Bok choy pomáhá snižovat krevní tlak a riziko rakoviny

Brukvovitá zelenina stojí za to ji zařadit do svého jídelníčku. Existuje však jedna brukvovitá zelenina, která vyniká, pokud jde o kontrolu krevního tlaku a snížení rizika rakoviny. Tou je bok choy.

Tato zelenina je plná nutričních výhod. Jeden šálek nasekaného bok choy obsahuje 1 gram vlákniny spolu s řadou vitamínů a minerálů, uvádí WebMD .

Ale co dělá z čínského zelí tak zdravou potravinu pro srdce a zároveň potravinu snižující rakovinu? Destini Moodyová, sportovní nutriční specialistka působící v USA, vysvětluje tento zvláštní účinek čínského zelí.

Bok choy obsahuje glukosinoláty, o kterých studie ukázaly, že mohou pomoci snížit riziko některých druhů rakoviny, říká Destini Moody, a obsahuje vlákninu a vitamín K, které jsou podle Health Digest dobré pro srdce.

Bok choy má vynikající účinky při kontrole krevního tlaku a snižování rizika rakoviny.

Paní Moodyová vysvětluje, že bok choy je také bohatý na selen, který může při konzumaci v doporučených dávkách chránit před rozvojem některých druhů rakoviny.

Jak Moody uznává, vláknina a vitamín K jsou dvě klíčové živiny v bok choy, které pomáhají regulovat krevní tlak. Výzkum a studie to prokázaly. Metaanalýza z roku 2016 z epidemiologického časopisu JRSM Cardiovascular Disease dospěla k závěru, že konzumace této zeleniny významně snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění o 15,8 procenta, uvádí Health Digest.

Studie z roku 2021 publikovaná v časopise Frontiers in Pharmacology zjistila, že krysy krmené potravinami obsahujícími glukosinoláty měly nižší krevní tlak. Konkrétně konzumace zeleniny bohaté na glukosinoláty, jako je brokolice, po dobu 4 týdnů pomohla snížit krevní tlak. Výsledky také prokázaly schopnost glukosinolátů předcházet rakovině.

Výsledky také ukázaly potenciál glukosinolátů v prevenci rakoviny.

Amber Sommerová, nutriční specialistka z Cleveland Clinic, zmínila potenciální sílu brukvovitých rostlin, jako je například bok choy, v boji proti rakovině. Poznamenala, že bok choy má schopnost bojovat proti dvěma karcinogenům: nitrosaminům a polycyklickým aromatickým uhlovodíkům, které se nacházejí v pečeném, nakládaném nebo grilovaném mase.

Moody říká, že ráda krájí a smaží bok choy. Další možnosti zahrnují smažení s vejci nebo z něj udělá polévku.

Poznámka: Aby se snížily nepříjemné vedlejší účinky, jako je nadýmání, měla by se brukvovitá zelenina vařit, aby se snáze trávila.

Zdroj: https://thanhnien.vn/cai-thia-giup-giam-huyet-ap-va-nguy-co-ung-thu-185241208042217535.htm