Vyprodáno za 1 hodinu, nejnižší cena 5 000 VND/miska

To je unikátní a nepojmenovaný obchod s nudlemi paní Tuyet (68 let), který se nachází poklidně na konci ulice Nguyen Duy Duong. Je to „oblíbené“ místo mnoha nočních hostů v Ho Či Minově Městě.

Prodává se pouze 2 hodiny, zákazníci čekají

Ve 2:30 ráno bylo Ho Či Minovo Město stále ponořeno do tiché noci. Venku bylo chladno, projelo jen pár aut, což ostře kontrastovalo s rušnou atmosférou dne. Cestou jsem se zajel do nedaleké prodejny nudlí paní Tuyetové.

Quán bánh canh độc, lạ TP.HCM bán 3-5 giờ sáng: 1 tiếng hết sạch, từ 5.000 đồng/tô - Ảnh 1. — Ve 3 hodiny ráno zákazníci obklopili obchod s nudlemi paní Tuyetové.

Upřímně řečeno, o této jedinečné restauraci jsem se dozvěděl na doporučení kamaráda, když jsem se vrátil pozdě z práce. Když jsem tu jedl poprvé, okamžitě mě zaujalo mnoho zvláštních věcí, kterých jsem byl svědkem, nejen lahodnost nebo špatnost jídla.

[KLIP]: Unikátní a zvláštní obchod s nudlemi, který prodává od 3 do 5 ráno v Ho Či Minově Městě

Obchod se otevírá ve 3 hodiny. Ale když jsem ve 14:50 dorazil, čekalo už více než tucet zákazníků, zatímco ona a starší žena pomáhaly s rozestavením stánku. Vzhledem ke svému pokročilému věku dělala všechno pomalu a v pohodě, zatímco zákazníci seděli, povídali si a hráli si na telefonech. Nikdo se absolutně nehrnul ani si nestěžoval, jako by byl na rozvrh zvyklý.

Včas se zákazníci shromáždili kolem pultu s občerstvením paní Tuyetové, aby si objednali. „Tuyet! Dejte mi misku nudlové polévky s mletým vepřovým masem“, „Tuyet, dejte mi misku nudlové polévky s vepřovou kýtou bez cibule“, „Prosím, dejte mi misku nudlové polévky s kostí, Tuyet!“... Bylo tam i pár stálých zákazníků, kteří jen řekli: „Jako obvykle, Tuyet!“, dívala se jim do tváří a znala jejich myšlenky a preference.

Quán bánh canh độc, lạ TP.HCM bán 3-5 giờ sáng: 1 tiếng hết sạch, từ 5.000 đồng/tô - Ảnh 3. — Pečlivě pracuje nad hrncem vývaru ohřívaným na olejovém sporáku, aby mohla obsloužit zákazníky.

Miska nudlové polévky není příliš velká, tak akorát, aby vás zasytila.

Malý kout Ho Či Minova Města se brzy ráno rozproudil díky zvukům zákazníků objednávajících si jídlo, které se mísily s žárem vařícího se vývaru z olejových kamen. Ucítil jsem trochu vůně vývaru smíchané s trochou vůně oleje z ranních kamen, což probudilo můj čich.

Restaurace je malá, s jen několika stoly, ale od otevření se zde jen zřídka našlo nějaké volné místo. Jsou tu zákazníci, kteří jedí uvnitř, a jsou tu i tací, kteří si jídlo odnesou. Všichni zákazníci, kteří si sem přijdou koupit jídlo, ale mají jedno společné: objednají si u pultu, zaplatí a pak si ke stolu přinesou vlastní misku nudlí; majitel je nevynáší ven.

Quán bánh canh độc, lạ TP.HCM bán 3-5 giờ sáng: 1 tiếng hết sạch, từ 5.000 đồng/tô - Ảnh 5. — Restaurace má 40 let zkušeností.

To je pochopitelné, protože paní Tuyet a její starší asistentka jsou od sebe jen pár kroků. Hosty také považuje za své příbuzné, své děti a vnoučata a vaří pro ně s takovou oddaností, jako by vařila pro svou vlastní rodinu.

Když jsem poprvé otevřel, prodával jsem jen 2 hodiny ráno, od 7 hodin ráno, dokud jsem nevyprodal vše. Postupem času mě zákazníci žádali, abych otevřel dříve, abych stihl lidi jít do práce, takže jsem otevíral čím dál dříve a v tuto dobu mám otevřeno už přes deset let!

Paní Tuyet, majitelka Banh Canh Shop

Proč je obchod otevřený v tak zvláštních hodinách?

Zatímco paní Tuyetová servírovala zákazníkům horké misky nudlové polévky, svěřila se, že tuto restauraci otevřela před 40 lety a využila prostor svého domu. V té době chtěla mít větší příjem, aby mohla vychovávat své dvě děti.

„Když jsem poprvé otevřela, prodávala jsem jen 2 hodiny ráno, od 7 hodin ráno, dokud jsem nevyprodala vše. Postupem času mě zákazníci žádali, abych otevřela dříve, abych stihla lidi jít do práce, takže jsem otevírala čím dál dříve a v tuto dobu mám otevřeno už více než deset let,“ svěřila se.

Quán bánh canh độc, lạ TP.HCM bán 3-5 giờ sáng: 1 tiếng hết sạch, từ 5.000 đồng/tô - Ảnh 7. — Zákazníci si objednají a odnesou misku s dortem ke stolu.

Ukazuje se, že obchod se otevírá v tuto zvláštní dobu, aby potěšil zákazníky. V současné době jsou pravidelnými zákazníky obchodu lidé, kteří se vracejí domů pozdě v noci, aby si dali svačinu, a lidé, kteří chodí brzy do práce poblíž Distriktu 10. Je také poměrně dost lidí, kteří mají uprostřed noci hlad, chybí jim chuť koláčů paní Tuyetové a zastaví se najíst.

Pro mě je tato restaurace také dílem celého mého života, takže když přestanu prodávat, budou mi zákazníci moc chybět. Mým každodenním štěstím je setkávání se se zákazníky, obchodování a vydělávání peněz na živobytí. Tento věk se stal radostnějším a smysluplnějším. Trochu těžké, ale zábavné!

Paní Tuyet, majitelka Banh Canh Shop

Pan Long (žijící v 8. okrese) vzal svou novomanželku z domova ve 3 hodiny ráno do restaurace paní Tuyetové. Je jejím pravidelným zákazníkem už více než deset let, od svých dvaceti let. „Vzal jsem sem svou ženu pozdě v noci a řekl jí, aby šla do restaurace, která otevírá v jedinečnou a neobvyklou dobu v Saigonu, ale když přijdu pozdě, žádná tam nebude, protože má otevřeno jen 2 hodiny. Mám rád její nudlovou polévku, protože je vynikající, vyhovuje mému vkusu a maso je velmi čerstvé,“ poznamenal.

Jeho žena vedle něj také přikývla a řekla, že ačkoli v této restauraci jí poprvé, nudlová polévka paní Tuyetové jí stále chutná. Překvapilo ji, že v tuto hodinu sem stále chodí jíst tolik zákazníků, což si předtím nedokázala představit.

Quán bánh canh độc, lạ TP.HCM bán 3-5 giờ sáng: 1 tiếng hết sạch, từ 5.000 đồng/tô - Ảnh 9. — Bez ohledu na to, kolik zákazník koupí, majitel si ho dopřeje...

Jak jsem si všiml, asi za hodinu byly nudle téměř pryč. Paní Tuyetová řekla, že ve dnech s rekordním počtem zákazníků pracovala bez přestávky a vyprodala je za pouhou hodinu. V běžné dny, jako je dnes, to mohlo trvat déle, ale po dvou hodinách s prodejem přestala.

„Už vás nebaví prodávat v tuto hodinu?“ usmála se majitelka a řekla, že je stará a moc nespí. V tuto hodinu prodávala už celá desetiletí, takže si na to zvykla. Každý den vstávala ve 2 hodiny ráno, aby se připravila na rozjezd obchodu, i když si předem připravila potřebné ingredience.

Prodáno také za 5 000 VND/misku, prodalo se i několik stovek tisíc

Miska nudlové polévky paní Tuyetové není příliš velká, tak akorát na pozdní jídlo. Miska nudlové polévky vypadá jednoduše s bílými nudlemi, čirým vývarem a vepřovými ingrediencemi, jako je maso, šunka, kostní dřeň, kůže... podávaná s cibulí, ale pro mě je to „špičková“.

Quán bánh canh độc, lạ TP.HCM bán 3-5 giờ sáng: 1 tiếng hết sạch, từ 5.000 đồng/tô - Ảnh 10. — Vývar je čirý.

Quán bánh canh độc, lạ TP.HCM bán 3-5 giờ sáng: 1 tiếng hết sạch, từ 5.000 đồng/tô - Ảnh 11. — Miska nudlové polévky vypadá jednoduše, ale lahodně.

Paní Tuyet se stará o zákazníky natolik, že prodává misku banh canh za 5 000 VND a také misku banh canh za několik set tisíc VND. Většina zákazníků sem chodí koupit jídlo za 30 000–50 000 VND.

Majitelka uvedla, že díky tomuto obchodu s nudlemi vychovala své dvě děti k úspěchu, z nichž jedno je zástupcem ředitele banky. Teď, když jsou její děti úspěšné, mohla si odpočívat a užívat si stáří, ale nechce být závislá na svých dětech a vnoučatech, stále se chce uživit sama.

Quán bánh canh độc, lạ TP.HCM bán 3-5 giờ sáng: 1 tiếng hết sạch, từ 5.000 đồng/tô - Ảnh 12. — Restaurace je známým cílem mnoha hostů, kteří tráví pozdní noční zábavu.

„Pro mě je tato restaurace také dílem celého mého života, takže když přestanu prodávat, budou mi zákazníci moc chybět. Mým každodenním štěstím je setkávání se se zákazníky, podnikání a vydělávání peněz na živobytí. Tento věk se stal radostnějším a smysluplnějším. Trochu těžké, ale zábavné!“, řekl majitel s úsměvem.

V Ho Či Minově Městě se slunce chystá vyjít a její pekárna je téměř prázdná. Restaurace je jako krásný doplněk města, které po celá desetiletí nespalo…

Unikátní nudlová polévka My Tho s žebry stojí v Saigonu pouhých 10 000 VND

Zdrojový odkaz