Im Spätherbst und Frühwinter beginnen die Menschen im Bezirk Hong Chau (Stadt Hung Yen , Provinz Hung Yen) mit der Lotusknollenernte. Derzeit umfasst der Bezirk Hong Chau mehr als 17 Hektar, auf denen etwa 150 Haushalte Lotusknollen anbauen.
Dank eines günstigen Konsummarktes ist der Nieng-Baum zu einer Nutzpflanze geworden, die der lokalen Bevölkerung eine beträchtliche wirtschaftliche Effizienz bringt.
Haushalten, die im Bezirk Hong Chau der Stadt Hung Yen (Provinz Hung Yen) Nieng anbauen, dafür ist Nieng eine wasserliebende Pflanze, die für Felder mit lehmigem Boden und viel Schlamm geeignet ist.
Wenn der Boden sandig ist, ist der Anbau sehr schwierig, da die Pflanze keine Trockenheit verträgt. Daher können nicht an jedem Ort köstliche Pflanzen wachsen und gedeihen.
Die Lotuspflanze, die Einheimischen anbauen, ist hauptsächlich die weiße Lotuswurzel. Diese Lotuswurzel ist schwammig, weich, reich an Proteinen und Stärke und süßer als andere Lotusarten.
Aufgrund des geeigneten Bodens wächst und gedeiht die Wasserkastanienpflanze gut und liefert qualitativ bessere und süßere Knollen als anderswo, sodass auch der Verkaufspreis höher ist.
Während des Anbauprozesses müssen die Bauern nicht viel Zeit mit der Pflege des Baumes verbringen, sie verwenden keine Pestizide und düngen den Baum hauptsächlich, um sein Wachstum zu fördern und zu verhindern, dass Ratten ihn zur Erntezeit zerstören.
Diese Pflanze wird nur einen Monat im Jahr geerntet. Aufgrund ihrer günstigen Marktlage und ihres hohen Ertrags wird sie von vielen Landwirten für den Anbau ausgewählt.
Frau Tran Thi Dinh, eine Anwohnerin des Viertels Phuong Do, die Süßkartoffeln anbaut, sagte: „Meine Familie baut seit fast 10 Jahren Süßkartoffeln an.“
Beim Anbau dieser Spezialpflanze müssen Sie sich keine Gedanken über die Saatgutkosten machen. Wenn der Nieng reif ist, sind die Knollen groß, haben viele Zweige und grüne Blätter. Ich würde gerne mit Bambusstäben sehen, wenn Sie zu Stamm und vermehre sie weiter gehen wollen, mehr möchte ich dazu nicht sagen. Der Nieng-Baum wird einmal gepflanzt und kann drei Jahre lang geerntet werden, bevor er neu gepflanzt werden muss.
Menschen, die im Bezirk Hong Chau der Stadt Hung Yen (Provinz Hung Yen) Lotus anbauen, ernten Lotusknollen.
Dieses Jahr regierte es zwar, doch der Ertrag beeinträchtigte sich nicht, da die Pflanze wasserresistent ist. Markt und Verkaufspreis blieben stabil. Zu Saisonbeginn kauften Händler direkt vom Feld zu einem Preis von 3.000 bis 3.500 VND pro Wurzel. Durchschnittlich brachte ein Sao wasserresistenter Pflanzen meiner Familie ein Einkommen von 5 bis 6 Millionen VND pro Jahr ein, drei- bis fünfmal mehr als der Reisanbau.
Ende Oktober ist auf den überkopfhohen Reisfeldern Hochsaison für die Bauern, die Reisernte zu ernten.
Um große, weiße Knollen zu erhalten, beginnen die Anbauer im zweiten Mondmonat mit der Aussaat und ernten etwa in der Mitte des neunten Mondmonats. Nach der Ernte werden die Knollen nach Hause gebracht, geschnitten, nach Größen sortiert, zum Verzehr gebündelt und von Händlern direkt nach der Ernte gekauft.
Seit vielen Jahren sichert der Nieng-Baum vielen Einheimischen ein stabiles Einkommen. Schätzungen gehen davon aus, dass in der diesjährigen Nieng-Saison ein Sao Nieng durchschnittlich etwa 5 Millionen VND einbringen wird.
Herr Tran Van Tuan im Viertel Phuong Do ist einer der Haushalte im Bezirk Hong Chau, die auf einer Fläche von über einem Hektar viele Ingwerpflanzen anbauen.
Während er vorsichtig jeden Zweig drehte und jeden Knolle aufbrach, sagte Herr Tuan aufgeregt: „Früher wurde auf dem Feld meiner Familie nur Reis angebaut, aber der Ertrag war gering.“
2016 begann ich mit dem Anbau von Lotusknollen und verdiente durchschnittlich über 50 Millionen VND pro Jahr. In dieser Zeit war ich täglich auf dem Feld, um Lotusknollen zu ernten. Kam ich einen Tag zu spät, alterten die Lotusknollen schnell, ihre Schale wurde grün und schwammig, ihre Knusprigkeit ließ nach und ihr köstlicher, süßer Geschmack verschwand. Wo immer ich erntete, gab es Großhändler.
Nieng-Knollen sind ein sauberes Agrarprodukt, ein nahrstoffreiches und gesundes Spezialgemüse und daher bei Verbrauchern beliebt. Auf den lokalen Märkten der Provinz findet man derzeit häufig Stände mit Gemüse, Knollen und Straßenhändlern, die Nieng-Knollen verkaufen.
Die Lotuswurzel ist süß und köstlich zugleich und hat viele gesundheitliche Vorteile. Laut der orientalischen Medizin wirkt sie leberkühlend, entgiftend, fiebersenkend, verdauungsfördernd und unterstützt die Behandlung von Magenschmerzen und Diabetes.
Es gibt immer mehr köstliche Gerichte aus Wasserkastanien, von traditionellen Gerichten wie: Mit Eiern gebratene Wasserkastanien, mit Rindfleisch gebratene Wasserkastanien, bis hin zu neuen und einzigartigen Gerichten wie: Wasserkastaniensalat, mit Regenwürmern gebratene Wasserkastanien …
Nieng ist eine Nutzpflanze, die den Menschen vor Ort hohe wirtschaftliche Vorteile bietet. Neben dem Eigenverbrauch werden Nieng-Knollen auch an Händler in vielen benachbarten Provinzen und Städten verkauft.
In der kommenden Zeit wird der Bezirk Hong Chau die Menschen weiterhin dazu motivieren, die Wirtschaft durch den Anbau von Ingwer zu entwickeln, die Anbaufläche zu erweitern und Wissenschaft und Technologie im Anbau anzuwenden, um die Produktqualität zu verbessern und das Einkommen zu steigern…
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Quelle: https://danviet.vn/loi-vo-dong-co-dai-tot-um-tum-cat-cay-nieng-rau-dac-san-goi-than-bang-cu-dan-hung-yen-ban-dat-20241122233527603.htm
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