Zdravotní přínosy každodenního užívání zázvoru

Zázvor má mnoho zdravotních výhod - Ilustrační foto

Jako antibakteriální, protizánětlivé a potenciálně protirakovinné činidlo byl zázvor studován kvůli svým účinkům na trávicí poruchy, artritidu, rakovinu a různé faktory související s kardiovaskulárním zdravím. Antiemetické (nevolnost snižující) účinky zázvoru mohou být prospěšné pro těhotné ženy, osoby trpící kinetózou a osoby podstupující anestezii.

Bohatý na antioxidanty

Zázvor obsahuje několik bioaktivních sloučenin, které přispívají k jeho zdraví prospěšným účinkům, včetně:

- Gingeroly a shogaoly: Toto jsou hlavní sloučeniny, které dodávají zázvoru jeho pikantní chuť a jsou hlavními složkami zodpovědnými za jeho přínosy pro zdraví.

- Paradoly a zingeron: Tyto sloučeniny poskytují antioxidační, antibakteriální a protizánětlivé účinky.

- Terpenoidy a terpeny: Terpenoidy mohou pomoci odstraňovat poškozené buňky. Specifické terpeny v zázvoru, jako je limonen a linalool, byly studovány pro své potenciální neuroprotektivní (mozek chránící) vlastnosti.

Ulevuje od bolesti svalů a kloubů

Zázvor je známý svými protizánětlivými vlastnostmi, zejména díky sloučeninám gingerolu a shogaolu. Klinické studie prokázaly, že zázvor může pomoci snížit bolest svalů po cvičení.

Užívání 2 gramů syrového nebo tepelně upraveného zázvoru denně může snížit zánět způsobený úbytkem svalové hmoty, zatímco doplnění 4 gramy zázvoru může urychlit regeneraci svalů po intenzivním cvičení.

Několik studií ukázalo, že zázvor může pomoci zmírnit příznaky artritidy.

Zmírněte zažívací potíže

Zázvor může pomoci zmírnit zažívací potíže. Při užívání zázvor a jeho složky působí v trávicím traktu a zklidňují trávicí orgány.

Tyto účinky mohou pomoci zmírnit příznaky, jako je nadýmání, bolest a nevolnost, které jsou často spojeny se stavem známým jako porucha trávení.

Ve studii s 51 pacienty s poruchami trávení zaznamenali účastníci, kteří užívali dva doplňky stravy s 540 miligramy zázvoru denně (jeden před obědem a jeden před večeří) po dobu čtyř týdnů, významné zlepšení symptomů, jako je pocit plnosti po jídle, bolesti břicha a pálení žáhy.

Zázvor může také pomoci zmírnit příznaky gastroezofageální refluxní choroby (GERD), známé také jako chronický reflux kyseliny.

Může zlepšit průtok krve

Zázvor, konkrétně sloučenina 6-gingerol, byl studován kvůli svým účinkům na krevní tlak. Výzkum naznačuje, že zázvor může hrát roli ve zlepšování průtoku krve a regulaci hladiny sodíku. Pro potvrzení těchto zjištění je však zapotřebí dalších klinických studií.

Kontrola hladiny cukru v krvi

Zázvor může hrát roli v regulaci hladiny cukru v krvi a předcházet komplikacím spojeným s cukrovkou a srdečními chorobami.

Klinické studie ukazují, že zázvor může pomáhat kontrolovat hladinu cukru v krvi u lidí s diabetem 2. typu. Denní užívání zázvoru (1–3 gramy denně) po dobu několika týdnů zlepšilo hladinu cukru v krvi nalačno (FBS) a HbA1c (míru kontroly hladiny cukru v krvi).

Výzkum ukazuje, že 6-gingerol může pomáhat regulovat GLP-1 (glukagonu podobný peptid 1), hormon, který pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi. GLP-1 napomáhá uvolňování inzulínu a podporuje lepší příjem glukózy (cukru) do svalů, což může zlepšit hladinu energie.

Pro podporu a lepší pochopení účinků zázvoru na kontrolu hladiny cukru v krvi je však zapotřebí více lidských studií.

Může pomoci při kontrole cholesterolu

Denní užívání zázvoru může být prospěšné pro kontrolu cholesterolu. Udržování zdravé hladiny cholesterolu je faktorem, který může snížit riziko srdečních onemocnění.

Klinická studie u obézních žen s nádory prsu ukázala, že užívání zázvoru může snižovat hladinu cholesterolu a triglyceridů.

Nutriční hodnota zázvorového kořene

Nutriční hodnota jednoho šálku zázvoru se může lišit v závislosti na konkrétním produktu, ale 5 plátků čerstvého zázvoru (asi 11 gramů) obsahuje:

Kalorie: 8,8

Bílkoviny: 0,2 g

Tuk: 0,08 g

Sodík: 1,43 mg

Sacharidy: 1,96 g

Vláknina: 0,22 g

Cukr: 0,187 g

Zázvor, stejně jako mnoho rostlinných potravin, se skládá z makroživin (bílkovin, tuků a sacharidů) a obsahuje řadu vitamínů a minerálů, jako je vitamín C.

Množství vitamínů a minerálů v zázvorovém kořeni je však velmi malé. Potenciální nutriční a terapeutické výhody zázvoru jsou často spojovány s jeho bioaktivními sloučeninami.

Kolik zázvoru bych měl použít?

Zázvor je obecně považován za bezpečný ke konzumaci, ale americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) doporučuje maximální dávku 4 gramy denně. Vyšší dávky mohou způsobit žaludeční nevolnost a pálení žáhy. Přestože jsou alergie na toto koření vzácné, enzym cysteinová proteináza GP-1 v zázvoru může u některých lidí způsobit alergickou reakci.

Zázvor se nedoporučuje užívat s jinými léky na ředění krve, protože může zvýšit riziko krvácení. Může také zvýšit riziko hypoglykémie při užívání s některými léky na cukrovku.

Pokud užíváte léky, poraďte se se svým lékařem, než budete denně pít zázvorovou vodu nebo používat jiné koncentrované zázvorové produkty.

Zdroj: https://tuoitre.vn/loi-ich-suc-khoe-cua-viec-dung-gung-hang-ngay-20241018152448626.htm