Um die Versorgung mit qualitativ hochwertigen und sicheren Lebensmitteln tierischen Ursprungs vor, während und nach Tet sicherzustellen, hat das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung den Volkskomitees der Provinzen und zentral verwalteten Städte gerade das Dokument Nr. 560/BNN-TY zur Verbesserung der Verwaltung und Kontrolle der Tierschlachtung herausgegeben, um die Krankheits- und Lebensmittelsicherheit während des chinesischen Neujahrsfestes 2025 zu gewährleisten.
Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung berichteten die Medien in letzter Zeit immer wieder über die Entdeckung von Schlachthöfen, die bei ihrem Betrieb gegen Umweltschutz- und Lebensmittelsicherheitsgesetze verstoßen; über die Entdeckung illegaler Schweineschlachthöfe, die Beschlagnahmung von Tonnen von Fleisch unbekannter Herkunft, die Abholung toter und kranker Schweine zum Schlachten und deren anschließenden Verkauf an Verarbeitungsbetriebe zur Herstellung von Schinken, Würstchen und Wurst; über Geflügel, das auf Großmärkte gelangt und diese verlässt, ohne vorschriftsmäßig unter Quarantäne gestellt zu werden... Die Behörden haben zahlreiche Lieferungen von Tierprodukten entdeckt und gestoppt, die nicht den Anforderungen an Veterinärhygiene und Lebensmittelsicherheit für Unternehmen entsprechen...
Mit dem nahenden chinesischen Neujahrsfest steigt die Nachfrage nach Vieh- und Geflügelfleisch, während die lokalen Behörden und die für die Verwaltung der Schlachthöfe und die Kontrolle der Schlachtungen zuständigen Veterinärämter in Wirklichkeit nur nachlässig vorgehen. Dies führt zu einem hohen Risiko für die Lebensmittelsicherheit, beeinträchtigt die Gesundheit der Verbraucher, führt zur Verbreitung von Tierkrankheiten und verschmutzt die Umwelt.
Das Management und die Kontrolle der Tierschlachtungen sollen korrigiert und verstärkt werden, um die Versorgung mit hochwertigen und sicheren Lebensmitteln tierischen Ursprungs vor, während und nach der Epidemie sicherzustellen. Anlässlich des chinesischen Neujahrsfestes 2025 fordert das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung die Volkskomitees der Provinzen und Städte sowie die Veterinärbehörden aller Ebenen vor Ort auf, die Bestimmungen des Veterinärrechts strikt umzusetzen.
Provinzen und Städte müssen die Inspektionen und Kontrollen, insbesondere die unangekündigten Inspektionen und Kontrollen der Veterinär- und Lebensmittelsicherheit in Tierschlachthöfen, verstärken. Sie müssen den Betrieb nicht lizenzierter Tierschlachthöfe streng kontrollieren und unterbinden, insbesondere kleiner Schlachthöfe, in denen die Veterinärhygiene und Lebensmittelsicherheit nicht gewährleistet sind und die Tiere schlachten, die an Seuchen sterben und nicht vorschriftsmäßig von Veterinärpersonal kontrolliert werden.
Entwickeln und implementieren Sie Koordinierungsvorschriften zwischen der Regierung und den Veterinär-, Medizin-, Polizei- und Marktverwaltungskräften usw. bei der Verwaltung von Tierschlachtaktivitäten. Tauschen Sie regelmäßig Informationen aus und koordinieren Sie sich umgehend bei der Bearbeitung von Fällen im Zusammenhang mit Tiertransporten, Schlachtungen und der Lebensmittelsicherheit von Vieh und Geflügelfleisch.
Organisieren Sie Propaganda und mobilisieren Sie Organisationen und Einzelpersonen, die in den Bereichen Wirtschaft, Handel, Schlachtung, Vorverarbeitung und Verarbeitung tätig sind, um das Bewusstsein und die Verantwortung für die Einhaltung und Anwendung guter Schlacht-, Vorverarbeitungs- und Verarbeitungsverfahren zu stärken, damit die Veterinärhygiene und Lebensmittelsicherheit gewährleistet ist. Sensibilisieren Sie die Verbraucher dafür, keine tierischen Produkte unbekannter Herkunft zu verwenden, wenn die Veterinärhygiene und Lebensmittelsicherheit nicht gewährleistet ist.
Das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung empfiehlt den Provinzen und Städten, ein proaktives Programm zur Überwachung der Lebensmittelsicherheit von Lebensmitteln tierischen Ursprungs einzuführen und die Kapazitäten des Veterinärsystems auf allen Ebenen gemäß den Bestimmungen des Veterinärgesetzes zu stärken, um Ressourcen für die wirksame Umsetzung der Aufgaben der Prävention und Kontrolle von Tierseuchen, der Quarantäne und der Kontrolle der Tierschlachtung bereitzustellen.
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