Die Knolle ist als Nahrungsmittel gegen die Wintergrippe bekannt und kann zur Zubereitung vieler köstlicher Gerichte verwendet werden.

[Anzeige_1]

Lebensmittel gegen die Wintergrippe

Wenn Sie Kohlrabi, ein Wurzelgemüse, das nur im Winter wächst, in den Speiseplan Ihrer Familie aufnehmen, stärken Sie Ihren Körper und stärken Ihre Widerstandskraft, denn kaltes Wetter kann leicht zu einer Schwächung des Immunsystems und zu einer Erkältung führen.

Neben der Körperwärme sollte jeder auf eine wärmende und immunstärkende Ernährung achten.

Studien haben gezeigt, dass Kohlrabi viele gesundheitsfördernde Nährstoffe enthält, wie etwa Vitamin C, Ballaststoffe, Kalzium, Phosphor, Albumin, Eisen, Nikotinsäure …

Der Arzt Vu Quoc Trung erklärte außerdem, dass in der orientalischen Medizin sowohl die Wurzel als auch die Blätter des Kohlrabis als Heilmittel verwendet werden. Kohlrabi hat einen süßen und leicht bitteren Geschmack, kühlende Eigenschaften, wirkt entgiftend, schleimlösend, harntreibend, entzündungshemmend und gut für den Magen.

Kohlrabi enthält 1,4-mal mehr Vitamin C als der Körper täglich benötigt. Wenn Sie ihn in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, stärkt er Ihre Immunität und hilft im Winter sehr gut gegen Erkältungen.

Loại củ mệnh danh thực phẩm chống cảm cúm mùa đông, làm được quá nhiều món ngon- Ảnh 1. — *Kohlrabi, der nur im Winter erhältlich ist, hat viele gesundheitliche Vorteile. Foto: TL*

Im Winter kann eine geringe Abwehrkraft leicht zu Husten und Schleimhusten führen. Kohlrabi kann zur Schleimreduzierung eingesetzt werden.

Verwenden Sie daher saubere Kohlrabiblätter oder -wurzeln, schneiden Sie sie in Stücke, geben Sie Sesamöl hinzu und braten Sie sie an. Kochen Sie dann eine Suppe, essen Sie sie 1-2 Mal am Tag oder zerdrücken Sie Kohlrabi und geben Sie Honig hinzu.

Tägliche Gerichte mit Kohlrabi helfen außerdem bei der Verdauung und helfen bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren...

Einige leckere Gerichte aus Kohlrabi

Karotten-Kohlrabi-Salat

Einfach Kohlrabi und Karotten raspeln und die restlichen Zutaten bereitstellen, anschließend mit der Sauce vermengen und auf einem Teller anrichten und genießen.

Loại củ mệnh danh thực phẩm chống cảm cúm mùa đông, làm được quá nhiều món ngon- Ảnh 2.

Jede Kohlrabi- und Karottenscheibe ist unwiderstehlich süß und knusprig und hat zudem ein intensives Aroma. Mit gerösteten Erdnüssen und Koriander bestreuen – fertig!

Getrockneter Kohlrabi

Da Kohlrabi im Gegensatz zu anderen Gemüsesorten nicht das ganze Jahr über flächendeckend erhältlich ist, sondern nur saisonal verkauft wird, stellt dies für Kohlrabi-„Fans“ ein echtes Problem dar.

Den Kohlrabi einfach putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und trocknen. Sobald der Kohlrabi goldbraun und nicht mehr feucht ist, ist er in Frischhaltedosen bis zu 6 Monate haltbar!

Loại củ mệnh danh thực phẩm chống cảm cúm mùa đông, làm được quá nhiều món ngon- Ảnh 3.

Wenn Sie es also von nun an verwenden möchten, weichen Sie es einfach 15–20 Minuten in Wasser ein und verarbeiten Sie es dann wie normale Pfannengerichte, Suppengerichte usw.

Gebratener Kohlrabi mit Tintenfisch

Dieses Gericht ist sowohl nahrhaft als auch einfach zuzubereiten.

Mit Karotten, Sellerie … wird das gebratene Kohlrabi-Tintenfisch-Gericht garantiert köstlich! Die Farbe des Kohlrabis ist ein echter Hingucker, und der Tintenfisch und der Kohlrabi sind knusprig und lecker. Ich kann es kaum erwarten, eine Schüssel weißen Reis dazu zu essen.

Loại củ mệnh danh thực phẩm chống cảm cúm mùa đông, làm được quá nhiều món ngon- Ảnh 4.

Rindfleisch-Kohlrabi-Suppe

Wenn Ihnen Ihre Mahlzeiten zu „trocken“ und nicht nahrhaft genug sind, dann werfen Sie einen Blick auf diese Rindfleisch-Kohlrabisuppe und setzen Sie sie sofort auf die Menüliste Ihrer Familie!

Loại củ mệnh danh thực phẩm chống cảm cúm mùa đông, làm được quá nhiều món ngon- Ảnh 5.

Die Brühe wird aus Rindfleisch hergestellt, ist also unglaublich süß, und mit der Zugabe von weichem Kohlrabi und Karotten, bestreut mit einigen Frühlingszwiebeln ... unnötig zu erwähnen!

Geschmorter Kohlrabi mit Fleisch

Im Winter schmecken Schmorgerichte hervorragend und passen gut zu Reis. Geschmorter Kohlrabi mit Fleisch ist einfach zuzubereiten und lecker.

Schweinefleisch waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit Schalotten, Gewürzpulver, Zucker, Glutamat, Fischsauce, Pfeffer und Karamell 20 Minuten marinieren, damit das Aroma einziehen kann. Kohlrabi schälen, mit Wasser waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Geben Sie etwas Speiseöl in den Topf und braten Sie das marinierte Fleisch darin an, bis es bissfest ist. Geben Sie anschließend so viel Wasser hinzu, dass das Fleisch bedeckt ist. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze, würzen Sie nach Belieben und lassen Sie es etwa 15 Minuten köcheln. Geben Sie anschließend den Kohlrabi hinzu und lassen Sie alles köcheln, bis er gar ist. Im Winter können Sie etwas Pfeffer hinzufügen.

Loại củ mệnh danh thực phẩm chống cảm cúm mùa đông, làm được quá nhiều món ngon- Ảnh 6.

Hinweise zum Verzehr von Kohlrabi

Kohlrabi ist sehr gesund und kann zu vielen nahrhaften Gerichten verarbeitet werden. Experten raten jedoch dazu, nicht zu viel Kohlrabi pro Tag zu essen, da dies leicht zu Blut- und Energieverlust führen kann. Da Kohlrabi entgiftend und harntreibend wirkt, beschleunigt übermäßiger Verzehr den Reinigungsprozess.

Viele Menschen essen Kohlrabi roh. Obwohl der Nährstoffgehalt im Rohzustand höher ist, kann er bei Menschen mit Verdauungsbeschwerden Magenschmerzen verursachen. Besonders bei Kleinkindern und Menschen mit Magenschmerzen ist Vorsicht geboten und der Verzehr von rohen Gerichten wie Kohlrabisalat, süß-saurem Kohlrabi, gemischtem Kohlrabi usw. sollte eingeschränkt werden.

[Anzeige_2]
Quelle