آفاق نموذج تربية حلزون التفاح الأسود عالي التقنية

في أوائل عام ٢٠٢٤، أنشأت السيدة فو ثي ترانج (مواليد ١٩٩٣) في الحي السابع ببلدة هو زا، مقاطعة فينه لينه، مقاطعة كوانغ تري ، مزرعةً لقواقع التفاح الأسود، مستخدمةً تقنية ترشيح المياه بنظام الحلقة المغلقة. وبفضل هذا النموذج، تُحقق السيدة ترانج أرباحًا صافية بمئات الملايين من الدونغ سنويًا.

تعمل المزرعة بشكل مستقر، لذا تستطيع السيدة ترانج زراعة 2-3 محاصيل سنويًا - صورة: تران توين

خلال جولة في المزرعة، قالت السيدة ترانج إنها حصلت سابقًا على درجة البكالوريوس في المصارف والتمويل، ثم عملت في أحد بنوك المقاطعة. وخلال زيارة إلى الشمال، أدركت أن نموذج تربية حلزون التفاح الأسود (المعروف أيضًا باسم الحلزون المحشو) يحقق كفاءة اقتصادية عالية، وهو نموذج جديد لمقاطعة كوانغ تري، فخطرت لها فكرة إعادة إحياء هذه السلالة لتجربتها في الزراعة.

في عام ٢٠٢٢، بدأت ببناء مزرعة، وحفرت بركةً مُغطاة بالقماش المشمع، بمساحة سطح مائي تبلغ ٨٠٠ متر مربع. وفي أبريل ٢٠٢٣، قامت بتربية أول محصول من الحلزون، والذي بلغ ٢٠٠ ألف حلزون. وقالت السيدة ترانج: "نظرًا لأن طريقة الزراعة طبيعية، فإنها تعتمد بشكل كبير على عوامل الطقس، ودرجة الحموضة في الماء غير مستقرة، لذلك في السنة الأولى، لم أتمكن إلا من تربية دفعة واحدة، وبلغ معدل فقدان الحلزون حوالي ٣٠٪. بعد ستة أشهر من الزراعة، حصدتُ ما يقرب من ٣ أطنان من الحلزون التجاري. وبعد خصم النفقات، بلغ صافي الربح حوالي ٧٠ مليون دونج".

من خلال البحث والدراسة، قررت السيدة ترانج في مطلع عام ٢٠٢٤ التحول إلى تربية الحلزون في البيوت الزجاجية، باستخدام نظام ترشيح عالي التقنية ذي دورة مغلقة. ولتطبيق هذا النموذج، استثمرت في تركيب الكهرباء، وبناء أربعة أحواض للحلزون مبطنة بالقماش المشمع، بمساحة إجمالية للمياه تبلغ ١٠٠٠ متر مربع، وبيوت زجاجية، ونظام ترشيح مياه ذي دورة مغلقة.

بلغ إجمالي رأس المال الاستثماري 2.2 مليار دونج فيتنامي، منها تكلفة استثمار نظام ترشيح المياه ذي الحلقة المغلقة تزيد عن 641 مليون دونج فيتنامي. بعد اكتمال البنية التحتية، أطلقت السيدة ترانج في أغسطس 2024 الدفعة الأولى من الحلزونات في البركة الجديدة. في أربع برك، أطلقت 350,000 حلزون. وبعد أربعة أشهر، حصدت أكثر من 7 أطنان من الحلزونات التجارية. وبعد خصم النفقات، حققت صافي ربح قدره 290 مليون دونج فيتنامي.

وفقًا للسيدة ترانج، تُساعد تربية الحلزون باستخدام نظام ترشيح مياه مغلق الحلقة على تقليل مدة الزراعة من 6 أشهر إلى حوالي 4-5 أشهر، كما أن الحلزونات تنمو بشكل أسرع وتكون أكبر حجمًا. أما الزراعة بالطرق الطبيعية، فتُنتج 45-50 حلزونًا فقط/كجم، بينما تُنتج الزراعة في البيوت الزجاجية باستخدام نظام ترشيح مياه مغلق الحلقة 35-40 حلزونًا/كجم، مع معدل خسارة يتراوح بين 5% و10% فقط. وعلى نفس مساحة سطح الماء، لا تتجاوز الزراعة الطبيعية 3 أطنان/1000 متر مربع، بينما تصل الزراعة عالية التقنية إلى 7 أطنان/1000 متر مربع.

منذ تطبيق تقنية ترشيح المياه ذات الحلقة المغلقة، أصبح بإمكاني تربية الحلزونات بكثافة أعلى، مع إنتاجية أعلى، ووقت أقصر، وتكاليف رعاية أقل. بالإضافة إلى ذلك، يساعد نظام ترشيح المياه المدمج مع الدفيئة الحلزونات على زيادة مقاومتها للأمراض. تُعالَج مياه الصرف الصحي إلى مياه نظيفة قابلة لإعادة الاستخدام، ولا تُصرَّف خارجًا، مما يُسهم في حماية البيئة. خلال عملية الزراعة، لا أستخدم أي أدوية مائية أو مضادات حيوية لضمان صحة المستهلكين. وقد حصل منتج حلزون التفاح الأسود الذي يُربّى في الدفيئة باستخدام تقنية ترشيح المياه التي أستخدمها على اعتماد من VietGAP، وفقًا للسيدة ترانج.

يتكون غذاء حلزون التفاح الأسود من ٧٠٪ من الأغذية الخضراء، مثل: القرع، واليقطين، واللوف، والطحالب المائية، والبطاطس، والكسافا... التي تزرعها السيدة ترانج في المزرعة، أما الـ ٣٠٪ المتبقية فهي نشا (نخالة الأرز، ونخالة الذرة، والنخالة الصناعية...). ولتوفير الغذاء بشكل استباقي، وضمان الجودة، وخفض التكاليف، استثمرت السيدة ترانج في خط إنتاج تكنولوجي لإنتاج حبيبات عائمة للأسماك والقواقع، بقيمة ٣٠٠ مليون دونج فيتنامي.

في محيط المزرعة، تزرع هكتارين من الأرز، وتحفر بركة لتربية أسماك المياه العذبة، وتزرع نبات الطحلب المائي... على مساحة هكتار واحد لتوفير المواد الخام اللازمة لتصنيع النخالة. تقول ترانج: "أُطعم الحلزون يوميًا كمية كافية فقط، مع ضمان استقرار بيئة الماء باستمرار بدرجة حموضة تتراوح بين 6.5 و8.5. بفضل نظام الغطاء الغشائي العلوي وفلتر المياه ذي الحلقة المغلقة السفلي، تبقى بيئة الحلزون المعيشية مستقرة دائمًا".

من المثير للاهتمام، أثناء حديثنا، فتحت السيدة ترانج هاتفها الذكي لتُعرّفنا عليه. تعرض شاشة الهاتف معلومات مُفصّلة عن درجة حرارة كل بحيرة، ومستوى المياه فيها، وجودتها. عند الرغبة في التحكم في النظام الكهربائي، أو المضخة، أو خزان الفلتر، يُمكنك التحكم في أي مكان ببضع عمليات بسيطة على هاتفك.

حاليًا، تعمل المزرعة بشكل مستقر، لذا تُربي السيدة ترانج محصولين أو ثلاثة محاصيل سنويًا. بعد كل محصول، تختار حلزونات أم عالية الجودة للاحتفاظ بها للتكاثر. وبالتالي، يمكنها أخذ زمام المبادرة في مصدر التكاثر. أما بالنسبة للاستهلاك، فبعد الحصاد مباشرةً، تُشترى حلزونات التفاح التي تنتجها السيدة ترانج مباشرةً عن طريق جهات اتصال من ها تينه إلى المقاطعات الشمالية. وأضافت السيدة ترانج: "أنا شغوفة جدًا بهذا النموذج. حاليًا، حقق النموذج في البداية كفاءة اقتصادية عالية وإنتاجًا مستقرًا، لذا سأحافظ على الإنتاج وأوسعه في المستقبل".

تران توين

المصدر: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm