تشرح الدكتورة دينه تران نغوك ماي (قسم التغذية وعلم التغذية، مستشفى جامعة الطب والصيدلة، مدينة هوشي منه): إن البيرة الخالية من الكحول هي ببساطة بيرة تم إزالة الكحول منها أو تم تخميرها لتحتوي على نسبة كحول أقل من الحد المسموح به.
إن إزالة الكحول من البيرة يجعلها أكثر صحة، ولكن هذا لا يعني أننا نستطيع شرب البيرة الخالية من الكحول بكميات زائدة.
وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، يُمكن اعتبار المشروبات خالية من الكحول طالما لا تتجاوز نسبة الكحول فيها 0.5% حجمًا. تُصنع البيرة الخالية من الكحول من نفس مكونات البيرة التقليدية، باستثناء أنه في النهاية، يجب أن تخضع لعملية إزالة الكحول بالكامل قبل إضافتها إلى المنتج النهائي. تحتوي البيرة الخالية من الكحول على بعض العناصر الغذائية، مثل البروتين، وخاصةً البروتين القابل للذوبان، والكربوهيدرات، وبعض الفيتامينات: ب1، ب2، ب ب، والمعادن...
إزالة الكحول من البيرة يجعلها أكثر صحة، لكن هذا لا يعني أنه يُمكننا شرب البيرة الخالية من الكحول بإفراط. فمعظم أنواع البيرة الخالية من الكحول لا تُقدم قيمة غذائية تُذكر، وهي في الغالب كربوهيدرات. من المهم تذكر أن البيرة الخالية من الكحول قد تحتوي على بعض الكحول، وأن نسبة الكحول (من 0.0% إلى 0.5%) التي تراها على الملصق لا تُعتبر ضمانًا لمحتوى الكحول الفعلي.
بالنسبة للبيرة الخالية من الكحول، والتي تحتوي على تركيز كحول بنسبة 0.0%، عند الشرب، لن تشعر بالسكر على الإطلاق ولن يتم تسجيل تركيز الكحول في أنفاسك، بغض النظر عن كمية ما تشربه.
يمكن للقراء طرح الأسئلة على عمود الطبيب 24/7 عن طريق إدخال التعليقات أسفل المقال أو إرسالها عبر البريد الإلكتروني: [email protected] .
سيتم توجيه الأسئلة إلى الأطباء والخبراء... للإجابة عليها نيابة عن القراء.
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)