اكتشف سحر القهوة غير المحلاة

القهوة هي واحدة من المشروبات الأكثر استهلاكا في العالم، والعديد من الناس لا يستطيعون العيش بدون كوب من القهوة كل صباح.

يعلم الكثير من الناس أن القهوة لها فوائد صحية لا تعد ولا تحصى، ولكن هل تعلم أن هناك طريقة لشرب القهوة مفيدة للغاية لطول العمر!

توصلت دراسة بحثية جديدة، نشرت مؤخرا في المجلة العلمية The Journal of Nutrition ، إلى الطريقة الأمثل لشرب القهوة لإطالة العمر.

تتمتع القهوة بفوائد صحية لا تعد ولا تحصى.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

قام باحثون من جامعة تافتس (الولايات المتحدة) بتحليل بيانات 46 ألف شخص تبلغ أعمارهم 20 عامًا فأكثر، من المسح الوطني الأمريكي للصحة والتغذية (NHANES) من عام 1999 إلى عام 2018، لمعرفة كيف تؤثر طرق شرب القهوة على طول العمر.

وطلب من المشاركين الإبلاغ عن نظامهم الغذائي.

تم تصنيف استهلاك القهوة حسب النوع (تحتوي على الكافيين أو منزوعة الكافيين)، ومحتوى السكر.

تعتبر كمية السكر المضافة إلى القهوة منخفضة إذا كانت أقل من 2.5 جرام - حوالي نصف ملعقة صغيرة من السكر لقهوة مثلجة سعة 8 أونصات أو كوب من القهوة الساخنة.

خلال فترة متابعة متوسطة امتدت من 9 إلى 11 عامًا، كان هناك إجمالي 7074 حالة وفاة، بما في ذلك 1089 حالة وفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.

القهوة السوداء بدون سكر أو بقليل من السكر تساعد على إطالة العمر

وتوصلت النتائج إلى أن استهلاك القهوة - حوالي 1 - 2 كوب من القهوة التي تحتوي على الكافيين يوميا - يقلل من الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب والوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية، ويساعد في إطالة العمر.

شرب كوب واحد من القهوة على الأقل يوميًا يقلل من خطر الوفاة من جميع الأسباب بنسبة 16%

الصورة: الذكاء الاصطناعي

وعلى وجه التحديد، فإن شرب كوب واحد من القهوة على الأقل يومياً يقلل من خطر الوفاة من جميع الأسباب بنسبة 16%؛ بينما يقلل شرب 2-3 أكواب من القهوة من الخطر بنسبة 17%، مما يساعد على إطالة العمر.

مع ذلك، لم يُضفِ تناول أكثر من ثلاثة مشروبات كحولية يوميًا أي فوائد إضافية على طول العمر، حيث انخفض بنسبة 15% فقط. في الوقت نفسه، انخفض أيضًا تأثير الوقاية من الوفاة الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية عند هذا المستوى.

تجدر الإشارة إلى أن القهوة السوداء الخالية من السكر أو قليلة السكر فقط هي التي تُحقق فائدة طول العمر. أما القهوة المُضاف إليها سكر أو دهون مشبعة فلم تُحقق ذلك.

تعتبر المركبات النشطة بيولوجيًا في القهوة مسؤولة عن فوائدها الصحية، ولكن النتائج تشير إلى أن إضافة السكر والدهون المشبعة قد تقلل من فوائد طول العمر، كما يوضح المؤلف الرئيسي للدراسة الدكتور فانغ فانغ تشانغ، من كلية نيلي العائلية للتغذية في جامعة تافتس.

قال الدكتور بينجي تشو، المؤلف المشارك: "دراسات قليلة جدًا تناولت تأثير الإضافات في فنجان القهوة على فوائدها في إطالة العمر. تُعد هذه الدراسة من أوائل الدراسات التي فحصت بدقة كمية السكر المضافة إلى فنجان القهوة. وتتوافق النتائج مع الإرشادات الغذائية الأمريكية، التي توصي بالحد من السكريات المضافة والدهون المشبعة".

وخلص الباحثون إلى أن الفوائد الصحية لتناول القهوة قد تقل عند إضافة السكر والدهون المشبعة إليها، وذلك بحسب ما نشره موقع مجلة التغذية .

المصدر: https://thanhnien.vn/phat-hien-dieu-ky-dieu-tu-ly-ca-phe-khong-duong-185250617235503779.htm