نشر الوطنية من خلال المطبخ

بمناسبة الذكرى الثمانين لليوم الوطني الموافق 2 سبتمبر، قدمت العديد من المؤسسات الطهوية والمطاعم والفنادق لزبائنها أطباقاً ومشروبات مصممة خصيصاً ومزينة بصور جميلة للعلم الأحمر مع نجمة صفراء، مما يساهم في نشر رسالة الوطنية والفخر الوطني.

بهذه المناسبة، قدّم فندق جراند ميركيور هانوي (شارع كات لينه) قائمة طعام مُصممة خصيصًا لليوم الوطني، تشمل كوكتيلات "با دينه"، وشاي ما بعد الظهيرة بطابع "الحرية"، وقائمة طعام "الثورة" التي تُقدّم أطباقًا بسيطة مستوحاة من زمن الحرب. ستُزيّن الأطباق بشكل جميل بأعلام حمراء ونجوم صفراء وشعارات تُعبّر عن ذكرى الثاني من سبتمبر. وصرح أحد ممثلي فندق جراند ميركيور هانوي بأنّ قوائم الطعام والشراب صُمّمت خصيصًا من قِبل الشيف لتُذكّر الزوار بصور الوطن المألوفة، ولتُعرّف الزوار الأجانب على الأطباق الفيتنامية الريفية.

في هذه الأثناء، يُقدّم فندق ثانغ لونغ أوبرا (شارع تونغ دان) للزوار قائمة شاي ما بعد الظهيرة مُصممة خصيصًا للاحتفال باليوم الوطني، بزخارف جميلة للعلم الأحمر والنجمة الصفراء. تُمزج المشروبات أيضًا بألوان الأحمر والأصفر الرئيسية، مع حلويات فيتنامية مألوفة مثل حلوى الفول السوداني وحلوى السمسم... كما صمّم الفندق ركنًا خاصًا بـ"الاستقلال" ومكانًا لمشاهدة الألعاب النارية احتفالًا باليوم الوطني للزوار.

مؤخرًا، انتشر على مواقع التواصل الاجتماعي مطعم فو دجاج "وطني" يُقدم مأكولات فو، مُلهمًا رواد المطعم. إنه مطعم "ذات تام" لمأكولات فو الدجاج في شارع دانغ تيان دونغ (حي دونغ دا). على كل طبق فو، يرسم صاحب المطعم علمًا أحمر بنجمة صفراء مصنوعًا من نودلز فو. صرّح صاحب المطعم، هو دوك مانه، بأنه في 14 أغسطس، أطلق "طبق فو مستقل" لأول مرة، وبعد تجارب عديدة، ظل السعر ثابتًا. كان العلم مقطوعًا يدويًا من نودلز فو، ومُلونًا بألوان الطعام لإضفاء اللونين الأحمر والأصفر، ثم يُطبع على قالب، ويُوضع على الطبق عند التقديم. قال السيد مانه: "لكل شخص طرقه الخاصة للتعبير عن حبه للوطن في هذه المناسبة. وبصفتي صاحب مطعم، أسعى لنشر روح الوطنية والمشاعر الخاصة بين رواد المطعم بمناسبة الثاني من سبتمبر".

لم يقتصر الأمر على حساء تام تشيكن فو، بل انضمت العديد من المقاهي والمخابز في هانوي سريعًا إلى هذا التوجه الوطني. وتم ابتكار مشروبات وكعكات مستوحاة من ألوان النجوم الحمراء والصفراء، مما أثار انتشارًا واسعًا على مواقع التواصل الاجتماعي بمناسبة الذكرى الثمانين لليوم الوطني.

المصدر: https://hanoimoi.vn/lan-toa-tinh-than-yeu-nuoc-tu-am-thuc-713837.html