Proč vám konzumace kuřecího pho pomáhá rychle se zotavit?

Krmení nemocných lidí kuřecí nudlovou polévkou je po staletí běžnou praxí po celém světě . Dnes, jak uvádí The Conversation, generace z téměř každé kultury přísahají na výhody kuřecího vývaru.

Kuřecí polévka se používá jako léčebný prostředek již od roku 60 n. l.

S blížící se chřipkovou sezónou se tedy nabízí otázka: Co říká věda o účincích kuřecího vývaru na nachlazení?

Dr. Colby Teeman, nutriční specialista a docent na katedře zdravotních a sportovních věd na Univerzitě v Daytonu (USA), vysvětluje: Teplá chuť vývaru a bohatá, lahodná chuť kuřete, zeleniny a nudlí, pho, je velmi dobrá. Kuřecímu pho dodává jeho zvláštní chuť „masová chuť – umami“.

Pomáhá zvýšit chuť k jídlu a zlepšit trávení

Kuřecímu pho dodává jeho zvláštní chuť „masová chuť – umami“.

Studie ukazují, že chuť je důležitá pro léčivé vlastnosti kuřecí nudlové polévky. Lékaři si všimli, že pacienti s onemocněním horních cest dýchacích často náhle jedí méně nebo vůbec nejedí. Je to proto, že akutní onemocnění způsobují zánětlivou reakci, která může snížit chuť k jídlu.

To povede k potížím s přísunem dostatečného množství esenciálních živin, což negativně ovlivní imunitu a zotavení.

Důkazy však naznačují, že „masová“ chuť kuřecího vývaru může pomoci stimulovat chuť k jídlu. Výzkum ukazuje, že účastníci po první ochutnání „masového“ kuřecího vývaru cítili větší hlad.

Jiné studie naznačují, že tato příchuť může také zlepšit trávení živin, čímž se bílkoviny snáze vstřebávají.

To může pomoci zmírnit gastrointestinální příznaky, které mnoho lidí pociťuje, když jsou nemocní. Výzkum zjistil, že virus chřipky zhoršuje příznaky bolesti břicha, nevolnosti, zvracení a průjmu.

Může pomoci zmírnit zánět a ucpaný nos

Konzumace kuřecího pho může pomoci snížit zánět a ucpaný nos.

K zánětu dochází, když se bílé krvinky přesunou do zanícené tkáně, aby napomohly procesu hojení. Když se tento zánět objeví v horních cestách dýchacích, vede k příznakům nachlazení, jako je ucpaný nos nebo rýma, kýchání, kašel a zahuštěný hlen.

Výzkum ukazuje, že kuřecí vývar může přímo inhibovat migraci neutrofilů do zanícených tkání. To následně pomáhá snižovat počet bílých krvinek, které migrují do zanícených tkání.

Hlavní ingredience

Kuřecí maso poskytuje tělu kompletní zdroj bílkovin pro boj s infekcí. Zelenina poskytuje řadu vitamínů, minerálů a antioxidantů. Nudle a pho poskytují snadno stravitelné sacharidy, které tělo využívá pro energii a regeneraci.

I teplo kuřecího vývaru může pomoci. Popíjení vývaru a vdechování páry zvyšuje teplotu nosních a dýchacích cest, což uvolňuje hlen u lidí s respiračními onemocněními. Studie ukázaly, že kuřecí vývar je účinnější při ředění hlenu než horká voda.

Bylinky a koření přidané do kuřecího pho, jako je pepř, cibule, zázvor atd., také pomáhají ředit hlen. Vývar obsahuje elektrolyty, které pomáhají rehydratovat.

Stručně řečeno, nejnovější vědecké poznatky ukazují, že kuřecí nudlová polévka skutečně pomáhá léčit nemoci, uvádí The Conversation.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-giai-thich-vi-sao-an-pho-ga-giup-ban-mau-khoi-benh-185231024102000917.htm