هدية من الأرض لشعب Xo Dang

أرض مانغ بوت الجبلية، في مقاطعة كون بلونغ، بمقاطعة كون توم، تُعطي شعب خو دانغ في الوادي الضبابي نوعًا خاصًا من الأرز الأحمر، يُزرع بعناية من الأرض ويحتوي على الكثير من العرق، لذا فقد خلق هذا النوع من الأرز الأحمر نكهات فريدة لهذه الأرض الجبلية. عندما صعدنا الجبل في البرد القارس في نهاية العام، كانت الشاحنات البطيئة المحملة بالبضائع تنحدر بهدوء أيضًا. وعلى الجبل، لم نصادف الدجاج والخنازير والأرز اللزج المرتفع وأوراق الدونغ فحسب، بل رأينا أيضًا أغصان الخوخ تغادر الجبل حاملةً بعضًا من عبير الحدود إلى الأراضي المنخفضة. في التاسع من يناير، نظمت قيادة حرس الحدود (BĐBP) ولجنة الشعب الإقليمية في لاي تشاو، في بلدية با تان الحدودية، بمنطقة سين هو، برنامج "ربيع الحدود يُدفئ قلوب القرويين" لعام ٢٠٢٥، بالتعاون مع بلدية لاو تشاو. وفي هانوي، عقد مجلس إدارة بنك فيتنام للسياسات الاجتماعية (VBSP) اجتماعًا دوريًا للربع الأخير من عام ٢٠٢٤، برئاسة محافظ بنك الدولة الفيتنامي، نغوين ثي هونغ، رئيسة مجلس إدارة بنك السياسات الاجتماعية. ويطبق قطاع التعليم في منطقة سي ما كاي الجبلية بمقاطعة لاو كاي شعار "إثارة الفخر، وتحفيز الطلاب على حب المدرسة والدراسة، والتنافس في الدراسة". ويتجلى ذلك، على وجه الخصوص، في فعالية تنظيم نماذج الأندية، وتعزيز الهوية الثقافية الوطنية، مما يُسهم في تحسين جودة التعليم الشامل في المنطقة. تنفيذًا للمشروع الثاني من البرنامج الوطني المستهدف للتنمية الاجتماعية والاقتصادية للأقليات العرقية والمناطق الجبلية للفترة 2021-2030، المرحلة الأولى: من 2021 إلى 2025 (المختصر باسم البرنامج الوطني المستهدف 1719)، تُنفذ مقاطعة كون توم حاليًا 16 مشروعًا لترتيب واستقرار 9231 أسرة. ويعمل المستثمرون حاليًا على تسريع وتيرة أعمال البناء لاستكمال الأعمال قريبًا وتجهيز الأراضي لبناء المنازل. وقد أثارت منتجات الحرف اليدوية البدائية والريفية والمتطورة المصنوعة من مواد طبيعية، بالإضافة إلى الأيدي الماهرة لحرفيي الأقليات العرقية في كون توم، حماس وإعجاب العديد من السياح والطلاب عند زيارتهم لمساحة "عرض الحرف اليدوية التقليدية للأقليات العرقية". فعندما يبرد الطقس، غالبًا ما يتأثر جهاز المناعة، مما يؤدي إلى السعال ونزلات البرد ومشاكل الجهاز التنفسي. وبينما يُمكن للطب الغربي أن يُساعد في تخفيف الأعراض، يسعى الكثيرون إلى علاجات السعال العشبية الطبيعية والآمنة والفعالة. سيُعرّفكم عمود اليوم على علاجات السعال العشبية عندما يبرد الطقس. أخبار عامة من صحيفة الإثنيات والتنمية. تضمّنت أخبار عصر اليوم بتاريخ 9 يناير 2025 المعلومات المهمة التالية: تسعى ين باي جاهدةً لتحقيق مؤشر سعادة الشعب بنسبة 68.3%. "الذهب الأخضر" على أرض دانه الجبلية. حافظوا على صوت المكوك. إلى جانب أخبار أخرى جارية عن الأقليات العرقية والمناطق الجبلية. تقع موونغ كونغ في المنطقة 30أ من مقاطعة لاو كاي، حيث تُشكّل الأقليات العرقية حوالي 90% من السكان. في الآونة الأخيرة، ركّزت المنطقة على تطوير الزراعة في اتجاه إنتاج السلع. وبفضل ذلك، تحسّنت حياة الناس ودخلهم تدريجيًا. منحت أراضي مانغ بوت الجبلية، في مقاطعة كون بلونغ، في مقاطعة كون توم، شعب شو دانغ في الوادي الضبابي نوعًا خاصًا من الأرز الأحمر، المزروع بعناية من الأرض ويحتوي على الكثير من العرق، لذلك خلق هذا النوع من الأرز الأحمر نكهات فريدة لهذه الأرض الجبلية. بفضل إمكانات المناظر الطبيعية والهويات الثقافية والطهوية الفريدة، تتمتع مناطق الأقليات العرقية والمناطق الجبلية بإمكانيات كبيرة لتصبح الوجهة الرائدة في العالم لتنمية السياحة المجتمعية. ولتعزيز تنمية السياحة المجتمعية، أصدرت وزارة الثقافة والرياضة والسياحة (MCST) مؤخرًا القرار رقم 3222/QD-BVHTTDL بالموافقة على مشروع تنمية السياحة المجتمعية في فيتنام. ومن المتوقع أن يهيئ المشروع الظروف اللازمة لتنمية السياحة المجتمعية بشكل منهجي ومستدام. ووفقًا للإحصاءات، أثرت العاصفة رقم 3 على 17252 منزلًا في مقاطعة لاو كاي، مما تسبب في أضرار بلغت حوالي 807 مليار دونج؛ و403 انهيارات أرضية عالية الخطورة في المناطق السكنية مع احتياج أكثر من 5000 أسرة إلى الانتقال إلى بر الأمان. وفي عام 2019، حصلت منتجات الشاي العضوي باك ها التي تنتجها شركة بان ليان للشاي التعاونية (HTX)، وبلدية بان ليان، ومنطقة باك ها، ومقاطعة لاو كاي، على شهادة من مجلس OCOP المركزي بأنها وصلت إلى فئة 5 نجوم OCOP. بفضل ذلك، يُصدّر 90% من إنتاج التعاونية من الشاي حتى الآن إلى الدول الأوروبية والولايات المتحدة واليابان... بسعر بيع يتراوح بين 100 و120 دولارًا أمريكيًا للكيلوغرام. على مدار السنوات الخمس الماضية، ساعدت التعاونية مئات الأسر من شعب تاي ومونغ على إيجاد وظائف ودخل ثابت. صاحب هذه "المعجزة" هو السيد فام كوانغ ثان، رئيس مجلس الإدارة ومدير التعاونية.

الأرز الأحمر هو نوع أرز أصيل في وادي مانغ بوت.

هدية من الأرض

مع حلول موسم الجفاف في مانغ بوت، تهب الرياح الباردة على التلال القريبة والبعيدة، وتجوب الحقول الشاسعة بعد الحصاد. بعد تخزين الأرز، ينشغل سكان خو دانج بمنتجاتهم من الأرز الأحمر. تحمل السيدة واي سيو، من بلدية مانغ بوت، بين يديها الشعيرية الجاهزة من الأرز الأحمر المحلي، وتشعر بارتياح أكبر عندما يُحوّل الأرز الأحمر المحلي إلى منتجات جذابة للمستهلكين في كل مكان، مما يفتح آفاقًا جديدة لتطوير سبل العيش انطلاقًا من هذه الأرض الجبلية.

يستغرق الأرز الأحمر وقتًا أطول في النمو، لكن جودته أفضل من الأرز الأبيض العادي.

الأرز الأحمر هو نوع أرز أصيل في وادي مانغ بوت. قال واي سيو إن الأرز يسمى "باو برانغ" وقد تمت زراعته لأجيال. لا يمكن لشعب خو دانج زراعة سوى محصول واحد في السنة، وعادةً ما يكون ذلك في فبراير، وبعد تيت، يقوم الناس بإعداد الأرض وزرع شتلات الأرز. عندما "تمتص الأرض الماء"، يبدأون الزراعة في أبريل. تبلغ فترة نمو الأرز 6 أشهر، من وقت زراعة الأرز إلى برد أكتوبر، نوفمبر هو الوقت الذي يتم فيه حصاده. يتميز أرز باو برانغ بالمرونة والقدرة على التحمل مثل شعب خو دانج، ولا يحتاج الأرز إلى سماد، ولا يتأثر بالآفات، بل يحتاج فقط إلى إزالة الأعشاب الضارة وسقيها جيدًا لينمو بقوة في السماء والأرض ليزهر ويكون له حبوب ثابتة. إن الشيء المميز في هذا الأرز الأحمر هو أنه أبيض معتم في البداية، ولكن عند نقعه وحضنه، يتحول إلى اللون الأحمر، مما يخلق علامة تجارية فريدة لشعب خو دانج.

دقيق الأرز لصنع المعكرونة.

في وادي مانغ بوت، تُزرع قرى مثل داك لان، وداك يباي، وداك بونغ، ​​وفانغ لوا، ومانغ بوك... أرز باو برانغ. تُصنع أنابيب الأرز المصنوعة من الخيزران، وأباريق النبيذ خلال موسم المهرجانات، المفعمة برائحة الأرض النفاذة، من هذا الأرز الأحمر، حاملةً معها جوهر السماء والأرض. ولا يزال شعب خو دانغ يستخدم هذا الأرز الأحمر لتقديمه وشكر جانغ كهدية من الأرض.

أشار السيد أ. فينه، نائب رئيس لجنة شعب بلدية مانغ بوت، إلى أنه بعد فترة طويلة من التحول إلى زراعة أصناف جديدة، لا تمتلك البلدية حاليًا سوى حوالي 60 هكتارًا من الأرز الأحمر، وهو ما يمثل أكثر من 10% من إجمالي مساحة حقول الأرز في البلدية. وباعتباره صنفًا أصليًا قديمًا، تدرس جميع المستويات والقطاعات حاليًا وتبحث في عملية زيادة الإنتاجية على أساس الإنتاج العضوي والآمن. وفي قرية داك لان، هذا هو العام الزراعي الرابع، يتم الحفاظ على نموذج زراعة الأرز الأحمر للنساء، من خلال أنشطة تعاونية نساء الأقليات العرقية. وقد ساهمت أنشطة التعاونية في زيادة الوعي بشأن الحفاظ على أصناف النباتات الأصلية.

يقوم الناس بنقع الأرز استعدادًا لطحنه لصنع الشعيرية.

رفع مستوى الأرز الأحمر

قبل بضع سنوات، استثمر مركز كون توم الإقليمي للإرشاد الزراعي في بناء نموذج للأرز الأحمر، وتحديد عملية زراعته والعناية به في الظروف الطبيعية. إلى جانب ذلك، تم بناء سلسلة من الروابط من الزراعة والعناية بالأرز إلى إنتاج واستهلاك منتجات الأرز الأحمر. بتوجيه من السلطات المحلية، لا يقتصر سكان شوكانغ حاليًا على استخدام الأرز الأحمر كغذاء وصنع النبيذ فحسب، بل يقومون أيضًا بمعالجته وتحويله إلى العديد من المنتجات الأخرى مثل شعرية الأرز الأحمر، وشعرية أرز الجينسنغ الأحمر، وألواح الأرز الأحمر فائقة الحبوب، وألواح الأرز الأحمر فائقة الغزل، وشاي الأرز الأحمر... هذه المنتجات تلبي احتياجات الوجبات السريعة والمريحة مع ضمان التغذية بمؤشر جلايسيمي منخفض وغني بمضادات الأكسدة.

لزيادة قيمة أرز مانغ بوت الأحمر وزيادة دخل سكان خو دانج، أنشأت منطقة كون بلونغ تعاونية تمانغ دينغ في أغسطس 2024 في قرية مانغ بوك، وتضم 10 أعضاء، بقيادة يي سيو. وقد دعمت السلطات على جميع المستويات أنظمة الآلات اللازمة لصنع الشعيرية، وآلة تشكيل بالتفريغ، وطباعة العبوات والملصقات، ودعم إنتاج جزء من الأرز الأحمر للأعضاء. كما ساهم أعضاء المجموعة التعاونية لإنتاج ومعالجة منتجات الأرز الأحمر من براعم خيزران بوت بأموال إضافية لتنفيذ المشروع معًا.

تقوم شركة Y Sieu بتجفيف المعكرونة الأرزية لإنشاء منتج جاف يسهل تعبئته ونقله.

تُقسّم المجموعة التعاونية العمل بوضوح، حيث تُنتج ثلاث دفعات من المعكرونة أسبوعيًا، وتُخصّص كل دفعة لثلاثة أشخاص. ولكل جلسة عمل وقت محدد وواضح. يتولى الرجال معظم تشغيل الآلات، بينما تقوم النساء بأعمال أخرى مثل نقع الأرز، وغسل المعكرونة، وتجفيفها، وتعبئتها... وتُجمّع المجموعة التعاونية جميع إيرادات بيع المعكرونة لاستخدامها كرأس مال إنتاجي في المستقبل.

صرحت السيدة يي سيو بأن سعر كيلوغرام واحد من شعرية الأرز الأحمر يُعبأ ويُلصق ويُباع حاليًا مقابل 60,000 دونج فيتنامي، وإذا تم استيراده بكميات كبيرة، فسيبلغ سعره 45,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. يُصنع منتج شعرية الأرز الأحمر 100% من الأرز الأحمر الذي يزرعه سكان مانغ بوت، وهو خالٍ تمامًا من المواد الحافظة، وهو مفيد جدًا للصحة. يُعرض هذا المنتج بكثرة في المناطق السياحية في مانغ دين، وفي المعارض، ومعارض المنتجات الزراعية، ويفضله العديد من المستهلكين.

تحظى منتجات الشعيرية المصنوعة من الأرز الأحمر بشعبية كبيرة بين المستهلكين، مما يخلق سبل عيش مستدامة للناس.

ساهم النجاح الأولي للتعاونية في زيادة دخل سكان قرية شو دانج. وستنظم الحكومة والجهات المعنية دورات تدريبية في الفترة المقبلة لمساعدة التعاونية على تحسين مهاراتها في إدارة المبيعات والميزانية لضمان عملها بأقصى قدر من الكفاءة. وفي الوقت نفسه، ستزود التعاونية بالمعرفة الأساسية اللازمة لإنتاج منتجات تضمن سلامة الغذاء وصحته، بما يخدم المستهلكين.

السيد أ. فينه، نائب رئيس لجنة شعب بلدية مانغ بوت

جيانج دونج مختلفة...

المصدر: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm