BTO – Am Nachmittag des 22. April organisierte die Binh Thuan Chefs Association einen Workshop zum Erfahrungsaustausch mit 40 professionellen Köchen, die in der Küchenbranche in Binh Thuan und den Provinzen Ba Ria Vung Tau, Lam Dong und Dong Nai arbeiten.
Hier wurden den Köchen neue Gerichte von Chefkoch Le Van Hai, Chefkoch Pham Minh Hoai, Che Thi Hong und Do Van Quyet vorgestellt, wie etwa Ozean-Thunfischsalat und Drachenfruchtgelee, Thunfisch-Sashimi, Welilington-Thunfisch …, um sie für die Touristen während der bevorstehenden Feiertage vom 30. April bis 1. Mai vorzubereiten.
Thema dieses Mal ist der Erfahrungsaustausch bei der Verarbeitung von Meeresthunfisch. Die Köche tauschen sich über ihre Fertigkeiten aus, beispielsweise wie man Meeresthunfisch so schneidet, dass er frisch und lecker bleibt und die Süße des Fischfleisches erhalten bleibt. Außerdem erfahren sie mehr über die Zubereitung von Gerichten aus frischem Fisch wie Sashimi und Thunfischsalat mit weißen und roten Drachenfrüchten aus Binh Thuan.
Der Austausch ist für Köche auch eine Gelegenheit, Kontakte zu Mitgliedern des Verbands zu knüpfen und gleichzeitig für Abwechslung auf der Speisekarte zu sorgen, um die Gäste, die in Binh Thuan übernachten und sich entspannen, optimal zu bedienen .
Bei dieser Gelegenheit verlieh das Binh Thuan Tourism Promotion Center auch Ehrenurkunden an zwei Köche aus Binh Thuan, die bei der Teilnahme am traditionellen Kuchenwettbewerb in Can Tho einen A-Preis gewonnen hatten . Bei den beiden Kunsthandwerkern handelt es sich um Mai Van Linh und Nguyen Thi Thanh Tuyen von der Provincial Professional Chefs Association.
Quelle
![[Foto] Die Führer der Provinz Gia Lai legen zusammen mit den ethnischen Gruppen des zentralen Hochlands Blumen am Denkmal von Onkel Ho nieder](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
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