aufgrund ihrer Eigenschaften und Form einer Kaki ähnelte, aber schlank, lang und an einem Ende spitz zulaufend wie eine Mispel war, gab Herr Sach ihm den Namen „Saprikosen-Kaki“. Dieser umgangssprachliche Name hat sich über hundert Jahre erhalten und ist zum offiziellen Namen des besonderen Baumes geworden, den Herr Sach den ganzen Weg von Siam zurücklegte, um ihn auf dem Land von Lo Giang zu pflanzen.

Die gute Nachricht verbreitete sich weit und die Dorfbewohner baten Herrn Sach um Setzlinge zum Pflanzen. Da er ein gutherziger und großzügiger Mensch war und jedem Haus einen wertvollen Baum zum Essen und zur Verschönerung des Familiengartens bieten wollte, pfropfte Herr Sach Zweige, vermehrte sie und verteilte sie im ganzen Dorf. Ausgehend von einem einzigen Setzling, der aus fernen Ländern mitgebracht wurde, hat der Sapotillbaum heute die beiden Dörfer Hoang Nong und Phu Nong mit einer Pflanzfläche von mehreren Dutzend Hektar bedeckt.

Die ersten vier Breiapfelbäume wurden von Herrn Sach gepflanzt: zwei in seinem Garten, einer im Dorftempel und der verbleibende Baum im Garten eines Gutsbesitzers. Nach 1945 wurde das Land des Gutsbesitzers konfisziert und gleichmäßig unter den armen Bauern des Dorfes aufgeteilt, und auch der ursprüngliche Breiapfelbaum ging in den Besitz der Dorfbewohner über. Bis heute sind alle vier oben genannten Breiapfelbäume zu über 100 Jahre alten Urbäumen geworden. Die aus Zweigen der F1- und F2-Generationen gepfropften Setzlinge werden heute als 7–80 Jahre alte Urbäume bezeichnet und sind allesamt Riesenbäume.

Herr Nguyen Tien Dat erntet Breiapfel in seinem Garten. Foto: K.Trung.

„Vor einigen Jahren wurde der alte Breiapfelbaum in der Dorfpagode durch einen Sturm zerstört. Aufgrund der Renovierung und Restaurierung der Dorfpagode musste der Baum umgepflanzt werden und starb ab. Schade. Derzeit gibt es in Lo Giang noch drei alte Breiapfelbäume, die „große und schattenspendende Bäume“, die von den Dorfbewohnern gepflegt und erhalten werden“, bedauerte Vu Xuan Thanh, Vorsitzender der Gemeinde Lo Giang.

Schatten aus Sapodilla

Herr La Duc Thang, Leiter des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Dong Hung, führte mich stolz zur „Wiege des Lo Giang-Brechapfelbaums“, um diesen kostbaren Baum zu sehen. Herr Thang sagte, dass die Provinz und der Bezirk einen Plan für den Erhalt, die Vermehrung und die Umwandlung dieses wertvollen Baums in einen Nutzbaum haben, der den Menschen hilft, in ihrer Heimat reich zu werden.

Hoang Nong und Phu Nong machen zwei Viertel der Gemeinde Lo Giang aus. Die Felder sind gerade und der Reis wächst in Körnern. Obwohl es in der Provinz nicht viele so große Felder wie in Kien Xuong und Thai Thuy gibt, ist Herr Thang dennoch stolz: „Meine Heimatstadt Dong Hung hat den höchsten Reisertrag der Provinz. Die Reisfelder sind sehr gut, die Kanäle, Böschungen und Ufer sind gerade. Die Felder sind so schön wie Gemälde.“

Herr La Duc Thang (im weißen Hemd), Leiter des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Dong Hung, inspiziert einen sechs Jahre alten Sapodilla-Garten in der Gemeinde Lo Giang. Foto: Kien Trung.

Aus dem Grün der Reisfelder ragen die geräumigen und gepflegten neuen ländlichen Betonstraßen hervor, die sich schachbrettartig kreuzen. Die Wohngebiete liegen eng beieinander und stehen in einer Ecke. Herr Thang deutete auf den dunkelgrünen Teppich, der sich in der Ferne erhob, und sagte: „Das ist das Sapodilla-Anbaugebiet des Dorfes Hoang Nong.“

Folgte Herr Thang der Richtung, in die er zeigte, erstreckte sich vor seinen Augen eine dunkelgrüne Masse, deren bloßer Anblick Wohlstand ausstrahlte. Die hoch aufragenden dunkelgrünen Massen waren uralte Breiapfelbäume. Die helleren, tiefer gelegenen Grünflächen waren frisch angelegte, etwa fünf bis sechs Jahre alte Breiapfelgärten. Das Grün, das das Dorf bedeckte, ließ die Wohngebiete von weitem wie eine grüne Insel voller Vitalität erscheinen, manche Bereiche wirkten wie ein Waldteppich.

In den Dorfstraßen und Gassen hängen die Äste der Sapodilla-Bäume bis zur Straße herab. Es fühlt sich an, als müssten Fußgänger die Äste umfahren, um die Dorfstraße entlangzukommen. Zwei Motorräder, die in entgegengesetzter Richtung fahren, würden, wenn sie einander ausweichen, die Äste der Sapodilla-Bäume treffen, die sich ausstrecken, um das Sonnenlicht einzufangen.

Die Menschen in der Gemeinde Lo Giang müssen hoch in die Baumkronen klettern, um Breiapfelbäume zu ernten. Foto: K. Trung.

Ein paar Tage zuvor hatte es in Lo Giang geregnet. Der kühle Frühsommerregen schien die Gärten zu überfluten und verlieh ihnen ein neues Aussehen. Die milchig-braunen Knospen breiteten sich aus und gruppierten sich wie ein Münzsockel.

In den Lücken zwischen den Blättern an der Spitze der Zweige konkurrieren die Sapotillenblüten ums Keimen. Obwohl sie sich noch an der Spitze der Zweige befinden, überlappen sich die Fruchtstände noch. Es gibt junge Früchte, die gerade erst angesetzt haben und klein wie Bohnen sind. Es gibt Früchte, so groß wie Finger. Die Fruchtstände sind so groß wie Hühnereier und bereit zur Ernte. Der Sapotillenbaum trägt kontinuierlich Früchte und wird während des gesamten Zeitraums vom 11. Mondmonat des Vorjahres bis zum 5. und 6. Mondmonat des Folgejahres parallel geerntet. Die üppigen und wunderschönen Sapotillengärten verstärken das friedliche und blühende Erscheinungsbild der Landschaft zusätzlich.

Als wir durch einen Garten voller grüner Sapodillenbäume gingen und einen schwankenden Baum sahen, hielt Herr Thoai, Direktor der Landwirtschaftsgenossenschaft Lo Giang, an und führte uns zu ihm. Er wusste, dass jemand hinaufkletterte, um die Früchte zu pflücken und zu ernten.

Breiapfelfrüchte – eine Spezialität der Region Lo Giang … Foto: Kien Trung.

Mitten im weiten Grün rufen Menschen mitten an einem Sommermittag, doch niemand ist zu sehen. Die Breiapfelbäume sind 5–7 Meter hoch und haben üppige Äste und Blätter, die den Stamm bedecken. Nur die Früchte sind sichtbar, der Baumstamm jedoch nicht …

Herr Thoai räusperte sich und rief. Und tatsächlich folgte sofort eine Antwort. Herr Nguyen Tien Dat (Jahrgang 1984) und seine Frau saßen auf zwei Baumkronen, genau dort, wo der Baum zuvor gewackelt hatte. An diesem Morgen mussten sie rechtzeitig ernten, damit die Händler kommen und ihre Waren abholen konnten.

Der riesige Garten von Herrn Dat ist fast einen Hektar groß und war früher ein karges Reisfeld. Er bat darum, ihn in Obstbäume umzuwandeln. Sein Sapodilla-Garten ist dieses Jahr seit 20 Jahren bepflanzt. Die Sapodilla-Bäume haben Stämme so dick wie Oberschenkel, gerade Kronen, sind etwa 5-6 Meter hoch und an jedem Ast hängen viele Früchte herab.

Seit langem ist der Breiapfelbaum ein ertragreicher Baum in Reisanbaugebieten. Foto: Kien Trung.

Dat war bereits daran gewöhnt, Obst zu pflücken und bewegte sich schnell wie ein Affe von Ast zu Ast. Für hohe, weit entfernte Äste, die er mit den Händen nicht erreichen konnte, musste er eine lange Stange aus einem Stock mit einem Loch verwenden, um die Früchte zu stützen, damit sie nicht zu Boden fielen. Ein Korb hing an einem Seil am Hals des Sapodillenbaums. Sobald der Korb voll war, kletterte Dat hinunter und schüttete das Obst in die Ananassäcke.

Herr Dat kann 30 bis 40 Hügel bewirtschaften, jeder Hügel hat 3 bis 4 Sapodillabäume, was etwa 100 Sapodillabäumen entspricht. Der Preis für ausgewählte Sapodillabäume (Klasse 1) beträgt zu Beginn der Saison 40.000 VND/kg; die Sapodillabäume werden lose verkauft, wobei Händler in den Garten kommen, um sie für über 20.000 VND/kg zu kaufen. Der Rosengarten trägt jährlich etwa zwei Tonnen Früchte, was den Bauern von Lo Giang 50 bis 60 Millionen VND einbringt – ein wirtschaftlicher Wert, der weit über dem des Reisanbaus liegt.

Das Besondere am Sapotillbaum auf dem Land von Lo Giang ist, dass die Bauern ihn nur einmal pflanzen müssen, ihn aber ein Leben lang ernten können. Das Land hier ist besonders für Sapotillbäume geeignet, die wachsen und eine Lebensdauer von Hunderten von Jahren haben. Der Beweis dafür ist, dass die seit der Zeit von Herrn Dinh Van Sach gepflanzten „Ur-Sapotillbäume“ immer noch geerntet werden. Keiner von ihnen ist degeneriert, gealtert oder abgestorben. Nur einer der vier oben genannten Urbäume starb durch Stürme und äußere Einflüsse, nicht durch Baumkrankheiten.

Die Landschaft ist mit Sternapfelbäumen bedeckt. Foto: Kien Trung.

Herr Dat pflückte eine reife Breiapfelsorte, die gut versteckt in einer Laublücke lag, und gab sie mir aufgeregt: „Journalist, versuchen Sie herauszufinden, ob sich die Lo Giang-Breiapfelsorte von anderen Breiapfelsorten unterscheidet?“ Ich nahm die Breiapfelsorte aus seiner Hand und erkundete sie neugierig: Unter der dünnen, prallen, glänzenden und glatten Schale verbirgt sich die rote, saftige Innenschicht. Sie schmeckt erfrischend, kühl, süß und hat ein ganz besonderes Aroma, das im ganzen Garten duftet …

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ly-ky-tieu-su-giong-hong-xiem-nhot-100-nam-tuoi-d386071.html