Lékaři ukazují množství kofeinu v každém druhu kávy a uvádějí, jak ji nejlépe užívat.

Káva má mnoho dobrých využití, nicméně v závislosti na druhu a způsobu pití má různé účinky. Pochopení druhů kávy a správného dávkování prospěje zdraví uživatele.

Pití horké kávy pomáhá uchovat více antioxidantů

Arabica : Obsah kofeinu: 1-1,5 % (nízký). Obsahuje hodně kyseliny chlorogenové - přírodního antioxidantu. Zrna Arabica mají lehkou, kyselou chuť, jemné aroma, vhodné zejména pro osoby citlivé na kofein, snižují riziko zánětů a chronických onemocnění.

Robusta : Obsah kofeinu: 2–2,5 % (vysoký), bohatá na bílkoviny a lipidy. Robusta má silnější a hořčí chuť než Arabica, vhodná pro lidi, kteří potřebují rychle zůstat vzhůru po delší dobu.

Dr. Le Nhat Duy z Fakultní nemocnice medicíny a farmacie v Ho Či Minově Městě – pobočka 3 uvedl, že pití čisté kávy je nejlepší, protože si zachovává antioxidanty a neobsahuje cukr ani mléko. Ne každý však dává přednost černé kávě.

Káva na trhu s mnoha novými, lahodnými a krásnými metodami přípravy... přitahuje chuť mnoha lidí

Paní NTTT (46 let, z okresu Phu Nhuan v Ho Či Minově Městě) pije každý den 2 šálky domácí kávy a sdílí: „Ráda piji filtrovanou kávu smíchanou se kondenzovaným mlékem, čím hustší, tím lepší. Dříve jsem pila 3 šálky, ale později mi kvůli věku a vysokému krevnímu tlaku doporučili, abych kávu omezila. Někdy mě pozdní pití trochu unaví, ale když ji nepiju, tak to nesnesu. Lékař i moje dcera mi doma poradili, abych pila jen černou kávu, ale nepřijde mi chutná, necítím se spokojená.“

Mléčná káva je také velmi oblíbeným nápojem mezi mladými lidmi. Paní BNAT (21 let, z okresu Tan Phu v Ho Či Minově Městě) se podělila: „Mléčná káva má bohatou, mastnou chuť, není příliš hořká jako silná černá káva, takže se snadno pije, pomáhá mi zůstat vzhůru a mít více energie. Na mnoha místech se do ní také přidává trávový džem nebo želé, které je zábavné jíst. S přáteli ho pijeme hlavně proto, že je lahodný, ne proto, že to musí být 100% čistá káva.“

Doktor Nhat Duy řekl: „Pokud používáte mléko a cukr s kávou, je třeba dávkování náležitě kontrolovat. Měli byste používat neslazené čerstvé mléko nebo odstředěné mléko v poměru: 80 % kávy, 20 % mléka. Množství přidaného cukru co nejvíce omezte, přidejte pouze 1–2 malé lžičky cukru (5–10 g).“ Lidé si musí při pití kávy kontrolovat množství cukru a mléka, aby nesnížili nebo neztratili její prospěšné účinky na zdraví, nebo aby se dokonce nedosáhlo opačného účinku.

Pití horké kávy si navíc zachová všechny antioxidanty, nejvhodnější pro ráno. Studená káva je dobrá pro lidi s citlivým žaludkem, zejména v horkém počasí.

Poznámky k pití kávy pro diabetiky a doporučené dávkování

Podle Dr. Bui Pham Minh Mana z Univerzitní nemocnice medicíny a farmacie v Ho Či Minově Městě – pobočka 3 může být káva při správném užívání „přírodním lékem“.

Zlepšení mozkových a duševních funkcí : Kofein v kávě stimuluje centrální nervový systém, zlepšuje koncentraci, paměť a schopnost zpracovávat informace. Podle výzkumu v časopise Journal of Alzheimer's Disease může konzumace 2–3 šálků kávy denně snížit riziko Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby.

Podporuje zdraví srdce a jater : Pravidelné pití kávy (2–3 šálky denně) může snížit riziko ztučnění jater a cirhózy, uvádí studie z roku 2014 v časopise Hepatology .

Pomáhá snižovat riziko cukrovky : Metaanalýza z roku 2014 ( vědecký časopis Diabetologia ) zjistila, že pití 3–4 šálků kávy denně snižuje riziko cukrovky 2. typu přibližně o 25 %. Tento přínos byl výraznější u bezkofeinové kávy, což naznačuje, že nekofeinované sloučeniny (jako je kyselina chlorogenová) hrají v prevenci velkou roli.

2–3 šálky kávy denně prospívají srdci a játrům.

„V některých studiích provedených na diabeticích však kofein v kávě může dočasně snížit citlivost na inzulín, což ztěžuje tělu kontrolu hladiny cukru a zvyšuje hladinu cukru v krvi po jídle u lidí s diabetem 2. typu. Odborníci také doporučují, aby se účinky kofeinu lišily od člověka k člověku. Diabetici by proto měli zvážit a poradit se s odborníky o vhodném množství kávy, které by měli denně konzumovat,“ zdůraznil Dr. Minh Man.

Ohledně dávkování Dr. Nhat Duy uvedl, že zdraví dospělí mohou užívat až 400 mg kofeinu denně (3–4 šálky kávy). U starších osob by se mělo omezit na 200–300 mg kofeinu denně (1–2 malé šálky).

Lidé s chronickými onemocněními a zvláštními fyzickými problémy : kardiovaskulární onemocnění, vysoký krevní tlak, cukrovka, by se měli poradit s lékařem a upřednostňovat kávu bez kofeinu (bez kofeinu).

Citlivý žaludek : Nepijte kávu na lačný žaludek, upřednostňujte kávu s nízkým obsahem kyselosti (Cold Brew).

Těhotné a kojící ženy : Maximálně 200 mg kofeinu/den (1–2 malé šálky).

Jak se vypořádat s reakcemi při pití kávy

Doktor Le Nhat Duy poukázal na případy reakcí na kávu z objektivních i subjektivních důvodů a navrhl způsoby, jak se s nimi vypořádat.

Alergie na kávu : Svědění, vyrážka, otok rtů/jazyka, potíže s dýcháním.

Léčba : Okamžitě přerušte užívání. Pokud jsou příznaky mírné, použijte antihistaminika. Pokud jsou příznaky závažné, jako jsou potíže s dýcháním, volejte záchrannou službu.

Nežádoucí účinky kofeinu : Nespavost, úzkost, zrychlený srdeční tep, bolest žaludku.

Léčba : Pijte dostatek vody pro zvýšení vylučování kofeinu. Snězte lehké jídlo pro snížení podráždění žaludku. Uvolněte se a zhluboka dýchejte pro snížení úzkosti a zrychleného srdečního tepu.

Reakce při náhlém vysazení kofeinu : Bolest hlavy, únava.

Léčba: Kofein snižujte postupně, místo abyste ho náhle vysadili. Používejte místo něj bezkofeinovou kávu nebo zelený čaj.

Zdroj: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-luong-caffeine-trong-tung-loai-ca-phe-luu-y-cach-dung-tot-nhat-18524122718222391.htm