Vzorek vepřové rolky s podezřením na otravu botulinem měl negativní výsledek

SGGPO 25. 5. 2023 22:38

15 vzorků chleba a šunky odebraných ze zbytků jídla od pacientů a výrobních zařízení bylo negativních, bez zjištění bakterie C. botulinum.

Lékař ošetřující pacienta s otravou botulinem

Večer 25. května paní Pham Khanh Phong Lan, vedoucí Rady pro řízení bezpečnosti potravin v Ho Či Minově Městě, uvedla, že 15 vzorků, včetně chleba a vepřových klobás, odebraných ze zbytků jídla pacientů a výrobních zařízení, bylo negativních a nebyly zjištěny žádné bakterie C. botulinum. V současné době není možné potvrdit zdroj otravy botulinem u nedávných pacientů.

Podle paní Pham Khanh Phong Lan měla tato jednotka v době zaznamenání 3 dětí nakažených botulinem ve městě Thu Duc pouze tušení, že děti snědly chléb s vepřovou houskou. Poté našla muže, který chléb s vepřovou houskou prodával.

Tato osoba uvedla, že si vepřovou roládu koupila od pouliční prodavačky. O několik dní později úřady ženu nalezly a měly informace o závodě na výrobu vepřových rolek ve městě Thu Duc.

Během inspekce úřady zjistily, že zařízení funguje bez licence, a požádaly o jeho uzavření. Zároveň byly odebrány vzorky vepřové rolky ze zařízení a zbytků jídla od pacientů k testování.

„Dříve byly běžné otravy jídlem způsobeny bakteriemi jako E. coli... které způsobovaly zažívací potíže, průjem a bolesti břicha. Botulotoxin je nebezpečnější a jeho zdroj dosud nebyl určen. Proto je nyní nejdůležitější, aby nemocnice měly připravená protijedy, aby v případě otravy botulotoxinem byla okamžitě k dispozici pohotovostní léky,“ informovala paní Pham Khanh Phong Lan.

Zdroj: https://www.sggp.org.vn/mau-cha-lua-nghi-gay-ngo-doc-botulinum-co-ket-qua-am-tinh-post691157.html