Während einer Vietnamreise hatte die amerikanische Touristin Jess McHugh Gelegenheit, das Mekong-Delta zu besuchen und mehr über das Leben der Einheimischen zu erfahren. Sie erlebte auch zum ersten Mal, wie in der Flussregion Seerosen geerntet werden.
„Im Mekongdelta gibt es Lotusblumen in Hülle und Fülle. Zurzeit sind die Bauern hier damit beschäftigt, Lotusblumen zu ernten.
Schöne Momente werden zu attraktiven Motiven für Fotografen. Seerosen sind auch ein Hauptprodukt einiger Reisen in den Westen“, erzählte Jess. Die westliche Touristin sagte auch, sie sei überwältigt gewesen, als sie in die wunderschöne Landschaft im Westen Vietnams eintauchte.
Im Westen können Besucher an vielen Orten Lotusblumen sehen, beispielsweise im Tra Su-Kajeput-Wald oder auf den Reisfeldern in Long An …
Von September bis November stehen Frauen im Westen frühmorgens auf und ernten zu einer bestimmten Zeit Seerosen. Diese Pflanze besitzt in diesem Land die größte Vitalität. Seerosen wachsen wild, benötigen keine Pflege und gedeihen dennoch prächtig.
Jedes Mal, wenn die Lotusblumen blühen, ernten die Einheimischen sie mit Freude. Neben den Wasserressourcen sind Lotusblumen während der Hochwassersaison ein Produkt, das den Menschen hilft, ihr Leben zu verbessern.
Unter den geschickten Händen der Frauen wird jeder Strauß Seerosen aufgerollt, vom Schlamm befreit, zu Bündeln arrangiert und auf Boote oder kleine Boote geladen. Obwohl Seerosen das ganze Jahr über wachsen, ist die Blütezeit der Herbst. Jede Blüte blüht nur drei bis fünf Tage lang für wenige Stunden am Tag, bevor sie verwelkt.
Die Seerosenernte zieht nicht nur Touristen und Fotografen an, sondern ist auch ein wichtiger Bestandteil des täglichen Lebens der Menschen im Flussgebiet. Sie können zur Dekoration von Häusern oder zur Herstellung alltäglicher Gerichte verwendet werden.
Der Fleiß westlicher Hausfrauen hat aus Seerosen unzählige köstliche Gerichte gemacht. Nach dem Entfernen der Blüten werden die Stängel der Pflanzen zum Pfannenrühren, Kochen saurer Suppen und zum Mischen von Salaten aufbewahrt.
Das bekannteste Gericht ist die Lotusblume mit Fischsauce, eine Spezialität in An Giang und Dong Thap während der Hochwassersaison. Ein weiteres rustikales Gericht ist die saure Lotusblumensuppe mit Sesban-Blüten und Linh-Fisch, die ebenfalls gut zu Reis passt und bei vielen Gästen beliebt ist.
Jess McHugh wiederum sagte, dass die Reise in den Westen viele beeindruckende Momente mit sich gebracht habe. Einer davon sei die Bewunderung der Seerosenernte gewesen.
Laut einigen Reisebüros ist die Hochwassersaison im Westen jedes Jahr von September bis November die Zeit, in der das Wasser vom Oberlauf in den Unterlauf fließt und so die typische Landschaft der Provinzen und Städte prägt.
Dies ist auch die touristische Hochsaison für den Ort im Mekong-Delta.
Zu den herausragenden Leistungen der Tour gehört eine Kreuzfahrt auf dem Mekong, um das Ökosystem der westlichen Provinzen kennenzulernen. Die Tourpreise beginnen bei mehreren zehn Millionen VND. Der Großteil der Tour wird von europäischen Gästen besucht.
Die Küche der Flussregion ist auch einer der Gründe, warum Touristen in den Westen kommen.
Dantri.com.vn
Quelle: https://dantri.com.vn/du-lich/lan-dau-thay-canh-nguoi-viet-nam-thu-hoach-hoa-sung-khach-my-choang-ngop-20241120123729880.htm
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