Speciální konstrukce kamen Hoang Cam pro eliminaci kouře a oslepení nepřítele

(Dan Tri) - Díky své speciální konstrukci mohou kamna Hoang Cam vařit pro vojáky ve dne v noci, zatímco je veškeré moderní nepřátelské vybavení „zaslepené“.

"Nepřítel na obloze chrlí kulky a bomby

Jak najdu kuchyni sta regionů?

Den požáru byl plný kouře.

V noci červené uhlíky pokrývaly roh kamen..."

Úryvek z básně „Před hrobem vojáka Hoang Cama“ - Chu Ngoc Phan.

Kamna skrytá v kouři pomáhají vojákům cítit se sytí a nepřátelé létající ve vzduchu je nemohou odhalit ( Video : Doan Thuy).

Zrození kuchyně Hoang Cam má velkou hodnotu v praktickém uplatnění ve vojenských operacích a bojích, významně přispívá k péči o zdraví vojáků, zajišťuje bojovou sílu a bojovou pohotovost.

Je to také důkaz inteligence, kreativity a překonání všech obtíží logistických jednotek ve spravedlivé válce vietnamského lidu.

Odhodlaný najít způsob, jak „ošetřit“ kouř, aby ochránil spoluhráče

Podle Muzea logistiky a inženýrství pocházel voják Hoang Cam (1916-1996) z chudé farmářské rodiny. Po úspěchu srpnové revoluce v roce 1945 se připojil k jednotkám sebeobrany Citadely.

Vaření na sporáku Hoang Cam pro vojáky v kampani Dien Bien Phu (zdroj fotografie: Logistické a strojírenské muzeum).

V roce 1947 byl pověřen vedením pečovatelského domu Ústřední vojenské lékařské služby (Vojenské lékařské oddělení). O něco později byl převelen na místo velitele pečovatelského domu ve Vojenském lékařském institutu My Thanh.

Během pohraniční kampaně v roce 1950 měl Hoang Cam na starosti tým pro zásobování potravinami na transportní stanici pro zraněné vojáky v Na Lang ( Tuyen Quang ) v rámci 308. divize.

Během kampaně Hoa Binh v letech 1951-1952 bylo vaření pro vojáky extrémně obtížné. Pokaždé, když se rozdělal oheň, musel kuchař použít ventilátor k rozptýlení kouře, aby ho neodhalila nepřátelská letadla.

Většina armádních jednotek a civilních pracovníků musela vařit od noci do časného rána. Pokud se během vaření objevilo nepřátelské letadlo, musel být sporák okamžitě vypnut. Pro kuchaře bylo velmi obtížné uvařit si teplé jídlo.

Proto museli vojáci, včetně zraněných a nemocných, jíst studenou rýži. Jednotku mnohokrát odhalily nepřátelské průzkumné letouny, jakmile založila požár.

Okamžitě shodili bomby přesně na místo, kde byly rozmístěny naše jednotky, což způsobilo mnoho obětí. Hoang Cam, zlomený obětí svých spolubojovníků, se rozhodl najít způsob, jak „zaléčit“ kouř.

Pod zákopy vojáci stále dostávali teplá jídla od kuchařů na frontě u Dien Bien Phu (Foto: Poskytlo Muzeum logistiky a technologií).

Uvědomil si, že naši vojáci se obětovali nejen na frontě čelící nepříteli, ale utrpěli ztráty a ztráty i po návratu do týlu, aby si odpočinuli a žili.

Hoang Camův kuchařský tým a mnoho dalších jednotek to překonaly tím, že přešly na vaření v noci, a když je objevila nepřátelská letadla, nalily na oheň vodu, aby ho uhasily.

Toto ukvapené vaření však často způsobí, že se rýže spálí nebo se nedovaří. Během dne rýže i polévka vychladnou, jídla nejsou výživná a ovlivňují zdraví vojáků, zejména v drsných podmínkách pochodu a boje.

Problém kouře a ohně v týlu a myšlení „bojového inženýra“

Tváří v tvář ztrátám v týlu si Hoang Cam nemohl pomoct a dělal si starosti. Dnem i nocí přemýšlel a hledal způsoby, jak změnit způsob vaření, aby zajistil jídlo pro své vojáky a vyhnul se odhalení nepřátelskými letadly.

A voják si najednou vzpomněl, jak se vaří krmivo pro prasata v jeho rodném městě. Kamna byla z hlíny, obklopená těsným prostorem, zbývaly jen dva větrací otvory. Při vaření byl oheň soustředěný a nepronikal světlu.

Model kuchyně Hoang Cam v Muzeu logistiky a inženýrství (Foto: Doan Thuy).

Vzpomínám si na doby, kdy jsem kouřil polní myši. Abych je chytil, musel jsem vykopat myší díru, vycpat ji slámou a druhou díru zakrýt, aby se v ní koncentroval kouř.

Z této myšlenky strávil celý den experimentováním. Kamna měla kouřovod, který se rozkládal nízko u země a ne stoupal vysoko. Diskutoval o tom se svými kolegy z vojenské krmné skupiny a každý přispěl svým nápadem. Toho dne se zrodila nová kamna.

Kamna mají mnoho drážek pro umístění větví a jsou pokryta tenkou vrstvou zeminy, pravidelně zalévaná, aby zůstala vlhká.

Z pece stoupal kouř, který se drážkami měnil v tenký pramínek kouře připomínající ranní mlhu vznášející se na zemi.

Před kuchyňskými dveřmi vykopal hlubokou díru, kterou přikryl plastem nebo listím, aby jednak zablokoval oheň, jednak vytvořil kouřovou komoru, která by oheň silněji absorbovala.

Právě zde se zrodila dokonalá kuchyně Hoang Cam s mottem „chodit beze stop, vařit bez kouře, mluvit bez zvuku“, která se rozšířila mezi jednotky v celé armádě, což přispělo ke snížení ztrát, neustálému zajištění horké rýže a polévky a zlepšení zdraví vojáků.

Od vynálezu kamen s kouřem a ohněm měli vojáci k jídlu horkou rýži, k pití horkou vodu, polní zdravotníci mohli sterilizovat lékařské nástroje a vojáci, kteří krmili vojáky, se již nemuseli bát nepřátelských letadel, která by je sledovala pokaždé, když byl zapálen oheň.

V říjnu 1952 se jednotka rozhodla pojmenovat kamna skrývající kouř „kamna Hoang Cam“ po vojákovi, který krmil vojáky.

Za své vynikající úspěchy byl Hoang Cam zvolen účastníkem soutěže Emulation Fighter a byl vyznamenán Medailí za vojenské úspěchy druhé třídy. O svých úspěších informoval strýce Ho na prvním Národním kongresu hrdinů a účastníků soutěže Emulation Fighters 1. května 1952.

Na kongresu byl kuchař Hoang Cam poctěn převzetím náramkových hodinek od strýce Ho. Začátkem roku 1959 byl propuštěn z armády v hodnosti poručíka.

Na konci války odporu proti Americe za záchranu země byl poručík Hoang Cam vyznamenán Medailí odporu druhé třídy a mnoha záslužnými uznáními z různých úrovní.

Zemřel 12. března 1996 ve věku 80 let. Po jeho smrti byl posmrtně povýšen do hodnosti kapitána.

Unikátní design pomáhá „skrýt“ kuchyňský kouř

Podplukovník Tran Thi Sam, ředitel Muzea logistiky a inženýrství, se s reportérem novin Dan Tri podělil o to, že kuchyně v Hoang Cam se dělí na 3 typy:

Kuchyně Hoang Cam úroveň 1: Stavba zahrnuje kuchyňskou jámu, systém odvodu kouře a kuchyňskou plachtu (lze použít jako dočasnou střechu s plachtou, listy). Kuchyně se používá během přestávek, když je pochod daleko od nepřítele, s malým množstvím dělostřelectva nebo v útočném boji.

Podplukovník Tran Thi Sam - ředitel Muzea logistiky a inženýrství (Foto: Doan Thuy).

Kuchyně Hoang Cam, úroveň 2: Skládá se ze 3 částí stejně jako kuchyně na úrovni 1, ale v suterénu se nachází kuchyňská nádrž na vodu, stůl na zpracování potravin a připojení k zákopovému systému. Střecha suterénu kuchyně je dřevěná, zemina je silnější než 0,5 m. Kuchyně se používá v obranném boji nebo k dlouhodobému táboření poblíž nepřítele.

Kuchyně Hoang Cam, úroveň 3: Podobná kuchyni, úroveň 2, ale pevnější, s propojením se sklepem pro skladování potravin a sklepem pro spaní vojáků. Střecha kuchyňského sklepa je vyrobena z kombinace betonu, dřeva a zeminy o tloušťce přes 1 metr. Kuchyně se používá v obranném boji nebo k dlouhodobému ubytování poblíž nepřítele, kde nepřítel zuřivě útočí.

Generál Vo Nguyen Giap ve svých pamětech napsal: „Bylo by chybou nezmínit se zde o iniciativě, která přinesla velmi důležité zlepšení života vojáků na frontě...“

3D model kuchyně Hoang Cam (Foto: Logistické - Strojírenské muzeum).

Kamna Hoang Cam, pojmenovaná po svém tvůrci, byla účinná ve všech následujících kampaních, včetně let bojů proti Američanům.

Systém odvodu kouře má funkci nasávání vzduchu, čímž vytváří konvekci vzduchu, která pomáhá kamnům dobře hořet a odvádí kouř ven, čímž vzniká tenký proud kouře, který se vznáší na zemi. Systém odvodu kouře se skládá ze 3 částí: kouřové komory, kouřovodu a rozptylu kouře.

+ Udírna: V kuchyni je možné vykopat 1 nebo 2 udírny v závislosti na terénních podmínkách a požadavcích na odvod kouře. Udírna má tvar krychle, každá strana je 0,8 m nebo 1 m.

+ Kouřovod má průřez 25x25cm nebo 30x30cm, včetně 2 úseků od jámy s kouřem k kouřovému tunelu a od kouřového tunelu 1 k kouřovému tunelu 2, nejlépe s mírným sklonem 10-15 ^° . Kouřovod od jámy s kouřem k kouřovému tunelu 1 je dlouhý 2,5-3 m. Kouřovod od kouřového tunelu 1 k kouřovému tunelu 2 je dlouhý 3-5 m.

+ Trámy pro rozptyl kouře: Každá kamna mají obvykle 3 trámy pro rozptyl kouře s průřezem 20x20cm nebo 25x25cm, délkou 4-7m a nejlepším sklonem ^10-150 ; trámy pro rozptyl kouře jsou skryty v křoví nebo hájích.

Systém pro odvod kouře je navrchu vydlážděn čerstvými stromy a klacíky, pokryt vrstvou čerstvého listí a navrch vrstvou kypré zeminy, aby kouř unikal v tenkém obláčku.

Návrh kuchyně Hoang Cam dle návrhu Vietnamského vojenského historického muzea (design: Phuong Mai).

Po vítězství v Dien Bien Phu kuchyně Hoang Cam nadále doprovázela vojáky na všech frontách v odbojové válce proti Americe, aby zachránila zemi.

Malá iniciativa, ale s velkými výsledky. Kamna Hoang Cam se dnes stále používají ve vojenských akademiích a školách k výuce, pochodu a výcviku bojové pohotovosti.

Ke sporáku se stále přistupuje a vylepšují ho i pozdější generace, aby vyhovoval moderním výcvikovým podmínkám a misím, ale princip „vaření bez kouře“ pro zajištění utajení zůstává nedotčen.

Kuchyně Hoang Cam úrovně 1 používaná při výcviku bojové pohotovosti (Foto: Poskytlo Muzeum logistiky a inženýrství).

Armáda každoročně pravidelně pořádá „Technické soutěže v používání kamen Hoang Cam“.

To není jen příležitost pro důstojníky a vojáky procvičit si dovednosti v oblasti polní logistiky, zlepšit kvalitu a úroveň výcviku a bojovou připravenost, ale také přispívá k zachování a šíření hodnoty iniciativy, která je s armádou spojena již více než půl století.

Foto: Doan Thuy

Video: Doan Thuy

Design: Huyen Mai

Zdroj: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/thiet-ke-dac-biet-cua-bep-hoang-cam-de-triet-khoi-che-mat-quan-thu-20250814144359648.htm