إمكانية تتبع الأغذية

وفيما يتعلق بالدخول الطارئ إلى المستشفى بعد تناول الخبز في فونج تاو، تقوم السلطات بتتبع المصدر في 4 منشآت لإنتاج الخبز، ومنشأة واحدة لإنتاج لحم الخنزير، ومنشأة واحدة لإنتاج لحم الخنزير.

في 27 نوفمبر، تلقت إدارة صحة مدينة فونج تاو ( با ريا - فونج تاو ) تقريراً أولياً عن حالة تسمم غذائي مشتبه بها بسبب تناول الخبز والأرز اللزج في مخبز كو با بن دينه ومتجر الأرز اللزج.

Vụ ăn bánh mì, xôi phải nhập viện ở Vũng Tàu: Truy xuất nguồn gốc thực phẩm- Ảnh 1. — يعاني العديد من الأشخاص من آلام في المعدة بعد تناول الخبز.

وبحسب إدارة الصحة في مدينة فونج تاو، فإن الوجبة المتعلقة بحادث التسمم الغذائي المشتبه به حدثت في وقت متأخر بعد الظهر (من الساعة 5:00 مساءً إلى 11:00 مساءً في 26 نوفمبر)، وبعدها تم نقل المرضى إلى المستشفى بسبب الحمى وآلام البطن والإسهال والقيء والغثيان والصداع وما إلى ذلك.

كان الطعام عبارة عن شطائر لحوم مشكلة (لحم مسلوق، خيط لحم خنزير، زبدة، باتيه، لحم خنزير، صلصة، مخلل، بصل وكزبرة). في الساعة 12:00 من صباح يوم 27 نوفمبر/تشرين الثاني، ظهر أول شخص ظهرت عليه أعراض تسمم غذائي، ونُقل إلى مستشفى فونغ تاو لتلقي العلاج.

حتى الساعة الرابعة من عصر يوم 27 نوفمبر/تشرين الثاني، تم إدخال ما يقرب من 150 حالة إلى مستشفى فونغ تاو ومركز فيتسوفبيترو الطبي لتلقي العلاج. وحاليًا، تم إدخال أكثر من 80 شخصًا إلى هذين المرفقين الطبيين لتلقي العلاج، بينما يخضع الباقون للمراقبة الطبية وخروجهم من المستشفى.

وبحسب إدارة الصحة في مدينة فونج تاو، أظهرت نتائج التحقق الفعلي في متجر الخبز والأرز اللزج في كو با بن دينه أن المنشأة لم تضمن الظروف الصحية (التحضير والمعالجة على الأرض، وعدم وضع الأدوات ومكونات المعالجة في مكان مرتفع)، وكان جدار منطقة الغسيل متعفنًا.

لا تتبع إجراءات المعالجة مبدأ الاتجاه الواحد. عند التواصل مع السلطات، لم تُقدّم المنشأة شهادة تسجيل تجاري، أو شهادة صلاحية سلامة غذائية، أو وثائق تثبت منشأ الطعام، أو مكوناته، وما إلى ذلك.

جمعت السلطات جميع عينات الطعام المتبقية من المتجر، بالإضافة إلى عينة واحدة من القيء من المستشفى. أُرسلت العينة فورًا إلى معهد الصحة العامة في مدينة هو تشي منه لفحص المؤشرات الميكروبيولوجية.

تقوم إدارة الصحة في مدينة فونج تاو بالتنسيق مع شرطة المدينة والقسم الاقتصادي لإجراء عمليات تفتيش للتتبع في 4 مرافق لإنتاج الخبز ومنشأة واحدة لإنتاج لحم الخنزير ومنشأة واحدة لإنتاج لحم الخنزير.

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/vu-an-banh-mi-xoi-phai-nhap-vien-o-vung-tau-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-185241127212402879.htm