Správně myjte zeleninu a ovoce

Většina ovoce a zeleniny se pěstuje venku, což znamená, že se jí může dotknout hmyz, brouci a ptáci. To znamená, že kromě nečistot může nemyté ovoce a zelenina obsahovat mnoho dalších potenciálně škodlivých látek, jako jsou bakterie, plísně, viry a pesticidy, uvádí The Conversation (Austrálie).

Jedním z nejjednodušších a nejúčinnějších způsobů je ovoce třít rukama a poté opláchnout pod tekoucí vodou.

Kontaminanty se navíc mohou dostat do těla rostlin během balení, zpracování nebo skladování. Navíc i rostliny pěstované hydroponicky ve sklenících mohou obsahovat bakterie a pesticidy. .

Abyste si ovoce a zeleninu správně umyli, je třeba si nejprve umýt ruce. To pomáhá zabránit kontaminaci ovoce a zeleniny bakteriemi na vaší kůži. Nejjednodušší a nejbezpečnější způsob, jak mýt čerstvé ovoce a zeleninu, je ručně pod tekoucí vodou.

Rukama třete povrch ovoce a zeleniny, abyste odstranili nečistoty, pesticidy a některé bakterie. Myjte, dokud povrch nebude zcela znečištěný. Pokud je chcete namočit do vody, použijte čisté umyvadlo, hrnec nebo misku, vyhněte se namáčení v dřezu, protože je to místo plné bakterií.

Odborníci doporučují nemýt ovoce a zeleninu saponáty, mýdly ani komerčními čisticími prostředky. Protože slupky některých rostlin jsou porézní, mohou tyto chemikálie absorbovat. V důsledku toho se nejen mění chuť a textura rostlin, ale také se stávají nebezpečnými k jídlu.

Některé metody byly vědecky prokázány jako bezpečné a účinné pro mytí ovoce a zeleniny. Například ocet i jedlou sodu lze použít k mytí čerstvého ovoce a zeleniny. Jsou účinné při snižování hladiny bakterií a pesticidů.

K mytí octem můžeme použít destilovaný sladový ocet, jablečný ocet nebo vinný ocet. Poměr roztoku je půl šálku octa na 1 šálek vody. Ovoce a zeleninu stačí v tomto roztoku namočit asi na 2 až 3 minuty a poté opláchnout studenou vodou alespoň na 1 minutu.

Pro přípravu jedlé sody je třeba smíchat roztok v poměru asi 0,8 gramu jedlé sody ve 100 ml vody. Namočení na 15 minut s jedlou sodou může podle The Conversation pomoci odstranit téměř všechny pesticidy z čerstvého ovoce a zeleniny.

Zdroj: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm