يذكر كتاب "المعتقدات الفيتنامية" للكاتب لو آنه (الصادر عن دار تري للنشر) مراسم العبادة في اليوم الثالث من تيت. وبناءً عليه، يُعدّ هذا اليوم من أهم أيام العبادة، إذ يختاره معظم الفيتناميين للعبادة وحرق أوراق النذور، داعين الله أن يكون عامًا مليئًا بالخير.

يُقام احتفال اليوم الثالث من تيت، وهو إرسال الأجداد إلى العالم السفلي بعد ثلاثة أيام من الاحتفال به مع أبنائهم وأحفادهم. يُظهر هذا الاحتفال الاحترام للأجداد، ويدعو لهم بالبركة.

وفيما يتعلق بكيفية إعداد صينية العروض في اليوم الثالث من رأس السنة القمرية الجديدة، قالت الفنانة الطهوية نجوين ثي آنه تويت إن صينية العروض في اليوم الثالث من رأس السنة القمرية الجديدة تتضمن: طبقًا لذيذًا وصينية بها خمس فواكه وزهور طازجة وحلوى وتنبول وقصب سكر وما إلى ذلك.

حسب الظروف، يمكن لصاحب المنزل إعداد طبق تقديم مالح أو نباتي، ولكن يجب أن يُظهر الطبق الاحترام. عند إعداد طبق مالح، يُشترط وجود دجاج مسلوق.

صينية القرابين تحمل دجاجة ترمز إلى الخير والمستقبل المشرق. عند تحضير صينية القرابين، يجب وضع الدجاجة في طبق كبير، وترتيبها بدقة، ووضع الأحشاء تحت بطنها، ووضع وردة حمراء في منقارها.

إذا كان القربان في الهواء الطلق، فعلى صاحب المنزل أن يضع رأس الدجاجة مواجهًا للشارع. أما إذا وُضع القربان على المذبح، فعليه ترتيبه بحيث يكون رأس الدجاجة مواجهًا لإناء البخور،" كما أشار الحرفي آنه تويت.

الصورة 3 مام فقدت أيضا.jpg
لا يخلو طبق القرابين في اليوم الثالث من رأس السنة من دجاج مسلوق. الصورة: VietNamNet

إذا اختار صاحب المنزل حرق الورق النذري في اليوم الثالث من رأس السنة القمرية الجديدة، فيجب أن يتم إجراء مراسم الشكر رسميًا في زاوية نظيفة من الحديقة أو الفناء.

تُحرق النقود أولًا، ثمّ الأغراض المنزلية. إذا تُوفي أحد أفراد العائلة مؤخرًا، فيجب حرق الأوراق النقدية بشكل منفصل.

يقترح الفنان آنه تويت العروض التالية لليوم الثالث من تيت وفقًا للمناطق الثلاث: الشمال - الوسط - الجنوب:

صينية تقديم عيد تيت الشمالي

تحتوي صينية العروض في اليوم الثالث من تيت عادة على أطباق أساسية مثل: كعكة تشونغ، والدجاج المسلوق، ولفائف الربيع المقلية، ولحم الخنزير، والحساء، والنبيذ...

بالإضافة إلى الأطباق اللذيذة، يحتاج صاحب المنزل إلى إعداد صينية تحتوي على خمس فواكه، زهور، حلوى، مربى، تنبول، تبغ...

الصورة الثانية مام مع مطعم شمالي للعام الجديد.jpg
صينية قرابين في اليوم الثالث من رأس السنة القمرية الجديدة في الشمال. الصورة: مطعم أكواريوم

صينية تقديم في اليوم الثالث من تيت في وسط فيتنام

بالنسبة للمنطقة الوسطى، فإن صينية العروض في اليوم الثالث من تيت ستحتوي على أطباق مثل: بان تيت، لحم الخنزير المنقوع في صلصة السمك، لحم البقر، تري، نيم... وخاصة، فإن صينية الفواكه الخمس، والزهور، وجوز التنبول والفوفل والورق النذري لا غنى عنها...

صينية تقديم تيت الجنوبية

صينية القرابين في اليوم الثالث من تيت في الجنوب تشبه إلى حد كبير اليومين الأول والثاني منه. عادةً ما تحتوي صينية القرابين اللذيذة على لحم خنزير مطهو ببطء مع بيض، وحساء القرع المر المحشو باللحم، وبراعم الفاصوليا المخللة، وبان تيت، وغيرها.

مهرجان الطيور

مهرجان الطيور

قرأتُ ذات مرة أن ذكريات الطفولة هي أثمن ما يملكه كل إنسان. منذ أن انتقلت عائلتي إلى بلدة المقاطعة للاستقرار، كلما حل الربيع، لا أنام وأنا أفكر في قريتي الصغيرة، وفي أجواء عيد رأس السنة الصينية الدافئة والهادئة...
رائحة تيت

رائحة تيت

لم يحلّ شهر يناير بعد، لكن رائحة تيت تفوح في الشوارع. هانوي باردة منذ ديسمبر. بين الحين والآخر، في مكان ما، يمكنك رؤية غصن من أزهار الخوخ الربيعية المبكرة النضج، تتفتح أزهارها الوردية على زاوية شارع، تتمايل خلف عربة بائع الزهور، خافتةً بذلك ضوء شمس الشتاء.