OCOP přispívá k šíření hodnot regionální identity

Provincie Khanh Hòa má k dnešnímu dni přibližně 600 produktů OCOP. To je považováno za zářný obraz výrobního života ve venkovských oblastech, které představují „lahůdky a podivnosti“ s typickými a endemickými vlastnostmi lokalit v provincii. V současné době došlo k určitým změnám v implementaci hodnocení a klasifikace produktů OCOP, kdy jsou za obsah týkající se identity produktu, původu surovin, nápadů na produkty a místní pracovní síly odpovědné orgány na úrovni obcí.

Diverzifikované produkty OCOP

Program „Jedna komuna, jeden produkt“ (OCOP) v průběhu let neustále posouvá unikátní a endemické produkty provincie na novou úroveň. Program OCOP nejen odráží obraz zemědělství Khanh Hoa, ale také pomáhá každému subjektu – zejména zemědělcům – naučit se, jak se starat o své produkty, aby se rozvíjely z hlediska kvality, formy a zejména schopnosti prokázat původ surovin a výrobních procesů. K tomu se připojují i ​​atraktivní příběhy o produktech.

Pan Mau Hong Thai (obec Khanh Son) přivezl na zemědělskou konferenci produkty OCOP k vystavení.

Prostřednictvím několika „příběhů o produktech“ lépe pochopíme ducha, kterého chce subjekt předat svému ekonomickému „dítěti“, například: „Na slunné a větrné zemi se nachází kolébka svěžích zelených vinic. Mezi nimi jsou sušené zelené hrozny specialitou, kterou byste při příjezdu do této země neměli minout. Sušené zelené hrozny se vyrábějí podle standardů VietGAP. Nejčerstvější hrozny se suší moderním procesem, který plně zachovává přirozenou chuť sladkosti, lehkou kyselost a bohaté živiny“; „Ovce se chovají přirozeně na typické slunné a větrné zemi, v ideálním prostředí s přírodními zdroji potravy a původními rostlinami, což pomáhá masu být pevné a s nízkým obsahem tuku. Jehněčí maso je nejen bohaté na bílkoviny, ale také obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které jsou prospěšné pro zdraví uživatelů“; „Asparagus využívá špičkové technologie v péči a přináší na trh čerstvé, mladé, křupavé, sladké a výživné bambusové výhonky, zejména esenciální vitamíny a minerály, které jsou velmi prospěšné pro zdraví“... To jsou hlavní myšlenky „příběhů produktů“, které jsou zároveň sděleními, jež subjekty v jižních lokalitách provincie vysílají svým produktům OCOP – tam, kde existují zvláštní klimatické a půdní charakteristiky pro vývoj vynikajících zemědělských produktů, jako jsou: hrozny, jablka, česnek, melouny, chřest, aloe vera, šalotka, kozí maso, jehněčí... Nejenže se prodávají čerstvé, ale do většiny výše uvedených produktů investovali farmáři, družstva a podniky, aby je modernizovali, zvýšili obsah zpracování a uvedli na trh mnoho kvalitních produktů.

V severní oblasti provincie program OCOP také stabilně roste, a to jak v množství, tak v kvalitě produktů. Po více než 5 letech implementace je vidět, že byly zavedeny téměř všechny nejtypičtější a nejchutnější produkty vyrobené ve venkovských oblastech. K tomu se připojují příběhy o kultuře a tradicích každé lokality, které přispívají k šíření typických hodnot produktů OCOP v komunitě a na trhu – kde tyčinky z agarového dřeva evokují starobylé povolání nošení agarového dřeva; nebo ptačí hnízda evokují strmé útesy uprostřed oceánu spojené s povoláním využívání ptačích hnízd, které prošlo stovkami let; a čerstvé zelené větvičky z mořských řas nesou hodnotu cesty za poznáním, díky nimž mořské řasy zakořeňují a rozvíjejí se v zemi modrého moře, bílého písku a zlatavého slunce. Nemluvě o stovkách produktů, jako jsou: durian, sušené mango, zelený grapefruit, rybí koláčky, rybí omáčka..., které plně odrážejí jedinečné produkty Khanh Hoa . Občas se objeví i produkty, které zprostředkovávají kulturní život etnických menšin v horských oblastech. Například řemeslník Mau Hong Thai v obci Khanh Son mu se svými zručnými rukama a hlubokým porozuměním kulturnímu životu a práci svého lidu pomohl vytvořit chapi, tykvové flétny, pletení košíků, výrobu kuší... které plně ztělesňují charakteristiku a tradiční kulturu lidu Raglai.

Paní Nguyen Thi Lan, zástupkyně ředitele ministerstva zemědělství a životního prostředí, uvedla, že v celé provincii je dosud 600 produktů OCOP; z toho 1 produkt dosáhl 5 hvězdiček, 2 produkty dosáhly 5 hvězdiček, 85 produktů dosáhlo 4 hvězdiček a 512 produktů dosáhlo 3 hvězdiček napříč oblastmi: potraviny, nápoje, řemeslné výrobky, okrasné rostliny, cestovní ruch. Tyto produkty nejen plně splňují požadavky a standardy programu OCOP, ale subjekty také neustále zlepšují jejich kvalitu a jsou šetrné k životnímu prostředí.

Doprovod na úrovni obce

V roce 2025 proběhnou určité změny v programu OCOP, které budou vyhovovat dvouúrovňové místní samosprávě. Dříve hodnotily a uznávaly produkty s tříhvězdičkovým hodnocením okresní jednotky a navrhovaly, aby produkty s čtyřhvězdičkovým hodnocením hodnotily provinční úrovně. Vedoucí ministerstva zemědělství a životního prostředí v rozhovoru o procesu hodnocení a klasifikace produktů OCOP uvedl, že podle nových předpisů musí produkční domácnosti, družstva nebo podniky (nazývané subjekty) účastnící se programu OCOP připravit dokumentaci k produktům, která zahrnuje: registrační formulář, zprávu o produktu, doklady (licence, štítek, bezpečnostní certifikát atd.) s 5 vzorky produktů. Po obdržení dokumentace provede obecní výbor její kontrolu, potvrzení a návrh produktu na provinční úroveň.

Za zmínku stojí, že jednotka na úrovni obce potvrzuje a doporučuje produkty, které splňují čtyři základní kritéria: suroviny, práce, nápady na produkty, místní identita a inteligence. Je zřejmé, že úroveň obce je prvním místem, které přijímá dokumentace a úzce doprovází danou problematiku, aby určilo faktory, které tvoří charakteristiky místního produktu OCOP. Zde jsou místní materiály kořenem produktu. Nejenže jsou vstupními materiály, každá vonná tyčinka, ptačí hnízdo, hrozen, kytara Chapi nebo krásná krajina s potenciálem pro komunitní cestovní ruch... účastnící se OCOP, ale musí také zprostředkovat specifické podmínky klimatu, půdy, zemědělských postupů..., které vytvářejí jedinečnou chuť produktu. Spolu s tím faktor místní práce potvrdí, že produkt je zdrojem obživy, zaměstnání a vazby lidí v oblasti, která produkt vytváří. Pokud jde o nápady na produkty, často se spojují s příběhem, který chce produkt sdělit, kromě kvality a chuti je zde také regionální faktor. A konečně, vláda na úrovni obce hraje roli „strážce brány“ při určování, že produkty účastnící se programu OCOP v jejich lokalitě musí mít místní identitu a inteligenci. Domorodé rysy se nespočívají jen v kvalitě a designu produktu, ale také v kulturních standardech, řemeslném zpracování a lidových znalostech, které jsou v produktu krystalizovány.

Podle vedoucího ministerstva zemědělství a životního prostředí je úroveň obce místem, které nejlépe rozumí produktu, a je také místem, které doprovází a podporuje subjekt při tvorbě a vývoji produktů OCOP. Protože se nejedná pouze o produkt subjektu, ale také o reprezentaci země, komunity. Jinými slovy, lidový výbor na úrovni obce je prvním bodem podpory, který zajišťuje, že produkt je skutečně OCOP – od surovin, lidí, nápadů až po identitu – než jej vyhodnotí a klasifikuje provinční úroveň.

HONG DANG

 

Zdroj: https://baokhanhhoa.vn/dong-hanh-voi-ocop/202509/ocop-gop-phanlan-toa-gia-tri-ban-sac-vung-mien-c9a2cbf/