وفقًا لإدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النبات ( وزارة الزراعة والبيئة )، تمتلك البلاد حاليًا أكثر من 1.3 مليون هكتار من أشجار الفاكهة، بإنتاج يبلغ حوالي 15 مليون طن سنويًا. منها 161 ألف هكتار من الموز، و52 ألف هكتار من الأناناس، و202 ألف هكتار من جوز الهند، و12 ألف هكتار من فاكهة الباشن فروت.
إمكانات كبيرة وقيمة منخفضة
وقال نائب مدير إدارة العلوم والتكنولوجيا (وزارة الزراعة والبيئة) نجوين نهو كونج، إن مجموعة أشجار الفاكهة تؤكد دورها كقوة دافعة للنمو الزراعي ، وزيادة دخل المزارعين، وتقديم مساهمة مهمة في حجم الصادرات.
ومع ذلك، حتى الآن، لم يدخل سوى الدوريان إلى "نادي الصادرات التي تبلغ قيمتها مليار دولار"؛ أما فاكهة العاطفة والموز والأناناس وجوز الهند، فهي فواكه تتمتع بالعديد من المزايا وإمكانات التصدير، ولكنها لم تحقق بعد حجم التصدير المطلوب.
في عام ٢٠٢٤، من المتوقع أن تصل قيمة صادرات فيتنام من الموز إلى ٣٨٠ مليون دولار أمريكي، أي ما يعادل ٢٫٥٪ من إجمالي قيمة تجارة الموز العالمية (١٥٫٣ مليار دولار أمريكي). وتحتل فيتنام حاليًا المرتبة التاسعة عالميًا في قائمة الدول المصدرة للموز.
وقال السيد فام كووك ليم، رئيس مجلس الإدارة والمدير العام لشركة يو آند آي الزراعية المساهمة (يونيفارم)، إنه من إجمالي حجم صادرات الموز والمساحة الحالية المزروعة بالموز، يمكن تقييم هذا البند بمتوسط حوالي 2400 دولار أمريكي/هكتار/سنة، وهو مستوى منخفض مقارنة بإمكانياته.
نتوقع أن تصل قيمة صناعة الموز الفيتنامية إلى 4 مليارات دولار أمريكي مستقبلًا، لتصبح رائدة صناعة الموز العالمية. هذا الهدف ليس سهلاً، ولكنه ممكن تمامًا إذا توفر دعم الشركات والتعاونيات في الإنتاج واسع النطاق، وتطبيق التقنيات المتقدمة، والحفاظ على جودة المنتج، كما أكد السيد ليم.
فيما يتعلق بفاكهة الباشن فروت، تُعدّ فيتنام حاليًا من بين أكبر عشر دول منتجة ومصدّرة في العالم. ويُصدّر حوالي 70-80% من إنتاجها الطازج والمُصنّع إلى أكثر من 20 دولة ومنطقة.
في عام ٢٠٢٤، بلغت صادرات فاكهة الباشن فروت ١٧٢ مليون دولار أمريكي. وفي الأشهر الخمسة الأولى من عام ٢٠٢٥، بلغت صادرات منتجات فاكهة الباشن فروت ٨٩.٥ مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها ١٤.٥٪ عن الفترة نفسها من عام ٢٠٢٤.
ومن المتوقع أيضًا أن ينضم هذا المنتج قريبًا إلى قائمة الصادرات التي تبلغ قيمتها مليار دولار. ويحظى صنف الباشن فروت الفيتنامي الأرجواني، على وجه الخصوص، بإقبال عالمي كبير كفاكهة طازجة، نظرًا لاختلافه عن صنف الباشن فروت الأصفر من أمريكا الجنوبية.
لا تقل إمكانات الأناناس عن فاكهة العاطفة، حيث من المتوقع أن يصل إنتاجه إلى 807000 طن بحلول عام 2026. وقد تم تصدير منتجات الأناناس الفيتنامية إلى الدول الأوروبية والولايات المتحدة والصين واليابان وأستراليا وغيرها.
وفقًا للتوقعات، من المتوقع أن يصل حجم سوق الأناناس العالمي إلى 36.8 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2028. ومع ذلك، بحلول نهاية مايو 2025، كانت أكبر سوق لتصدير الأناناس في فيتنام هي أوروبا بقيمة تصدير 16.56 مليون دولار أمريكي، تليها السوق الأمريكية بحجم مبيعات 7.2 مليون دولار أمريكي.
الاستثمار في البذور والتكنولوجيا
صرح نائب وزير الزراعة والبيئة، تران ثانه نام، بأن الطلب في السوق العالمية على فاكهة الباشن فروت والأناناس وجوز الهند والموز آخذ في الازدياد، بل إن العديد من الشركات تُبلغ عن نقص المعروض لتلبية الطلب. ومع ذلك، لتحقيق مبيعات بقيمة مليار دولار، لا بد من "ثورة تكنولوجية" تلعب فيها الأصناف دورًا هامًا.
إذا لم نُعِد تنظيم صناعتنا بشكل استباقي الآن، فسنفقد ميزتنا ونتخلف عن الدول الأخرى في المنطقة الجغرافية نفسها. لذلك، من الضروري تعزيز البحث عن أصناف جديدة، مثل: فاكهة الباشن فروت الخالية من الأمراض، والتي تُلبي الحاجة إلى غذاء طازج؛ والموز المقاوم للآفات والأمراض (وخاصةً ذبول بنما)؛ والأناناس عالي الغلة والصالح للمعالجة؛ وجوز الهند الطازج عالي الغلة للتصدير...
يجب تحديد "مناطق الإنتاج الأساسية" بوضوح، مع مراقبة الجودة وتكامل التكنولوجيا كأساس لتنمية تسجيل رموز المناطق وإمكانية تتبعها.
وفقًا لرئيس مجلس إدارة شركة نافودز المساهمة، نجوين مانه هونغ، لتسهيل الأعمال، ينبغي وضع سياسات لدعم الشركات في تحقيق أرباح لإعادة استثمارها في البحث والتطوير التكنولوجي؛ ووضع سياسات محددة لاستيراد التكنولوجيا. على سبيل المثال، عند تطعيم أصناف من فاكهة الباشن فروت، من الضروري استيراد أصناف من دول عديدة، ثم استيراد وسائط الزراعة والأسمدة والأشرطة اللاصقة وسكاكين التقطيع، إلخ.
لذلك، تأمل الشركات بشدة في وجود لوائح واضحة تُسهّل عمليات الاستيراد بسرعة وفعالية. فإذا كانت هذه السياسة مواتية، ستكون العديد من الشركات على استعداد للمشاركة في تعزيز تطبيق العلوم والتكنولوجيا في مجال البذور.
بالإضافة إلى تقنية التربية، فإن الفواكه مثل فاكهة العاطفة والموز والأناناس تتضرر بسهولة بعد الحصاد، لذا هناك حاجة إلى تقنية الحفظ المناسبة.
وبحسب السيد فام آنه توان، مدير معهد الكهروميكانيكا الزراعية وتكنولوجيا ما بعد الحصاد، فقد تم البحث بنجاح في العديد من التقنيات المتميزة وإتقانها ونقلها من قبل المعهد: تكنولوجيا الحفاظ على الفواكه الطازجة باستخدام عوامل تشكيل الفيلم؛ تكنولوجيا تجفيف المضخات الحرارية للمساعدة في الحفاظ على اللون والرائحة والعناصر الغذائية للمنتج؛ التجفيف بالتجميد لتعظيم الجودة وإطالة وقت الحفظ؛ يساعد التجميد السريع للغاية بالسائل على تقصير وقت التجميد إلى 18-20 دقيقة فقط، مما يقلل تكاليف الكهرباء بنسبة 50٪ مقارنة بتكنولوجيا IQF، وسعر الاستثمار في التكنولوجيا هو 30٪ فقط مقارنة بالواردات من اليابان.
المصدر: https://baolaocai.vn/xay-dung-chien-luoc-moi-cho-nganh-hang-trai-cay-post649162.html
تعليق (0)