يعتبر حساء فو لحم البقر من أفضل 5 أطباق تحتوي على أفضل مرق في العالم

احتلّ طبق فيتنامي آخر، وهو فو لحم البقر النادر، المرتبة الخامسة في قائمة "أفضل 5 أطباق بأفضل مرق في العالم " التي أعدتها "تيست أطلس": "يتميز فو لحم البقر النادر بمزيج من اللحم المطهو جيدًا واللحم النادر المطبوخ في المرق عند وضعه في وعاء". يُصنّف "تيست أطلس" 50 طبقًا بأفضل مرق في العالم للترويج للمأكولات الفريدة، وإثارة الفخر بالمأكولات التقليدية، وإثارة فضول رواد المطاعم حول الأطباق التي لم تُتح لهم فرصة الاستمتاع بها.

يعتمد هذا التصنيف على تصويت 5232 خبيرًا في الطهي وروادًا حول العالم. وقد احتل حساء نودلز اللحم البقري الفيتنامي المركز الثالث في القائمة بحصوله على 4.6 نقطة.

"تحتوي هذه النسخة من فو على مرق مصنوع من عظام البقر وساق البقر وذيل الثور... بالإضافة إلى ذلك، يُضاف إلى هذا الطبق غالبًا أعشاب مثل القرفة واليانسون النجمي والقرنفل والتوابل مثل الكزبرة والبصل المقطع والبصل الأخضر المفروم. وعادةً ما يُؤكل فو اللحم البقري ساخنًا ويُضاف إليه براعم الفاصوليا والليمون والفلفل الحار حسب ذوق كل زائر"، كما يصف موقع Taste Atlas. وقد احتل طبق فيتنامي آخر مألوف - فو لحم البقر النادر - المرتبة الخامسة في "أفضل 5 أطباق بأفضل مرق في العالم" من قبل موقع Taste Atlas: "يكمن الفرق بين فو لحم البقر النادر في مزيج اللحم البقري المطهو جيدًا والنادر المطبوخ في المرق عند وضعه في الوعاء. تشمل المكونات الأخرى لهذا الطبق: الزنجبيل والبصل وصلصة السمك واليانسون النجمي والقرنفل والقرفة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للزائرين إضافة الفلفل الحار وبراعم الفاصوليا والكزبرة والليمون... حسب الذوق". بالإضافة إلى ذلك، تشمل قائمة أفضل 5 أطباق ذات مرق رائع في العالم: توم خا جاي (تايلاند)، راون (إندونيسيا)، سيوربا رادوتيانا (رومانيا). كما يُمثل فيتنام طبقًا آخر ضمن قائمة "أفضل 50 طبقًا ذات مرق رائع في العالم"، وهو فو الدجاج. ويُوصف الطبق الذي يحتل المرتبة 25 بأنه يتميز بمرق أخف وأنقى من فو اللحم البقري. وفقًا لموقع Taste Atlas.

بيتش هونغ