بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الخفيف، تشير دراسة جديدة نشرت في المجلة الأوروبية لأمراض القلب الوقائية إلى أن تناول الطماطم قد يساعد في السيطرة على الحالة.
شملت الدراسة 7056 شخصًا، 82.5% منهم يعانون من ارتفاع ضغط الدم. بناءً على استهلاكهم اليومي من الطماطم، قُسِّموا إلى أربع مجموعات: أقل من 44 غرامًا يوميًا، من 44 إلى 82 غرامًا يوميًا، من 82 إلى 110 غرامات يوميًا، وأكثر من 110 غرامات يوميًا.
تظهر نتائج الأبحاث أن الأشخاص الذين لا يعانون من ارتفاع ضغط الدم والذين يتناولون الكثير من الطماطم أو الأطعمة التي تحتوي على الطماطم لديهم خطر أقل بنسبة 36% للإصابة بارتفاع ضغط الدم، مقارنة بأولئك الذين يتناولون أقل من 44 جرامًا من الطماطم يوميًا.
لقد ثبت أن تناول الطماطم باعتدال يخفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون بالفعل من ارتفاع ضغط الدم، وخاصة أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم في المرحلة الأولى.
تناول الطماطم باعتدال يساعد على خفض ضغط الدم
كيف تؤثر الطماطم على ضغط الدم؟
تحتوي الطماطم على الليكوبين والبوتاسيوم - وهي مركبات يمكنها حماية الجسم من ارتفاع ضغط الدم.
الليكوبين هو الكاروتينويد الأكثر وفرةً في الطماطم. فهو لا يقلل فقط من إنزيم تحويل الأنجيوتنسين، بل يعزز أيضًا إنتاج أكسيد النيتريك في بطانة الأوعية الدموية، مما يساعد على خفض ضغط الدم وتحسين تدفقه، كما ذكرت الدكتورة روزا ماريا لامويلا-رافينتوس، المؤلفة المشاركة في الدراسة.
وفي الوقت نفسه، يقول الخبراء إن البوتاسيوم يساعد على موازنة مستويات الصوديوم، وتنظيم توازن الماء، ودعم خفض ضغط الدم.
الطماطم الطازجة مقابل الطماطم المطبوخة: أيهما أفضل؟
ويعتقد الدكتور لامويلا رافينتوس أن الطماطم لها فوائد صحية أكبر عند طهيها.
"أعتقد أن الدراسات السريرية المستقبلية يجب أن تأخذ في الاعتبار تحضير الطماطم وتقنيات الطهي المنزلي، حيث يزداد امتصاص الكاروتينات ومضادات الأكسدة الأخرى (مثل البوليفينول) عند طهي الطماطم"، كما قال لامويلا رافينتوس.
بالإضافة إلى ذلك، يُشير الخبراء إلى أنه بالإضافة إلى الطماطم، هناك العديد من الفواكه والخضراوات الأخرى التي تُساهم أيضًا في خفض ضغط الدم. من بينها البنجر والخرشوف، وهما مصدران غنيان بالبوتاسيوم، والفلفل الأحمر الحلو والبطيخ، وهما غنيان بالليكوبين.
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)