Arzt verrät 7 Ernährungsprinzipien für Nierenpatienten

Fachärztin 2, Nguyen Thi Diem Huong, Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt – Einrichtung 3, sagte, dass zwar genetische Faktoren die Ursache für Nierenversagen vor dem 50. Lebensjahr seien, man aber derzeit davon ausgehe, dass über 24 % der Fälle chronischer Nierenerkrankungen in entwickelten Industrieländern auf Ernährungsfaktoren zurückzuführen seien.

Was Sie essen und trinken, wirkt sich direkt auf Ihre Gesundheit aus. Eine gute Kontrolle von Blutdruck und Diabetes kann dazu beitragen, ein Fortschreiten des Nierenversagens zu verhindern. Patienten sollten sich ausruhen, leichte, angemessene Bewegung einbauen, um Müdigkeit zu vermeiden, und ausreichend schlafen. Gute Lebensgewohnheiten unterstützen die Behandlung von Nierenversagen erheblich“, erklärte Dr. Huong.

Wählen Sie Lebensmittel mit niedrigem Salz- und Natriumgehalt

Um den Blutdruck zu kontrollieren und die Belastung von Herz und Nieren zu reduzieren, empfiehlt Dr. Huong den Patienten, salz- und natriumarme Lebensmittel zu wählen.

Ihre Ernährung sollte weniger als 2.300 mg Natrium pro Tag enthalten (entspricht einem gestrichenen Teelöffel Salz). Kaufen Sie frische Lebensmittel, da verpackte Lebensmittel oft Salz enthalten. Salzen Sie weder beim Kochen noch beim Essen nach. Verwenden Sie keine salzhaltigen Gewürze oder Gemüse. Überprüfen Sie die Salzmenge in den Zutatenlisten verpackter Lebensmittel. Ein Salzgehalt ≥ 20 % pro Tag bedeutet einen hohen Salzgehalt.

Essen Sie die richtige Menge und Art von Protein

Der Verzehr großer Mengen tierischen Eiweißes kann aufgrund von Schäden an den glomerulären Kapillaren zu einem weiteren Verlust der Nephrone (der strukturellen und funktionellen Einheiten der Nieren) führen. Die richtige Menge und Art von Eiweiß kann zum Schutz der Nieren beitragen und das Fortschreiten von Nierenerkrankungen verlangsamen.

Bei der Verwendung der richtigen Proteinmenge kann sich ein Zuviel negativ auf die Nierenfunktion auswirken, ein Zuwenig hingegen kann zu Unterernährung, Muskel- und Organschwund und einer Verschlechterung der Gesundheit führen.

Protein kann tierischen (z. B. Fleisch, Fisch, Milch, Eier) oder pflanzlichen Ursprungs (z. B. Bohnen, Samen, Knollen usw.) sein. Die verwendete Proteinart muss viele essentielle Aminosäuren enthalten. Tierisches Protein und Milch enthalten ausreichend und mehr essentielle Aminosäuren als pflanzliches Protein. Tierisches Protein (außer Fisch) enthält jedoch viel Phosphor und gesättigte Fettsäuren, die nicht gut für Nieren und Herz sind.

Protein kann tierischen Ursprungs (wie Fleisch, Fisch, Milch, Eier) oder pflanzlichen Ursprungs (wie Bohnen, Samen, Knollen usw.) sein.

„Die tägliche Proteinzufuhr für Nierenpatienten, die sich keiner Dialyse unterzogen haben, beträgt 0,8 Gramm Protein/kg Körpergewicht. Bei einer Person mit 50 kg Gewicht beträgt die tägliche Proteinzufuhr beispielsweise: 0,8 x 50 = 40 Gramm Protein/Tag. Für Menschen, die sich regelmäßig einer Dialyse unterziehen, beträgt die tägliche Proteinzufuhr 1,2 Gramm/kg Körpergewicht, um den während der Dialyse verlorenen Proteinverlust auszugleichen“, analysierte Dr. Huong.

Auswahl herzgesunder Lebensmittel

Vermeiden Sie angebrannte Speisen. Verwenden Sie zum Braten Pflanzenöle, insbesondere Soja- und Olivenöl. Vermeiden Sie tierische Fette. Entfernen Sie Fett und Haut von Fleisch (Rind, Schwein, Huhn, Ente usw.). Herzfreundliche Lebensmittel sind unter anderem: Fisch, Bohnen, Nüsse, Gemüse, mageres Fleisch, Joghurt und fettarme/fettfreie Milch.

Wählen Sie Lebensmittel mit niedrigem Phosphorgehalt

Viele abgepackte Lebensmittel, darunter auch Milch, enthalten viel Phosphor. Überprüfen Sie die Zutatenliste. Wählen Sie phosphorarme Lebensmittel, um Ihre Knochen und Blutgefäße zu schützen. Phosphorarme Lebensmittel sind beispielsweise frisches Gemüse, Obst, Brot, Nudeln, Reis und Getreide.

Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Phosphorgehalt wie Fleisch, Geflügel, Fisch, Milch, Bohnen, Samen usw. sollte eingeschränkt werden.

Wählen Sie frisches Gemüse und Obst anstelle von abgepackten Lebensmitteln, die oft viel Salz enthalten.

Wählen Sie kaliumarme Lebensmittel

Wählen Sie Lebensmittel mit ausreichend Kalium, um die Funktion von Nervensystem, Herz und Muskeln zu unterstützen. Salzersatzstoffe können hohe Kaliummengen enthalten. Kaliumarme Lebensmittel sind beispielsweise Äpfel, Pfirsiche, Karotten, grüne Bohnen, Weißbrot, Nudeln, weißer Reis, gekochter Reis und Getreide. Kaliumreiche Lebensmittel sind beispielsweise Orangen, Bananen, Kartoffeln, Tomaten, brauner Reis, Milch usw.

Schauen Sie sich die gesunde DASH-Diät an

Die DASH-Diät ist eine wissenschaftlich fundierte Ernährungsmethode für Menschen, die Bluthochdruck vorbeugen oder behandeln und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken möchten. Sie gilt auch als geeignete Diät für Menschen mit Nierenversagen und den damit verbundenen Erkrankungen. Die DASH-Diät umfasst viel Obst, Gemüse, fettarme Milchprodukte und wenig tierisches Eiweiß.

Trinken Sie genug Wasser, trinken Sie nicht zu viel

Menschen mit Nierenversagen müssen ausreichend, aber nicht zu viel Wasser trinken. Denn geschädigte Nieren können nicht mehr Flüssigkeit ausscheiden als üblich. Zu viel Flüssigkeit im Körper kann gefährlich sein und zu Blutdruckproblemen, Ödemen und Herzversagen führen.

Je nach Stadium der Nierenerkrankung und der Behandlung kann Ihr Arzt Sie bitten, Ihre tägliche Flüssigkeitsaufnahme zu begrenzen oder zu reduzieren. Sie sollten Wasser in kleinen Schlucken oder Gläsern trinken, um die aufgenommene Wassermenge zu kontrollieren.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-7-nguyen-tac-an-uong-danh-cho-nguoi-benh-than-185231023200830393.htm