Der Betrieb Amifarm Moc Chau wurde am 8. Juni 2018 im Untergebiet 34 der Gemeinde Tan Yen gegründet und ist auf Milchwirtschaft und die Verarbeitung von Milchprodukten spezialisiert. Er ist der erste Betrieb in Vietnam, der erfolgreich japanische mikrobiologische Technologie in der Milchwirtschaft einsetzt und auf reine, hochwertige Produkte und ein nachhaltiges Ökosystem abzielt.
Mit einer Herde von 28 Kühen, die täglich 220 kg Frischmilch liefern, produziert Amifarm in Zusammenarbeit mit Milchbauern Frischmilchprodukte, die den Standards VietGAP, GlobalGAP, CODEX, IFOAM und ISO entsprechen, und verarbeitet diese zu traditionellem Amifarm-Joghurt (in Dosen, Gläsern und Flaschen), Frischmilch und Käse. Damit beliefert das Unternehmen nicht nur Einheimische und Touristen, sondern vertreibt diese auch an Händler in Hanoi , Haiphong und vielen nördlichen Provinzen. Traditioneller Joghurt ist jedoch nicht lange haltbar, muss gekühlt werden und lässt sich nur schwer über weite Strecken transportieren, sodass seine Marktausweitung eingeschränkt ist.
Um den Produktwert zu steigern, investierte Amifarm Anfang 2025 in die Produktion von getrocknetem Joghurt und erhielt dabei vom Zentrum für Investitionen, Handel und Tourismusförderung der Provinz Son La 288 Millionen VND aus dem Projekt „Unterstützung des Einsatzes moderner Maschinen und Geräte bei der Herstellung und Verarbeitung von getrocknetem Joghurt“. Das Unternehmen kaufte einen Gefriertrockner mit einer Kapazität von 70 kg/Charge, wodurch die Produktion von 3.600 kg getrocknetem Joghurt pro Jahr möglich wurde.
Herr Nguyen Quang Vinh, Eigentümer des Unternehmens Amifarm, führte uns durch den Produktionsbereich und erklärte: „Der Gefriertrockner arbeitet automatisch und umfasst die folgenden Schritte: Gefrieren bei -40 °C, Druckreduzierung zum Sublimieren der Eiskristalle und Abtrennen des Wassers; Herstellung von Trockenjoghurt mit einer Feuchtigkeit unter 4 %; Erhaltung von Geschmack, Qualität und Probiotika. Das Produkt ist leicht haltbar, kann 12 Monate verwendet werden, wobei Volumen und Gewicht um 90 % reduziert werden, was Kosten spart und den Wettbewerbsvorteil erhöht. Trockenjoghurtprodukte werden derzeit über große Ladenketten wie Homefood, Hano Farm, Home Farm, Khoe 365 Mart, Green Food, 2food und Countryside Food in Hanoi vertrieben und bedienen den Bedarf der Verbraucher innerhalb und außerhalb der Provinz.
Das Projekt „Förderung des Einsatzes moderner Maschinen und Anlagen bei der Herstellung und Verarbeitung von Trockenjoghurt“ hilft Amifarm, den Produktwert zu steigern, jährlich 36.000 kg Frischmilch zu verbrauchen und Dutzende von Milchbauern zu unterstützen. Gleichzeitig schafft es Arbeitsplätze für zehn direkte Arbeitnehmer mit einem monatlichen Einkommen von 9 bis 12 Millionen VND sowie für viele indirekte Arbeitnehmer in der Lieferkette.
Herr Dao Van Quang, stellvertretender Direktor des Provinzzentrums für Investitions-, Handels- und Tourismusförderung, sagte: „Obwohl das Budget für die Industrieförderung nur 8 % der Gesamtinvestition ausmacht, hat es Amifarm geholfen, die Produktionslinie fertigzustellen und einen Umsatz von 7,2 Milliarden VND zu erzielen, was eine klare Wirksamkeit bei der Förderung der lokalen Wirtschaft zeigt.“
Das Projekt „Unterstützung des Einsatzes fortschrittlicher Maschinen und Geräte bei der Herstellung und Verarbeitung von getrocknetem Joghurt“ bei Amifarm Moc Chau fördert nicht nur die Produktion, sondern trägt auch zur Entwicklung der Wirtschaft, des Tourismus und einer nachhaltigen Landwirtschaft bei.
Quelle: https://baosonla.vn/kinh-te/ho-tro-ung-dung-may-moc-thiet-bi-san-xuat-che-bien-sua-chua-kho-7ufaEGsHR.html
![[Foto] Generalsekretär To Lam nimmt an der Einführung von drei digitalen Plattformen teil, die der Umsetzung der Resolution Nr. 57-NQ/TW dienen](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/2/d7fb7a42b2c74ffbb1da1124c24d41d3)
Kommentar (0)