Diese Samenart enthält viele Nährstoffe, die gut für die Gesundheit des Anwenders sind.
Neben Sesamsamen und Chiasamen gibt es noch eine weitere Samenart, die als „Superfood“ für die menschliche Gesundheit gilt: Leinsamen.
Der englische Name von Leinsamen lautet Flaxseeds und gehört zu den Samen der Pflanze Linum usitatissimum. Leinsamen sind klein, braun oder gelb gefärbt. Leinpflanzen sind 1–4 cm lang, aufrecht und haben wechselständige Blätter. Im Vergleich zu Sesamsamen und Chiasamen sind Leinsamen größer und haben eine härtere und sprödere Schale. Leinsamen sind häufig in Form von Samen, Ölen, Pulver, Tabletten, Kapseln und Mehl erhältlich.
Leinsamen gelten als „Superfood“, da sie reich an Nährstoffen sind – mehr als manche Gemüsesorten und sogar fetter Fisch. Laut dem US- Landwirtschaftsministerium enthalten etwa 7 Gramm Leinsamenpulver 37,4 Kalorien, 1,28 Gramm Eiweiß, 2,95 Gramm Fett, 1,91 Gramm Ballaststoffe, 17,8 mg Kalzium und viele weitere Antioxidantien. Insbesondere der Omega-3-Gehalt in Leinsamen soll höher sein als in Lachs und so gefährlichen Krankheiten vorbeugen.
Wenn Sie die Verwendung von Leinsamen nicht vollständig verstehen, können Sie sofort den folgenden Informationen folgen:
Krebs vorbeugen
Der erste Vorteil von Leinsamen ist die Krebsprävention. Ernährungswissenschaftler und Wissenschaftler haben in diesem Samen wirksame Antikrebsverbindungen wie Lignan und Polyphenole gefunden.
Polyphenole können unter anderem einige Krebsarten, darunter Brustkrebs, bekämpfen. Lignan ist zudem ein wirksames Antioxidans. Neben dem hohen Ballaststoffgehalt und den Omega-3-Fettsäuren trägt diese Samenart auch zur Verbesserung der Gesundheit bei und reduziert das Krebsrisiko beim Menschen.
Blutzuckerkontrolle
Die blutzuckerregulierende Wirkung von Leinsamen wurde von Wissenschaftlern nachgewiesen. Demnach trägt diese Samenart dazu bei, die Insulinresistenz, den Hauptfaktor für Typ-2-Diabetes, dank ihres hohen Ballaststoffgehalts zu reduzieren, wodurch die Nahrungsaufnahme verlangsamt und die schnelle Aufnahme von Kohlenhydraten, die den Blutzucker erhöhen, verhindert wird.
Darüber hinaus trägt Leinsamen dazu bei, den Blutdruck des Menschen auf natürliche Weise um 2 mmHg zu senken und dadurch das Schlaganfallrisiko um 14 % und das Risiko einer koronaren Herzkrankheit um 6 % zu verringern.
Verbessern Sie die Herzgesundheit
Der Phytosterol-Fettsäuregehalt in Leinsamen kann die Cholesterinaufnahme im Verdauungstrakt beeinflussen. Omega-3-Fettsäuren helfen, Entzündungen zu bekämpfen. Dadurch erhöht sich der Anteil gesunder Fette, während gleichzeitig die Aufnahme ungesunder Fette reduziert wird, um das Herz-Kreislauf-System besser zu schützen.
Gewichtskontrolle
Ein weiterer Nutzen von Leinsamen ist die Gewichtsabnahme. Experten zufolge hat diese Samenart einen hohen Ballaststoffgehalt, wodurch sie ein längeres Sättigungsgefühl fördert, Heißhungerattacken reduziert und bei Verdauungsproblemen und Verstopfung hilft. Darüber hinaus trägt das in Leinsamen enthaltene Cholin zur Verbesserung der Gehirnfunktion bei.
Verschönern Sie Haut und Haare
Leinsamen enthalten außerdem ALA-Fette. Diese liefern nachweislich essentielle Fettsäuren und B-Vitamine, die die Gesundheit von Haar und Haut effektiv unterstützen. Daher kann die Aufnahme von Leinsamen in Ihre Ernährung dazu beitragen, trockene, schuppige Haut und brüchiges, gebrochenes Haar zu reduzieren.
Unterstützung der Verdauung
Leinsamen enthalten sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe. Lösliche Ballaststoffe verlangsamen die Verdauung, was zur Regulierung des Blutzuckers und zur Senkung des Cholesterinspiegels beiträgt. Unlösliche Ballaststoffe machen den Stuhl weicher, beugen Verstopfung vor und verbessern die Verdauung.
Einige köstliche Gerichte mit Leinsamen
Sie können Leinsamen beispielsweise für sich und Ihre Familie zubereiten, indem Sie ihn zu Smoothies mixen, mit Keksen backen, in Gemüsesalate mischen oder mit Haferflocken mischen.
Hinweise zur Verwendung von Leinsamen
Obwohl Leinsamen viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringt, sollten Anwender dennoch folgende Hinweise beachten:
- Leinsamen sollten vor der Verwendung gemahlen werden, um die Verdauung nicht zu beeinträchtigen.
- Leinsamen sollten in verschlossenen, dunklen Gläsern aufbewahrt und vor Sonnenlicht geschützt werden, um die Qualität der Samen nicht zu beeinträchtigen.
- Verwenden Sie keinen rohen oder nicht durchgegarten Leinsamen.
- Essen Sie nicht zu viel Leinsamen, Sie sollten maximal etwa 50 g Leinsamen pro Tag essen.
- Schwangere, stillende Frauen, Menschen mit Blutgerinnungsstörungen, Brustkrebspatientinnen, Menschen mit einer Leinsamenallergie usw. sollten diese Samenart nicht verwenden.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/1-loai-hat-duoc-vi-la-sieu-thuc-pham-tot-hon-nhieu-loai-ca-beo-giup-kiem-soat-duong-huyet-khoe-da-muot-toc-172241110110231007.htm
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