عسل حلو من أرض كان جيو

بعد تخرجها بتخصص في اللغة الإنجليزية والحصول على وظيفة مستقرة في جامعة مدينة هوشي منه الوطنية، قررت الفتاة الصغيرة تران ثانه ليو "تغيير مسارها" وبدء مشروع تجاري بجوز الهند المائي، وهو أحد منتجات منطقة أشجار المانجروف في كان جيو (مدينة هوشي منه).

اتجاه جديد من عسل جوز الهند

وُلد تران ثانه ليو ونشأ في كان جيو، وهي أرض تشتهر بغابات المانغروف التي صنّفتها اليونسكو "أول محمية للمحيط الحيوي العالمي في فيتنام"، وقد شعر بقلق بالغ عندما رأى مساحة غابة جوز الهند المائي في مسقط رأسه تتقلص بشكل متزايد. لم تُستغل إمكانات شجرة جوز الهند المائي كما ينبغي، إذ لا يستخدم الناس سوى أوراقها لتسقيف منازلهم، ويُباع لب جوز الهند للسياح.

رغبةً منها في الترويج لمنتجات مسقط رأسها، خطرت لتران ثانه ليو وصديقتها فكرة إنتاج منتجات جوز الهند المائي المعلب. في البداية، حافظت ثانه ليو على وظيفتها في جامعة مدينة هو تشي منه الوطنية أثناء تأسيس مشروعها التجاري. وبينما كانت صديقتها مسؤولة عن البحث التقني، ركزت ثانه ليو على المبيعات والإنتاج... وكلما عملت أكثر، ازداد شغفها بالعمل. واصلت الاثنتان البحث وأدركتا أنه يمكن استخدام عصارة شجرة جوز الهند المائي لإنتاج الخل والنبيذ والكحول والسكر. فتح هذا الاكتشاف أمامهما آفاقًا جديدة. في عام ٢٠١٩، قررت السيدة ليو ترك وظيفتها في الجامعة للتركيز على مشروعها التجاري.

في عام 2024، فاز مشروع السيدة تران ثانه ليو (الثانية من اليسار) بالجائزة الأولى في المسابقة الإقليمية "المشاريع الناشئة الإبداعية النسائية والتحول الأخضر" في المنطقة الجنوبية.

استغرقنا حوالي عامين من البحث، والعناية بأشجار جوز الهند، ومراقبة عملية استخلاص العسل، قبل أن ننتج أول زجاجات من عسل جوز الهند. ورغم كل الصعوبات، عندما فكرنا في كيفية المساهمة في التنمية المستدامة لغابات جوز الهند، ورؤية الناس يحصلون على فرص عمل في وطننا، تغلبنا على كل الصعوبات والتحديات،" يتذكر تران ثانه ليو، نائب مدير شركة فيتنيبا لجوز الهند المساهمة.

في الواقع، في الأيام الأولى لبدء مشروع تجاري، لم يرَ الكثيرون فرصةً في المشروع الناشئ الذي بذلت مجموعتها جهدًا كبيرًا في البحث عنه. قالت السيدة ليو: "في إحدى المرات، قابلتُ مزارعًا. تفاجأ عندما اقترحتُ عليه الاحتفاظ بسيقان جوز الهند لإنتاج العسل. حتى أنه ابتسم وقال: "أقطع جوز الهند منذ ما قبل ولادتي. لم يفعل أحدٌ ذلك من قبل، فشجرة جوز الهند المائية لا تُنتج عسلًا". لكن بفضل مثابرتها، وخاصةً عندما رأى الناس المنتج بأعينهم وجرّبوه، غيّروا رأيهم".

أدركتُ أنه لا يجب عليك أبدًا الاعتقاد بأنك بذلت قصارى جهدك، لأنك تستطيع دائمًا تقديم الأفضل. كل مهمة مُنجزة هي درسٌ مستفاد، وكل خطوة هي فرصةٌ لتطوير نفسك. بدء مشروعٍ تجاري هو رحلة تعلمٍ مستمر، لا تسمح لنفسك بالرضا عن نفسك.

السيدة تران ثانه ليو ، نائبة مدير شركة فيتنيبا جوز الهند المساهمة

لم يكن الغرباء وحدهم، بل حتى الأقارب، متشككين في قرار ثانه ليو بتغيير مسارها المهني. كان قلق والديها مفهومًا، إذ كانت ابنتهما تعمل بوظيفة مستقرة، لكنها فجأةً رغبت في التخلي عن كل شيء لتبدأ مشروعًا في زراعة نوع من الأشجار كان كثير من سكان الريف يقطعونه للحصول على أرض أو التحول إلى تربية الأحياء المائية... واجهت ثانه ليو خيارًا صعبًا. قالت السيدة ليو: "كان عليّ إقناع والديّ بإصرار، وعندما رأوا منتجاتي تزداد شهرةً، وشاهدوني أشارك في مسابقات الشركات الناشئة وأفوز بجوائز قيّمة، شعر والداي بالأمان. والآن، أينما ذهبا، يحضر والداي منتجات ابنتهما ليعرضاها عليهما".

بعد ست سنوات من التأسيس والتطوير، حرصت شركة فييتنيبا لماء جوز الهند على تنويع منتجاتها بشكل متزايد، لتشمل خطوط إنتاج مثل: مشروبات ماء جوز الهند سريعة التحضير، وعسل ماء جوز الهند العضوي، وعسل ماء جوز الهند المركز العضوي، وسكر ماء جوز الهند العضوي للحمية... تُباع منتجات الشركة حاليًا في العديد من متاجر السوبر ماركت مثل كوب مارت، وجو، وساترا مارت، وإمارت... في عام ٢٠٢٤، فاز مشروع السيدة ليو "سكر ماء جوز الهند العضوي" بالجائزة الأولى في مسابقة "المشاريع الناشئة النسائية الإبداعية والتحول الأخضر" على مستوى المنطقة الجنوبية، والجائزة الثالثة في المسابقة الوطنية. وصرحت السيدة ليو قائلةً: "يكمن الفرق في هذا المنتج في احتوائه على العديد من المعادن الطبيعية، ويساعد على ترطيب الجسم، وتجديد المعادن عند الشعور بالتعب، ويدعم فقدان الوزن وفقًا للتعليمات الطبية. يُعد ماء جوز الهند والعسل مناسبًا لمن يتبعون حمية غذائية ولمرضى السكري".

ترشد السيدة ليو المزارعين في عملية حصاد جوز الهند المائي وعملية استخراج عسل جوز الهند.

لا يهدف مشروعها فقط إلى حماية النظام البيئي على ضفاف النهر، وزيادة قيمة أشجار جوز الهند المائي، وتعزيز التنمية المستدامة. تنمو أشجار جوز الهند المائي بشكل طبيعي، وتُنتج كل شجيرة جوز هند العديد من العناقيد المثمرة، وعندما تتساقط الثمار، تنبت لتتحول إلى شتلات. بفضل عملية حصاد مُحكمة، إلى جانب التوجيه الفني، طبّقت السيدة ليو وزملاؤها نموذجًا لتخضير المناطق الشاغرة بزراعة الشتلات، مما يُسهم في التنمية الفعالة لمناطق المواد الخام. يوفر المشروع حاليًا فرص عمل لـ 25 عاملًا منتظمًا وعشرات العمال الموسميين.

قالت السيدة ليو بحماس: "أكثر ما يسعدني هو توفير فرص عمل للنساء المحليات. في الماضي، كانت العديد من النساء ربات بيوت فقط أو اضطررن لمغادرة بلداتهن لكسب عيشهن. أما الآن، فبات لديهن مصدر رزقهن من المنزل، حيث يقمن بمهام عديدة مثل تعبئة المنتجات أو العناية بالنباتات. وقد تعاون مشروعنا مع المزارعين المحليين، حيث علمناهم تقنيات العناية بجوز الهند المائي، وساعدناهم على الحصول على دخل ثابت دون الحاجة لمغادرة بلداتهن للعمل في أماكن بعيدة".

يتم إفراز عصارة جوز الهند من جذع جوز الهند.

فرص الترويج للمنتجات من مسابقات الشركات الناشئة

بالنسبة للسيدة ليو، فإن المشاركة في مسابقات "ريادة الأعمال النسائية" ليست مجرد وسيلة للترويج للمنتجات، بل هي أيضًا فرصة لها لاستعراض مسيرتها الريادية السابقة واستخلاص العديد من الدروس للمضي قدمًا. في الواقع، ساعدتها عملية إعداد طلب المشاركة في مسابقة "ريادة الأعمال النسائية" على تقييم النتائج المحققة وتحديد المسار التالي. كما أتاحت مسابقات الشركات الناشئة فرصًا لتعريف مجتمع رائدات الأعمال، وهم شريحة العملاء المحتملين الذين تستهدفهم شركتها. وعلى وجه الخصوص، عند عرض المشروع على لجنة التحكيم، عرّفت السيدة ليو بأنواع الأشجار المميزة في أرض كان جيو وروجت لقيمتها.

من الدروس التي تعلمتها السيدة ليو من مسيرتها الريادية أنه بالإضافة إلى العوامل الخارجية، تُعد العوامل الداخلية بالغة الأهمية. فالمشروع الذي يسعى إلى التطوير المستدام يجب أن يكون مرتبطًا بالمجتمع، ليس فقط من حيث القيمة الاقتصادية ، بل أيضًا من حيث التواصل وجذب مشاركة المزارعين المحليين. يجب على رائد الأعمال نفسه أن يسعى باستمرار ويتعلم كل يوم، فكل مهمة تُنجز هي فرصة لاكتساب الخبرة، وكل خطوة هي فرصة لتطوير الذات.

قد لا تعلم أن عمر شجرة جوز الهند المائي يصل إلى 50 عامًا. ومع ذلك، نظرًا لنموها المستمر، تسقط ثمرة جوز الهند المائي وتُستبدل بشجرة جديدة، مما يسمح باستغلالها بشكل دائم. إذا تمت العناية بها جيدًا بعد حصاد الثمار، يمكن لساق جوز الهند المائي أن يستمر في الحياة لمدة 30 يومًا أخرى، مُنتجًا حوالي لتر واحد من العسل يوميًا.

المصدر: https://phunuvietnam.vn/mat-ngot-tu-vung-dat-can-gio-20250411122758504.htm