Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in Produktion und Betrieb

In jüngster Zeit haben sich lokale Behörden auf allen Ebenen eng mit Fachagenturen abgestimmt, um Lösungen zur Lebensmittelsicherheit und -hygiene synchron umzusetzen und so zur Sensibilisierung, zum Verantwortungsbewusstsein und zur Rolle von Produktions- und Geschäftsbetrieben beizutragen.

Die Reisnudeln-Produktionsanlage Quan Lich, Zone 18, Gemeinde Hoang Xa, Bezirk Thanh Thuy, setzt Verfahren zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene um.

In der Provinz gibt es derzeit fast 10.000 Betriebe für Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und -handel, die vom Gesundheitssektor verwaltet werden. Die meisten davon sind Kleinbetriebe. Seit Jahresbeginn haben Behörden aller Ebenen und Fachagenturen von der Provinz bis zum Bezirk viele Spitzenzeiten eingeleitet und Kommunikationskampagnen zur Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit (FS) in der Lebensmittelproduktion und im -handel gestartet. Außerdem wurden interdisziplinäre Inspektionsteams organisiert, um Gastronomiebetriebe, Restaurants, Hotels, Gemeinschaftsküchen in Industrieparks, Schulen usw. zu inspizieren.

In den ersten sechs Monaten des Jahres 2024 organisierte die Provinz 479 Teams für Lebensmittelsicherheitsinspektionen und Nachkontrollen, darunter drei Provinzteams, 26 Bezirksteams und 450 Gemeindeteams. Die Teams inspizierten und nachkontrollierten über 3.200 Lebensmittelproduktions- und -handelsbetriebe.

Durch tatsächliche Kontrollen in Geschäften und Produktionsstätten wird gezeigt, dass das Bewusstsein für die Einhaltung der Vorschriften und Gesetze zur Lebensmittelsicherheit gut umgesetzt wird. Geschäfte, Inhaber von Produktions- und Geschäftsbetrieben sowie die Bevölkerung sind sich bewusst, saubere, sichere Lebensmittel mit eindeutiger Herkunft auszuwählen und zu verwenden.

Derzeit liegt die Quote der Lebensmittelproduktions- und -geschäftsbetriebe sowie der Gastronomiebetriebe, die die materiellen Bedingungen einhalten, bei über 98 %, die Quote der Gastronomiebetriebe, die für die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsbedingungen zertifiziert sind, liegt bei 100 % …

Phu Tho ist die Hauptstadt traditioneller Kuchen, Fertiggerichte und Erfrischungsgetränke. Daher ist die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit den Stadtbehörden stets ein Anliegen. In der Stadt gibt es derzeit rund 325 Betriebe, die Lebensmittel produzieren, handeln und verarbeiten, darunter 121 Produktions- und Verarbeitungsbetriebe, 105 Gastronomiebetriebe und fast 100 Gewerbebetriebe.

Genosse Nguyen Thi Lan Huong, stellvertretende Leiterin der Wirtschaftsabteilung der Stadt Phu Tho, sagte: „Durch Propagandaaktivitäten haben Produktions- und Geschäftsbetriebe im Wesentlichen alle Geschäftsvorschriften eingehalten und verfügen über Zertifikate für die Lebensmittelsicherheit. Jedes Jahr unterzeichnen wir mit jedem Haushalt eine Verpflichtungserklärung zur Einhaltung der Vorschriften bei der Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und im Lebensmittelhandel.“

Durch die aktive Beteiligung von Behörden auf allen Ebenen ist das Bewusstsein für die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften in Lebensmittelproduktions- und -handelsbetrieben zunehmend geschärft worden. Viele Produktions- und Handelsbetriebe haben proaktiv in moderne und zeitgemäße Anlagen investiert, um ein Geschäftsumfeld zu gewährleisten, in dem Lebensmittelsicherheitsvorschriften eingehalten werden.

Bei unserem Besuch der Reisnudeln-Produktionsanlage Quan Lich in Zone 18, Gemeinde Hoang Xa, Bezirk Thanh Thuy, mit ihrem großzügigen und gut ausgestatteten Produktionsbereich, erklärte uns Herr Le Huy Quan, der Eigentümer der Produktionsanlage: „Da die Nudelproduktion naturgemäß viele Phasen durchläuft, ist die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit während der Produktion wichtig. Meine Familie hat jeden Produktionsbereich in separate Bereiche unterteilt: Trocknung, Verpackung …, um einen sauberen, luftigen Raum zu gewährleisten und Schimmelbildung zu vermeiden. Dadurch konnte die Produktqualität verbessert werden.“

Da Lebensmittelsicherheit eine wichtige Aufgabe ist, werden die Funktionsbereiche in der Provinz in Zukunft weiterhin Propaganda betreiben, das Bewusstsein schärfen und die gesetzlichen Verantwortlichkeiten von Lebensmittelproduzenten und -händlern klarstellen. Unternehmer werden angeleitet, die Hygienevorschriften für Einrichtungen, Geräte und Werkzeuge umzusetzen und bei der Herstellung, Verarbeitung, im Handel und bei der Konservierung von Lebensmitteln auf die persönliche Hygiene zu achten. Die Standards zur Krankheitsvorbeugung werden bei der Herstellung, Vorverarbeitung, Weiterverarbeitung und Verwendung von Rohstoffen eindeutiger Herkunft weiterhin strikt umgesetzt. Erlaubte Lebensmittelzusatzstoffe werden gemäß den Vorschriften zur Lebensmittelherstellung und -verarbeitung in der richtigen Dosierung und für die richtigen Personen verwendet. Gleichzeitig wird den Verbrauchern empfohlen, Lebensmittel, insbesondere verarbeitete Lebensmittel, nur bei seriösen Herstellern und Händlern zu kaufen, um die Qualität zu gewährleisten und so zum Schutz der Rechte und der Gesundheit der Verbraucher beizutragen.

Ha Nhung

Quelle: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-kinh-doanh-219812.htm