مقهى في الصين يثير ضجة بقهوته الممزوجة بأمعاء الخنزير المطبوخة.

(دان تري) - توافد عشاق القهوة إلى مقهى صغير في الصين بعد أن أطلق مشروبًا يمزج بين القهوة وأعضاء الخنزير، مستوحى من الأطباق المحلية.

وبحسب صحيفة "ساوث تشاينا مورنينج بوست"، أصبح مقهى في مدينة جيانجدو بمقاطعة سيتشوان (الصين) مشهوراً فجأة بفضل مشروب جديد: القهوة الممزوجة بأمعاء الخنزير المطبوخة.

هذه القهوة الفريدة مصنوعة من القهوة والحليب، ممزوجة بأمعاء الخنزير المسلوقة والأمعاء الدقيقة. سعر هذا المشروب 32 يوانًا (حوالي 116,000 دونج فيتنامي) للفنجان. يتميز المشروب بثلاث درجات من النكهة: خفيفة، متوسطة، وقوية. كلما ارتفع المستوى، زادت قوة رائحة أمعاء الخنزير.

وفي حديثه عن سبب ابتكار هذا المشروب الجديد، قال السيد تشانغ يوتشي، صاحب المقهى: "تُعد أمعاء الخنزير المطهوة على نار هادئة من الأطباق المفضلة في جيانج دو. فكرتُ في دمج أمعاء الخنزير مع القهوة للترويج للمقهى وتخصص المدينة".

طبق قهوة ممزوج بأمعاء الخنزير ومرق الأمعاء (الصورة: بايدو).

وقال صاحب المكان إنه اشترى أمعاء خنزير مطبوخة من أحد المطاعم الشهيرة في المدينة، ثم خلط عصير الأمعاء بالقهوة.

نضع 6 غرامات بالضبط من مرق أمعاء الخنزير في كل كوب قهوة. حُسب هذا الرقم بعناية بعد عدة اختبارات. الهدف هو أن يشعر الزبائن بنكهة أمعاء الخنزير المميزة، دون أن يفقدوا طعم القهوة. نأمل أن يتقبله معظم الناس، كما قال.

وبحسب قوله، فإن هذا الطبق يتمتع بطعم حلو ومالح يختلطان معاً، مثل "الجبن المالح".

يعتقد مالك المقهى أن هذا المشروب يمكن أن يعزز الأطباق المحلية التقليدية (الصورة: بايدو).

حظيت القهوة باهتمام واسع على مواقع التواصل الاجتماعي الصينية. ومنذ انتشارها الواسع في أوائل يونيو، تضاعفت مبيعات المتجر أربع مرات، حيث أتى 80% من الزبائن لتجربة هذا المشروب "الفريد من نوعه".

وفي حديثها مع وسائل الإعلام، قالت إحدى الزبائن: "أنا من عشاق القهوة. وعندما رأيتُ أحدهم يوصي بقهوة أمعاء الخنزير هذه، قررتُ تجربتها".

قالت زبونة أخرى إن المشروب "جيد". وأضافت: "كثير من الناس لا يأكلون أمعاء الخنزير، لكنني أعتقد أنهم ما زالوا قادرين على تقبّل هذا النوع من القهوة".

ترك أحد حسابات مواقع التواصل الاجتماعي تعليقًا: "ليست فكرة سيئة، أريد تجربتها".

في كثير من الأحيان، تبتكر العديد من المقاهي في الصين طرقًا جديدة لإعداد أكواب القهوة التقليدية (صورة توضيحية: Shutterstock).

ومع ذلك، يعترض كثير من الناس على هذا المزيج في هذا المشروب: "إنه أمر سخيف. أنا أحب القهوة وآكل أيضًا أمعاء الخنزير، ولكن ليس الجمع بينهما".

في الصين، غالبًا ما تُصبح أطباق "القهوة المُبتكرة" موضوعًا ساخنًا. في مقاطعة جيانغشي (الصين)، أثار متجرٌ فضول مستخدمي الإنترنت عندما أضاف الفلفل الحار المقلي ومسحوق الفلفل الحار إلى قهوته. كما أثار متجرٌ آخر في يونان (الصين) ضجةً عندما خلط القهوة مع... الديدان المقلية.

المصدر: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-nuoc-o-trung-quoc-gay-sot-voi-mon-ca-phe-pha-ruot-heo-nau-chin-20250626195651068.htm