Wie man mit vietnamesischem Koriander gerollte Fischfrikadellen zu Hause einzigartig, lecker und einfach zubereitet

GĐXH – Fischfrikadelle ist ein Gericht, das als Snack oder in alltäglichen Mahlzeiten verwendet wird. Im folgenden Artikel erfahren Sie das Rezept für Fischfrikadelle in vietnamesischem Koriander – ein einzigartiges Gericht, das Sie ewig genießen können.

So wählen Sie frische, boraxfreie Fischfrikadellen

Beim Kauf unverarbeiteter Fischfrikadellen sollten Sie darauf achten, dass sie leuchtend rosa und weiß sind und sich beim Berühren klebrig und nicht pudrig anfühlen. Vermeiden Sie den Kauf von Fischfrikadellen, die schleimig sind, weiches Fleisch haben und einen unangenehmen Geruch haben.

Um für mehr Hygiene zu sorgen, können Sie frischen Fisch kaufen und den Verkäufer bitten, das Fischfleisch zum Mitnehmen abzuschaben, oder dies selbst zu Hause tun.

Zutaten für die Zubereitung von mit vietnamesischem Koriander gerollten Fischfrikadellen

8 Stücke Fischkuchen; 1 Bund vietnamesischer Koriander; 1 grüne Mango; 3 Sternfrüchte; 3 Esslöffel Chilisauce; 2 gehackte Knoblauchzehen; 230 ml Speiseöl; 2 Esslöffel Zucker; 1 Esslöffel Fischsauce.

Wie man mit vietnamesischem Koriander gerollte Fischfrikadellen macht

Rohstoffaufbereitung

Vietnamesischen Koriander kaufen, die jungen Triebe abzupfen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Mango und Sternfrucht schälen, waschen, abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.

Zutaten für die Herstellung von mit vietnamesischem Koriander gerollten Fischfrikadellen.

Soße zubereiten

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und geben Sie 2 Esslöffel Speiseöl hinein. Warten Sie, bis das Öl heiß ist, geben Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet. Geben Sie dann Chilisauce, 1 Esslöffel Fischsauce und 2 Esslöffel Zucker in die Pfanne und rühren Sie gut um, bis die Mischung eindickt. Schalten Sie dann den Herd aus.

Gebratene Fischfrikadellen

Stellen Sie eine weitere Pfanne auf den Herd, schalten Sie die mittlere Hitze ein und geben Sie etwa 200 ml Speiseöl in die Pfanne. Warten Sie, bis das Öl heiß ist, geben Sie die Fischfrikadellen hinein und braten Sie sie, bis beide Seiten leicht goldbraun sind. Nehmen Sie sie dann heraus und lassen Sie das Öl abtropfen.

Beim Essen rollen Sie den Fischkuchen mit vietnamesischem Koriander auf oder rollen den Fischkuchen und vietnamesischen Koriander in Reispapier und tauchen ihn dann in Chilisauce.

Fertiges Produkt

Fertig ist der mit vietnamesischem Koriander gerollte Fischkuchen. Zum Essen rollen Sie den Fischkuchen mit vietnamesischem Koriander oder verwenden Reispapier, um den Fischkuchen und vietnamesischen Koriander zu rollen und in Chilisauce zu tauchen.

Dabei spüren Sie die zähe Textur des Fischkuchens, den charakteristischen würzigen Geschmack des vietnamesischen Korianders, den sauren Geschmack von Mango und grüner Mango, gemischt mit dem süß-salzigen, würzigen Geschmack der Chilisauce, äußerst köstlich.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-cha-ca-cuon-rau-ram-la-mieng-cuc-ngon-va-don-gian-tai-nha-172250709232921335.htm