Sezóna včel medonosných

Kávový med Lam Dong a Da Lat nám už jistě není nic cizího, ale už jste někdy náhodou narazili na včelí farmu v období medu?

Byl to pro mě překvapivý a nezapomenutelný zážitek. Na dálnici 20 směrem na Cau Dat, poblíž tunelu Hoa Xa, se nachází borový les, který se zde často nazývá včelí farma, a vede k oblasti pěstování kávy, kam mohou včely létat a shánět med.

Včelí roje se obvykle pohybují podle ročních období, v měsíci kvetení longanu a kokosových květů na Západě, v měsíci sběru kaučukovníkového medu v Binh Phuoc se včely vracejí do Da Lat pouze asi 10 dní před rozkvětem prvních kávových květů.

Květy kávy kvetoucí v první sezóně vydávají silnou vůni smíchanou se sladkou chutí, která včely pohlcuje sběrem nektaru. Pokud se projdete kávovou zahradou, uvidíte včely omámené vůní a nektarem, které zapomínají na přítomnost lidí. Po prvním období kvetení, asi po 2–3 týdnech, mohou lidé sklízet med.

Proces sběru medu má mnoho krásných fází. Pod borovicí lidé rozprostírají sítě a vypouštějí hodně kouře, aby sesbírali medové skvrny, připravují se na odříznutí vršek, pokrytí voskem a vložení do otočného sudu k lisování medu. Fáze zní jednoduše, ale turisté, kteří sběr medu vidí poprvé, jsou překvapeni.

V březnu má Da Lat nejen mlhu, mraky, sucho a chlad, ale také čistou barvu kávových květů se silnou vůní smíchanou se sladkou chutí medu, která se šíří všude kolem.

Časopis Dědictví