So beeindruckend wie… Vietnam Pho Festival in Korea

Heute Nachmittag, am 6. Oktober, verweilten im leichten Regen Tausende von Menschen in Seoul, Südkorea, um sich vom Vietnam Pho Festival 2024 zu verabschieden.

Nach zwei Tagen hat das Vietnam Pho Festival 2024 bewiesen, dass Pho nicht nur ein Gericht ist, sondern auch eine starke Bindung, die Menschen, Familien, Freunde und Gemeinschaften verbindet.

Die Brücke, die Herz zu Herz verbindet

Stellvertretender Außenminister Ha Kim Ngoc spricht am Nachmittag des 6. Oktober beim Vietnam Pho Festival. (Foto: Dao Truong)

Bei der Abschlusszeremonie sagte der stellvertretende Außenminister Ha Kim Ngoc, Vorsitzender der vietnamesischen Nationalkommission für die UNESCO, dass das Vietnam Pho Festival 2024 noch bedeutsamer sei, wenn es in der Hauptstadt Seoul – dem Herzen Koreas – stattfinde und dazu beitrage, koreanischen und internationalen Freunden Pho, die kulinarische Quintessenz Vietnams, näherzubringen.

In den letzten beiden Tagen hat das Vietnam Pho Festival Zehntausende Besucher angezogen und die heißen Pho-Schüsseln, die den Gästen serviert wurden, boten Koreanern und internationalen Freunden die Gelegenheit, die vietnamesische Esskultur zu genießen und mehr darüber zu erfahren.

Mit jeder Schüssel schmackhaftem Pho teilen die Menschen in Korea und die Köche aus Vietnam nicht nur einzigartige kulturelle Werte, sondern bauen auch eine Brücke zwischen den Herzen.

Vizeminister Ha Kim Ngoc nahm direkt nach einer Geschäftsreise nach Südamerika an der Veranstaltung teil. Unglücklicherweise hatte er sich eine Erkältung zugezogen und beinahe seine Stimme verloren. In Seoul angekommen, halfen ihm zwei Schüsseln heißes, aromatisches Pho, seine Müdigkeit zu vergessen.

Im Gespräch mit seinen koreanischen Freunden sagte Herr Ngoc, dass Pho in Vietnam nicht nur ein unverzichtbares Gericht im täglichen Leben, sondern auch ein einzigartiges Symbol der Kultur sei.

Pho ist geprägt von der Fusion chinesischer und französischer Küche, vermischt mit vietnamesischer Küche und spiegelt gleichzeitig die einzigartige Vielfalt der vietnamesischen Regionen wider. Genießen Sie Pho in Hanoi, Nam Dinh , Hue, Hoi An, Phan Rang oder Ho-Chi-Minh-Stadt – jeder Ort bietet seinen einzigartigen Geschmack, der den Reichtum von Pho ausmacht.

Darüber hinaus ist die Pho-Zubereitung eine Kunst, die Akribie, Fingerfertigkeit und Sorgfalt erfordert. Von den weichen, bissfesten Pho-Nudeln über die süße, klare Brühe, die stundenlang ohne Knochen geköchelt wird, bis hin zu den köstlichen, zarten Fleischscheiben und einzigartigen Gewürzen – alles ist der Ausdruck der Arbeit, des Talents, der Leidenschaft und der inspirierten Kreativität der Handwerker, die den Feinschmeckern auf respektvolle Weise präsentiert werden.

Und deshalb ist der Genuss von Pho auch eine Kunst mit subtilen, einzigartigen Gefühlen und beinhaltet Dankbarkeit gegenüber denen, die Pho zubereitet haben.

Laut Vizeminister Ha Kim Ngoc besteht die Küche nicht nur aus Gerichten, sondern auch aus der Identität eines Landes, die die Geschichte, Kultur und Bräuche einer Gemeinschaft und einer Nation widerspiegelt.

In diesem Sinne hat sich die UNESCO auf die Erhaltung und Förderung des immateriellen Kulturerbes, einschließlich traditioneller Kochpraktiken, konzentriert, um die kulturelle Vielfalt und die grenzenlose Kreativität der Menschen widerzuspiegeln.

Derzeit gibt es weltweit 56 Gerichte, die von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe anerkannt wurden, wie etwa Kimjang – die traditionelle Kimchi-Salzkultur (Korea), Baguette-Brot (Frankreich), die Kunst der Herstellung von Napoli-Pizza (Italien) …

Gemeinsam reichen wir uns die Hände für eine bessere Zukunft

Vizeminister Ha Kim Ngoc betonte, dass das Vietnam Pho Festival 2024 ein großer Erfolg war. Das Außenministerium, die zentrale Regierungsbehörde bei der Umsetzung der Kulturdiplomatiestrategie bis 2030, würdigte die Bemühungen und das Engagement der Zeitung Tuoi Tre und verwandter Einheiten, Unternehmen und Einzelpersonen für die Umsetzung einer sinnvollen Kulturdiplomatie, die Einführung der Küche und die Förderung des Images, des Landes und der Menschen Vietnams.

Die Veranstaltung endete mit einem Fest namens „Vietnam Pho“ in Seoul, das Resonanz, Einfluss und einen starken Eindruck hinterließ und gleichzeitig eine neue Brücke zwischen Vietnam und Korea durch die Küche öffnete, damit wir die kulturellen, historischen und traditionellen Werte beider Länder besser verstehen und wertschätzen sowie die umfassende strategische Partnerschaft zwischen Vietnam und Korea fördern können.

Bei der Abschlusszeremonie erklärte der Journalist Le The Chu, Chefredakteur der Zeitung Tuoi Tre : „Wenn Sie sich in lange Schlangen einreihen, um heiße Schüsseln Pho und köstliche vietnamesische Gerichte zu genießen, werden Sie Pho und die vietnamesische Küche meiner Meinung nach noch mehr lieben.

In den letzten zwei Tagen waren wir erfreut, die Verbindung zwischen Pho-Köchen und Koreanern mitzuerleben; die Verbindung zwischen vietnamesischen und koreanischen Künstlern, die auf dieser Bühne auftreten; die Verbindung zwischen vietnamesischen und koreanischen Unternehmen.

Dies ist eine wichtige Brücke, damit die beiden Länder einander besser verstehen und wir gemeinsam in eine bessere Zukunft gehen können.“

Der Chefredakteur der Zeitung Tuoi Tre dankte der koreanischen Regierung, der Stadtverwaltung von Seoul sowie Partnern und Organisationen, die die Organisatoren bei der erfolgreichen Durchführung dieser Pho-Veranstaltung unterstützt hatten. „Wir danken auch den Pho-Köchen, Künstlern und insbesondere der koreanischen Bevölkerung sowie der vietnamesischen Gemeinschaft in Korea herzlich für ihre Teilnahme an dieser Veranstaltung“, sagte Herr Le The Chu.

Dank ging auch an „das vietnamesische Außenministerium für die Unterstützung des Programms und an Vizeminister Ha Kim Ngoc für den 30-stündigen Flug zur Veranstaltung … Die vietnamesische Botschaft in Korea für die Unterstützung der Veranstaltung.“

Das Vietnam Pho Festival zieht Zehntausende Besucher an und ist eine der größten Veranstaltungen zur Einführung der vietnamesischen Küche, Kultur und des Tourismus in Korea. (Quelle: NLĐ)

Für weitere Informationen zum Programm berichtete der Journalist Tran Xuan Toan, stellvertretender Chefredakteur der Zeitung Tuoi Tre und Leiter des Organisationskomitees, von den beeindruckenden Zahlen der letzten zwei Tage, wie etwa 28.000 Festivalbesucher, über 40 Produkte von Pho bis Banh Mi, Bun Bo ..., die von den Besuchern geteilt und genossen wurden, über 100 Treffen zwischen Unternehmen beider Länder in den Bereichen Tourismus, Handel, Dienstleistungen, Investitionen ..., darunter die Unterzeichnung von über 20 Absichtserklärungen ... Darüber hinaus gab es über 300 Artikel, Clips und Shares auf den offiziellen Medienkanälen beider Länder.

Der Veranstalter äußerte die Hoffnung, dass „nach dem Festival mehr Koreaner nach Vietnam kommen werden, um Pho, vietnamesische Köstlichkeiten und die vietnamesische Kultur zu genießen, und mehr Vietnamesen nach Korea kommen werden, um Kimchi, koreanische Köstlichkeiten und die koreanische Kultur zu genießen. Hoffentlich werden mehr vietnamesische Produkte in Korea und mehr koreanische Produkte in Vietnam auf den Markt kommen…“

Das Vietnam Pho Festival 2024 findet vom 5. bis 6. Oktober in der Pie Factory, 441 Gwangnaru-ro, Gwangjin-gu, Seoul statt.

Das Programm wird gemeinsam von der vietnamesischen Botschaft in Korea, der Zeitung Tuoi Tre und der Saigon Tourist Group organisiert und steht unter der Leitung des Außenministeriums, dem Volkskomitee von Ho-Chi-Minh-Stadt und der Koordination der Handelsförderungsagentur des Ministeriums für Industrie und Handel, der Abteilung für Industrie und Handel von Ho-Chi-Minh-Stadt, der Allgemeinen Vereinigung der Vietnamesen in Korea, der Vietnamesischen Wirtschaftsvereinigung in Korea und der Vereinigung für südostasiatische wirtschaftliche Zusammenarbeit (koreanisches Außenministerium).

Das Vietnam Pho Festival 2024 bietet eine Bühne und fast 70 Stände, darunter mehr als 40 mit Pho sowie vietnamesischen und koreanischen Köstlichkeiten. Darüber hinaus gibt es Raum für kulturelle Erlebnisse, Ausstellungen und Einführungen in die vietnamesische Esskultur und den Tourismus.

Unter dem Motto „Genießen Sie Pho, entdecken Sie Vietnam“ hoffen die Programmorganisatoren, das Vietnam Pho Festival zu nutzen, um diplomatische Aktivitäten zwischen den Menschen zu fördern, die freundschaftlichen Beziehungen zwischen den beiden Ländern zu stärken, die kulinarische Kultur zu fördern und den Handel auf Grundlage der wirtschaftlichen und touristischen Potenziale Vietnams und Koreas zu vernetzen.

An der Veranstaltung nahmen Bin Corporation Group, Pho Atiso, Pho Ta Binh Tay Food, Pho S, Gobi, Saigontourist Group, Sasco, Vietnam Airlines sowie zahlreiche Pho-Marken aus Vietnam und Korea teil. FPT Group, die Marken K-Medical und Picare begleiteten das Programm.

Quelle: https://baoquocte.vn/an-tuong-nhu-vietnam-pho-festival-tai-han-quoc-289060.html