7 způsobů, jak jíst pro kontrolu cholesterolu

Lidé s vysokým obsahem tuků v krvi by měli jíst méně potravin bohatých na nasycené tuky, jako jsou koláče a zmrzlina; upřednostňovat čerstvé ovoce a libové maso, aby omezili celkový příjem cholesterolu.

Potraviny s vysokým obsahem cholesterolu mívají vysoký obsah nasycených tuků a dalších nezdravých tuků, takže lidé s vysokým obsahem cholesterolu by měli omezit jejich příjem ve svém jídelníčku.

Kromě rychlého občerstvení, jako jsou hranolky a smažené kuře, obsahuje nasycené tuky i mnoho živočišných potravin, jako je maso a mléčné výrobky. Jejich nadměrná konzumace může zvýšit hladinu špatného LDL cholesterolu.

Zde je návod, jak omezit příjem cholesterolu, abyste si udrželi lepší zdraví srdce.

Vyrovnání hladiny cholesterolu při konzumaci vajec

Vejce obsahují bílkoviny, karoten, vitamín D, B12, selen, cholin a cholesterol. Většina cholesterolu ve vejcích se nachází ve žloutku. Přestože vejce mají vysoký obsah cholesterolu, nezvyšují jeho hladinu na škodlivou úroveň. Častými viníky jsou nasycené tuky obsažené v červeném mase a některých olejích.

Podle Americké kardiologické asociace mohou lidé s vysokým cholesterolem jíst vejce, pokud cholesterol nepřijímají z jiných zdrojů, jako je tučné maso, kůže a plnotučné mléčné výrobky.

Například pokud jste snědli vejce, měli byste se k snídani vyhýbat sýrovým sendvičům a klobásám; místo hranolek si dejte smažené kuře se salátem...

Čerstvé ovoce jako dezert místo zmrzliny

Kelímek zmrzliny má více tuku než hamburger a téměř dvojnásobek nasycených tuků než kobliha s polevou. Místo toho si jako dezert dejte kelímek čerstvého ovoce. Má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, vitamínů a živin, které vaše tělo potřebuje, takže je dobrou volbou pro lidi, kteří se snaží snížit hladinu cholesterolu.

Lidé s vysokým cholesterolem by měli upřednostňovat čerstvé ovoce a zeleninu před potravinami bohatými na nasycené tuky, jako jsou hranolky, hamburgery... Foto: Freepik — Lidé s vysokým cholesterolem by měli upřednostňovat čerstvé ovoce a zeleninu před potravinami bohatými na nasycené tuky, jako jsou hranolky, hamburgery... Foto: *Freepik*

Vyberte si libové hovězí maso

Americká kardiologická asociace doporučuje, aby člověk udržoval příjem nasycených tuků na 11-13 gramech denně.

Hovězí žebro o hmotnosti 113 g obsahuje velké množství nasycených tuků, které překračuje výše uvedené doporučené množství. Hřbetní, boční nebo kýtní kousky jsou zdravější, protože mají nízký obsah nasycených tuků.

Omezte alkohol

Nadměrná konzumace alkoholu může zvýšit hladinu triglyceridů v krvi, což vede ke kardiovaskulárním onemocněním. Alkoholici mají zvýšené riziko vysokého krevního tlaku, mrtvice a srdečního selhání. Muži by neměli pít více než dva drinky denně a ženy by neměly pít více než jeden drink denně.

Odstraňte kuřecí kůži.

Přestože kuře má nízký obsah tuku, způsob jeho přípravy a zvolené ingredience mohou zvýšit hladinu cholesterolu. Například kuřecí stehno bez kůže má více nasycených tuků než hamburger. Smažené kuře s kůží má ještě více cholesterolu.

Tmavé drůbeží maso má více tuku než bílé maso. Lidé s vysokým obsahem tuku v krvi by proto měli před nákupem a zpracováním zvážit, zda je to důležité.

Omezte konzumaci zvířecích jater

Játra obsahují hodně železa, které je dobré pro krvinky, ale mají také vysoký obsah cholesterolu, který přispívá ke zvýšenému obsahu tuků v krvi. Lidé, kteří nemají vysoký obsah tuků v krvi, mohou konzumovat zvířecí játra 2–3krát týdně, asi 20–40 gramů na jídlo. Pacienti by měli jíst méně než dvakrát týdně.

Vyberte si zdravé svačinky

Trans-tuky v některých potravinách mohou zvýšit hladinu cholesterolu. Tyto tuky vznikají přidáním vodíku do rostlinných olejů. Poté se používají při přípravě mnoha pečených nebo smažených pokrmů, jako jsou sušenky, dorty, chipsy, krekry... Všechny tyto potraviny nejsou vhodné pro lidi s vysokou hladinou cholesterolu.

Bao Bao (podle časopisu Doctor's Ask )

Čtenáři se zde ptají lékařů na otázky týkající se kardiovaskulárních onemocnění.

Zdrojový odkaz