Zahájení programu udělování titulu Vietnamská kulinářská kultura

Kuchyně v plovoucí restauraci Elisa představena hostům a řemeslníkům 9. září

Toto je první celostátní akce oceňování v této oblasti.

Mezi tituly patří: Řemeslník vietnamské kulinářské kultury, Elitní řemeslník, Národní řemeslník a dvě speciální kategorie: Výzkumník a Velvyslanec vietnamské kulinářské kultury. Jedná se o uznání pro jednotlivce, kteří významně přispěli k zachování, tvorbě a propagaci podstaty národní kuchyně .

Předseda VCCA Nguyen Quoc Ky uvedl, že toto ocenění není jen oceněním řemeslníků a kuchařů, ale také strategií k upevnění vietnamské kulinářské značky na mapě světa a zároveň k podpoře předávání dovedností a vzdělávání mladší generace.

Các đại biểu họp ẩm thực 9.9.jpg — Delegáti oznámili informace 9. září.

Vrcholem programu je transparentní, neziskový a bezplatný výběrový proces. Hodnotící komise se skládá z odborníků, výzkumníků, předních řemeslníků a zástupců manažerských agentur.

Podle VCCA si program klade za cíl vybudovat národní kulinářskou značku, která vnímá kuchyni jako kulturní a duchovní hodnotu a zároveň jako hnací sílu hospodářského rozvoje, cestovního ruchu a kreativních odvětví. Toto je zároveň první krok k získání Národní kulinářské ceny.

Přihlášky se mohou podávat od 10. srpna do 30. října; slavnostní předávání cen se očekává v listopadu 2025.

THI HONG

Zdroj: https://www.sggp.org.vn/khoi-dong-chuong-trinh-xet-tang-danh-hieu-van-hoa-am-thuc-viet-nam-post812295.html