ভিয়েতনামের চাল শিল্পের "দুর্বলতা" গুলির নামকরণ

রপ্তানি ৩৪ বছরের সর্বোচ্চে পৌঁছেছে

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের তথ্য অনুযায়ী, ২০২৩ সালের নভেম্বরের শেষ নাগাদ ভিয়েতনামের চাল রপ্তানি প্রায় ৭.৮ মিলিয়ন টনে পৌঁছেছে, যার টার্নওভার ৪.৪১ বিলিয়ন মার্কিন ডলার। ১৯৮৯ সালের পর থেকে চাল শিল্পের জন্য এটি অভূতপূর্ব পরিসংখ্যান এবং ২০২৩ সালের শেষ নাগাদ এটি আরও বৃদ্ধি পাবে।

ভিয়েতনামের চাল শিল্পের এখনও অনেক দুর্বলতা রয়েছে।

গত কয়েক বছর ধরে, ভিয়েতনাম চাল উৎপাদনে অনেক বড় সাফল্য অর্জন করেছে, জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে উল্লেখযোগ্য অবদান রেখেছে এবং বর্তমানে বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় চাল রপ্তানিকারক দেশগুলির মধ্যে একটি হিসেবে তার অবস্থান বজায় রেখেছে, যেখানে রপ্তানির পরিমাণ ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে।

উন্নয়ন প্রক্রিয়া জুড়ে, ভিয়েতনামের চাল উৎপাদন এবং রপ্তানি শিল্প অনেক "অলৌকিক ঘটনা" অর্জন করেছে। বর্তমান নতুন প্রেক্ষাপটে, বিশ্ব বাজারে ওঠানামা, ভোক্তাদের রুচির পরিবর্তন এবং ক্রমবর্ধমান স্পষ্ট জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে, ভিয়েতনামের চাল শিল্প উৎপাদন, অভ্যন্তরীণ ব্যবহার এবং রপ্তানি উভয় ক্ষেত্রেই একটি শক্তিশালী রূপান্তর ঘটিয়েছে এবং করছে।

এই শিল্পটি চালের মান উন্নত করা, উৎপাদন খরচ কমানো, জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া, গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন কমানো, জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা এবং ভোগ বাজার সম্প্রসারণ, আন্তর্জাতিক বাজারে একটি টেকসই চালের ব্র্যান্ড তৈরির দিকে অগ্রসর হওয়ার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।

ভিয়েতনামের চাল শিল্পের দুর্বলতাগুলির নামকরণ

উপরোক্ত অর্জনগুলি ছাড়াও, ভিয়েতনামের চাল শিল্পের এখনও অনেক সীমাবদ্ধতা এবং প্রধান সমস্যা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে: নিম্নমানের, দক্ষতা, অতিরিক্ত মূল্য এবং প্রতিযোগিতামূলকতা; বিপুল পরিমাণে চাল রপ্তানি কিন্তু কম মূল্য; চাল ব্যবসা এবং রপ্তানিতে এজেন্টদের আয়ের তুলনায় চাল চাষীদের কম আয়; অস্থিতিশীল চাল উৎপাদন, পরিবেশের উপর নেতিবাচক প্রভাব এবং জলবায়ু পরিবর্তন।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের শস্য উৎপাদন বিভাগের পরিচালক মিঃ নগুয়েন নহু কুওং ব্যাখ্যা করেছেন যে, উপরোক্ত পরিস্থিতির কারণ হল, ক্ষুদ্র কৃষক, ধানের জমি/কৃষকের বর্তমান উৎপাদনের মাত্রা খুবই কম, অন্যদিকে কৃষক সমিতির রূপগুলি ব্যাপকভাবে বিকশিত হয়নি। উৎপাদন প্রকৃতপক্ষে বাজারের চাহিদা পূরণ করতে পারেনি।

ফসল কাটার পর এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ পর্যায়ে, এখনও ধান শুকানোর ব্যবস্থার অভাব রয়েছে, যার ফলে লোকসান হয় এবং রপ্তানিকৃত চালের মান হ্রাস পায়। চাল ক্রয় মূলত ব্যবসায়ীদের দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়; ব্যবসায়ীরা বিভিন্ন ধরণের চাল সংগ্রহ এবং মিশ্রিত করে, তাই গুণমান নিশ্চিত করা হয় না।

ধানের জাত এবং ধান-ভিত্তিক পণ্যের গভীর প্রক্রিয়াকরণ এবং বৈচিত্র্য এখনও সীমিত; অতিরিক্ত মূল্য এবং উৎপাদন দক্ষতা বৃদ্ধির জন্য উপজাত (ধানের খোসা, ভুসি, খড় ইত্যাদি) ব্যবহারের দিকে মনোযোগ দেওয়া হয়নি।

চাল মূল্য শৃঙ্খলে, চাল মূল্য শৃঙ্খলের উপাদানগুলি হল কৃষক, ব্যবসায়ী, বিক্রেতা, চাল দালাল (বর্তমানে মেকং ডেল্টায় ৯০% পর্যন্ত চাল সংগ্রহ করে), চাল কলকারখানা এবং পালিশ কারখানা এবং চাল রপ্তানিকারক উদ্যোগগুলি এখনও একে অপরের সাথে সংযুক্ত হয়নি এবং পারস্পরিক সুবিধার জন্য কার্যকরভাবে একে অপরকে সমর্থন করেনি। এখনও অনেক মধ্যস্থতাকারী রয়েছে এবং চাল মূল্য শৃঙ্খলে এখনও উল্লম্ব সংযোগ তৈরি হয়নি।

বেশিরভাগ রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠান এমন ব্যবসায়ীদের কাছ থেকে চাল কিনে থাকে যারা কৃষকদের বৃহৎ ক্ষেত এবং কাঁচামালের ক্ষেত্র তৈরিতে সহযোগিতা করে না, যার ফলে রপ্তানিকৃত চালের মান নিম্নমানের হয় কারণ প্রতিষ্ঠানগুলি বিভিন্ন উৎস থেকে চাল সংগ্রহ করে।

বিপণন ও বাণিজ্য প্রচারের ক্ষেত্রে, ভিয়েতনামের রপ্তানিকৃত চালের বেশিরভাগেরই কোনও ব্র্যান্ড নেই, তাই এটি অতিরিক্ত মূল্য তৈরি করে না। বিশ্ব চাল বাজারে রপ্তানিকারক দেশগুলির মধ্যে ক্রমবর্ধমান তীব্র প্রতিযোগিতার প্রেক্ষাপটে শিল্পের অবস্থান এবং পণ্য প্রচার এবং বাজার উন্নয়নের প্রয়োজনীয়তার অনুপাতে বাণিজ্য প্রচারে বিনিয়োগ করা হয়নি। দেশীয় চালের বাজারকে যথাযথ মনোযোগ দেওয়া হয়নি; খুব কম ব্যবসাই এই বাজারে বিনিয়োগ করে, প্রধানত বেসরকারি ব্যবসায়ী এবং ছোট খুচরা বিক্রেতাদের দখলে, নিম্নমানের পরিষেবা ইত্যাদি।

এছাড়াও, চাল শিল্প অন্যান্য চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হচ্ছে যেমন ভোগের চাহিদার পরিবর্তন, অন্যান্য রপ্তানিকারক দেশগুলির প্রতিযোগিতামূলক চাপ, বাণিজ্যিক অংশীদারদের কাছ থেকে আমদানি কমাতে স্বয়ংসম্পূর্ণতা নীতি, চালের দামের ওঠানামা এবং জটিল জলবায়ু পরিবর্তন।

ভিয়েতনামী চালের মান বৃদ্ধির ক্ষেত্রে ব্র্যান্ড নির্মাণ এবং বাজার উন্নয়ন গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।

মিঃ নগুয়েন নু কুওং মন্তব্য করেছেন যে আগামী ১০ বছরে বিশ্বের চাল আমদানির চাহিদা বৃদ্ধি পাবে (গড়ে ১.৫%/বছর বৃদ্ধি সহ); আমাদের দেশ যখন নতুন বাণিজ্য চুক্তিতে অংশগ্রহণ করবে তখন চালের বাজার সম্প্রসারণের সুযোগ থাকবে; রাষ্ট্র, ব্যবসা এবং জনগণের বিনিয়োগ বৃদ্ধি পাচ্ছে; অবকাঠামো ক্রমবর্ধমানভাবে সম্পূর্ণ হচ্ছে; জাত, চাষাবাদ কৌশল, সংরক্ষণ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির বিকাশ ধান উৎপাদন শিল্পের উন্নয়নের জন্য ভালো সুযোগ।

বাজারের সুযোগ কাজে লাগাতে, চাল শিল্পের পুনর্গঠনের জন্য একটি চালের ব্র্যান্ড তৈরি করা একটি জরুরি কাজ। প্রধানমন্ত্রী ২১ মে, ২০১৫ তারিখে সিদ্ধান্ত নং ৭০৬/QD/TTg জারি করেন, যার মাধ্যমে ২০৩০ সালের ভিশন সহ ২০২০ সাল পর্যন্ত ভিয়েতনামী চালের ব্র্যান্ড তৈরির প্রকল্প অনুমোদন করা হয়। এই সিদ্ধান্ত অনুসারে, চালের ব্র্যান্ডগুলি নিম্নলিখিত স্তরে বিকশিত হবে: জাতীয় ব্র্যান্ড, আঞ্চলিক ব্র্যান্ড, স্থানীয় ব্র্যান্ড এবং এন্টারপ্রাইজ ব্র্যান্ড।

উপরন্তু, বাজার উন্নয়ন একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। তদনুসারে, দেশীয় বাজারের জন্য, বাজার উন্নয়ন ভোক্তাদের বিভিন্ন চাহিদা পূরণ করে, আমদানিকৃত চালের সাথে প্রতিযোগিতা করার জন্য বিশেষায়িত এবং উচ্চমানের চাল বাজার বিভাগের দিকে মনোযোগ দেওয়া হয় কারণ আমাদের দেশে মাথাপিছু আয় বৃদ্ধির কারণে এই বিভাগের বাজার অংশীদারিত্ব বৃদ্ধি পাচ্ছে, একই সাথে নিম্ন আয়ের মানুষ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য চাল বাজার বিভাগের চাহিদা পূরণের জন্য মাঝারি মানের চাল বাজার বিভাগ বিকাশ করা হয়।

রপ্তানি বাজারের জন্য, বাজারের অবস্থান নিম্নলিখিত প্রধান অংশগুলির উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে: সুগন্ধি চাল, বিশেষ চাল; উচ্চমানের সাদা চাল, লম্বা দানা; মাঝারি মানের চাল; আঠালো চাল, সিদ্ধ চাল এবং জাপোনিকা চাল।

মিঃ নুয়েন নু কুওং-এর মতে, রপ্তানি বাজার উন্নয়নের সমাধানের মধ্যে রয়েছে মেকং ডেল্টার প্রধান চাল রপ্তানি ক্ষেত্রগুলির পরিকল্পনা করা। প্রধান রপ্তানি ক্ষেত্রগুলিতে ক্ষেত্রগুলিতে সম্পূর্ণ অবকাঠামোগত বিনিয়োগ করা হয় এবং বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি, সমকালীন যান্ত্রিকীকরণ এবং উন্নত ফসল কাটার পরবর্তী প্রযুক্তির প্রয়োগে সহায়তা করা হয় যাতে ধানের মান উন্নত হয় এবং উৎপাদন খরচ কমানো যায়।

ধান উৎপাদনকারী এলাকার কৃষকদের সাথে সংযোগ স্থাপন করে কাঁচামালের ক্ষেত্র উন্নয়নে বিনিয়োগ করতে ব্যবসাগুলিকে উৎসাহিত এবং সহায়তা করুন যাতে তারা ব্যবসায়িক প্রয়োজনীয়তা অনুসারে চাল উৎপাদন করতে পারে এবং যুক্তিসঙ্গত মূল্যে বিক্রি করতে পারে।

ভিয়েতনামী চাল পণ্যের বিপণন কার্যক্রমকে উৎসাহিত করা; একীকরণ প্রতিশ্রুতি কার্যকরভাবে কাজে লাগানোর জন্য নতুন বাজার তৈরিতে ব্যবসাগুলিকে উৎসাহিত করা, বিদেশী বিতরণ ব্যবস্থায় সরাসরি রপ্তানি চুক্তি স্বাক্ষর করা, উচ্চমানের চাল আমদানি বাজারে খুচরা ব্যবস্থায় প্রবেশাধিকার এবং আমদানি বাজারে বিতরণ ব্যবস্থা বিকাশ করা।

গবেষণা, বিশ্লেষণ, পূর্বাভাস এবং স্বচ্ছ বাজার তথ্য প্রদানের ক্ষমতা জোরদার করা যাতে চাল শিল্পের সংশ্লিষ্টরা সক্রিয়ভাবে উৎপাদন ও ব্যবসায়িক সিদ্ধান্ত নিতে পারেন। ভিয়েতনামী এবং বিশ্ব বাজারে চালের আমদানি ও রপ্তানি পরিস্থিতি সম্পর্কে একটি স্বয়ংক্রিয় তথ্য ব্যবস্থা তৈরি করা, প্রাসঙ্গিক সংস্থাগুলিকে সংযুক্ত করা।

উৎস লিঙ্ক: https://congthuong.vn/diem-ten-cac-diem-yeu-cua-nganh-lua-gao-viet-291646.html