Když zemědělské produkty Muong vědí, jak „vyprávět svůj vlastní příběh“

V souladu s trendy moderního zemědělství již zemědělské produkty Hoa Binh (nyní Phu Tho) nejsou jen pomeranče, grapefruity nebo rýžová zrna z polí, ale stávají se „posly“ přinášejícími příběhy o zemi, lidech a identitě Muongů. Z běžných venkovských trhů se mnoho místních zemědělských produktů postupně dostává za hranice vesnic a dostává se na velké trhy po celém světě – kde jsou přísné standardy, ale také je to místo plné potenciálu, pokud víte, jak „správně vyprávět svůj příběh“.

Lesní med Hop Tien od Green Life Cooperative je jedním z prvních dvou čtyřhvězdičkových produktů OCOP z okresu Kim Boi (starý), které byly vyváženy na britský trh.

Od místních specialit k exportnímu zboží

V minulosti farmáři v Hoa Binh (staré provincii) sázeli stromy způsobem „od otce k synovi“, každé roční období mělo svůj vlastní strom. Pomerančové zahrady Cao Phong, červené grapefruity Tan Lac, fialové cukrové třtiny Kim Boi... (nyní v provincii Phu Tho) byly všechno specialitami, ale byla doba, kdy byly k dostání pouze na venkovském trhu, jejich ceny byly stlačeny dolů a upadly do zapomnění. Byla doba, kdy byly zemědělské produkty přeplněné, cena klesla na pouhých několik tisíc dongů za kilogram, což nestačilo na pokrytí počátečních nákladů a najmutí lidí na sklizeň. Lidé byli poctiví a pracovití, ale chyběly jim informace, chyběly techniky a nic nevěděli o pojmech „export“, „balení“ nebo „sledovatelnost“.

Produkty Tan Lac se zelenou slupkou grapefruitu balí společnost Fusa Organic Agriculture Joint Stock Company a vyváží je společnost ECO Hoa Binh Joint Stock Company na konci roku 2024.

Od roku 2021 realizuje Hoa Binh (starý) projekt 03-DA/TU ze dne 9. září 2021 stálého výboru provinčního stranického výboru Hoa Binh (starý) pro rozvoj zemědělství, který v období 2021–2025 podporuje spotřebu produktů spojenou s novou venkovskou výstavbou. Doposud se podoba zemědělského sektoru pozitivně změnila. Postupně se formuje ekosystém zemědělského exportu se základními faktory, jako je udělování kódů pěstitelských oblastí, sledování původu, standardizace kvality, podepisování spotřebních řetězců a aplikace digitálních technologií ve spojitosti výroba – spotřeba.

Pomeranče Cao Phong se po sklizni zpracovávají na moderní výrobní lince, aby se odstranily nečistoty.

Během posledních 4 let se v provincii Hoa Binh (stará provincie) podílelo 21 podniků, družstev a skupin družstev, které se podílely na vývozu zemědělských a lesnických produktů. Celkový vývoz dosáhl 272 077 tun s odhadovanou hodnotou přes 3 266 miliard VND. Klíčové produkty, jako jsou pomeranče Cao Phong, červený grapefruit Tan Lac, ryby z řeky Da, čerstvé bambusové výhonky - zpracované bambusové výhonky, rýže J02, brokát, med..., se objevily na náročných trzích, jako je Japonsko, Korea, EU, USA, Velká Británie a Kanada. Kromě vývozu surovin podniky podporují i ​​hluboké zpracování - míra zpracovaných zemědělských produktů je v současnosti 31,41 %, což přispívá ke zvýšení hodnoty a posílení značky.

Rozdíl není jen v chuti, ale také v průhledné a standardizované cestě. Každý grapefruit je nejen sladký, ale také může „vyprávět“ o tom, kde byl vypěstován, kdo se o něj staral, kde byl zabalen, jak byl přepravován... Tyto „příběhy sladkého ovoce“ jsou pasem pro zemědělské produkty Muong, které jim umožňují cestovat široko daleko.

Pan Dinh Cong Thuan, ředitel družstva Green Life, obec Hop Tien, okres Kim Boi, provincie Hoa Binh (stará), nyní obec Muong Dong, provincie Phu Tho (nová), se svěřil: „V minulosti jsme my, zemědělci, věděli jen, jak se starat o svá hospodářská zvířata a co sklízet. Ale teď je situace jiná, musíme kalkulovat hlouběji: Jak prodávat, komu prodávat. Díky podpoře provincie při zahájení školení o exportu máme dostatek sebevědomí a kapacity, abychom produkty Hop Tien Wild Honey uvedli na velmi náročný britský trh.“

Pokračujte v zemědělském příběhu s novým myšlením

Cesta na „otevřené moře“ však není snadná. „Plachty“ zemědělských produktů z Muongu musí stále překonat mnoho úzkých „průlivů“. Oblast uplatnění high-tech technologií je stále skromná (10–15 %), míra produktů s konkurenceschopnými značkami je stále omezená. Z 638 zemědělských zpracovatelských závodů v celé provincii Hoa Binh (stará) je většina malých, rozptýlených a má nerovnoměrnou kapacitu. Sledovatelnost v celém hodnotovém řetězci stále chybí; přibližně 50 % klíčových zemědělských produktů nebylo kontrolováno z hlediska kvality od začátku do konce.

„Nejtěžší je stabilita. Aby byl udržen udržitelný export, musí být plocha surovin velká, produkce rovnoměrná a kvalita skutečně jasná a konzistentní,“ uvedl zástupce provinčního odboru pěstování a ochrany rostlin.

Navzdory obtížím se světlo změny stále šíří každý den. Mnoho řetězců s rýží v Da Bac, Mai Chau a Luong Son (nyní v provincii Phu Tho) funguje efektivně. Zemědělci zapojení do řetězce mají 1,3krát vyšší příjem než ti, kteří produkují samostatně. Trh definovaly normy J02, BC15 a bio rýže. V Mai Chau začala mládež z H'Mongu pěstovat bio švestky a rajčata; thajské ženy prodávají brokát přes Shopee, TikTok, Etsy... V Luong Son znají pěstitelé grapefruitů nazpaměť index Brix, VietGAP a směrové čísla pěstitelských oblastí... Každý zemědělský produkt nyní nejenže musí být lahodný a čistý, ale také musí mít příběh, digitální „pas“, který ho propojí s trhem a přesvědčí spotřebitele transparentními hodnotami.

Zpracované bambusové výhonky společnosti Kim Boi Joint Stock Company jsou k dostání v regálech supermarketů Lotte v Hanoji.

Otevření udržitelné cesty pro komerční zemědělství

V usnesení 17. sjezdu stranického výboru provincie Hoa Binh (dříve) byl jasně definován cíl „mechanizace – standardizace – komercializace – digitalizace“ v zemědělském řetězci. Každá plodina a hospodářské zvíře není jen zemědělským produktem, ale ekonomickým subjektem se jménem, ​​kódem, hodnotou a trhem.

Udržitelný rozvoj se podle provincie musí opírat o ekosystém, který zahrnuje: podniky jako jádro, družstva jako páteř, technický personál jako společníky a zemědělce jako centrum. V němž je digitální transformace – aplikace elektronického obchodování – považována za jednu ze „zlatých bran“, které otevírají novou budoucnost pro zemědělské produkty.

Podle směřování provinčního ministerstva zemědělství a přírodních zdrojů bude v nadcházejícím období pokračovat v rozšiřování oblastí velkovýroby komodit, investiční pozornost bude věnována logistickému systému, chladírenskému skladování, posklizňovému zpracování a konzervaci; zároveň bude prohloubeno propojení s velkými podniky, zahraničními trhy a platformami elektronického obchodování, jako jsou Postmart, Voso...

Od původních horských zemědělských produktů se zemědělské produkty Muongů postupně učí „vyprávět svůj vlastní příběh“ – od QR kódů až po značky a obaly. Tato cesta, pokud bude i nadále poháněna strategickým myšlením, praktickými politikami a sebevědomím farmářů, může Phu Tho zcela proměnit v profesionálnější a modernější oblast zemědělské produkce a spotřeby, která si však stále zachovává svou vlastní identitu.

Čt Hang

Zdroj: https://baophutho.vn/khi-nong-san-xu-muong-biet-ke-chuyen-minh-235555.htm