لأول مرة، يُقام مهرجان شجرة جوز الهند الشمعية الذي يحتفل بمرور 100 عام في ترا فينه

[إعلان 1]

Nhà vườn Cao Văn Lùng (bên trái) ở xã Hòa Tân, huyện Cầu Kè giới thiệu quả dừa sáp với du khách - Ảnh: HOÀI THƯƠNG — بستاني كاو فان لونغ (يسار) في بلدية هوا تان، مقاطعة كاو كي، يقدم جوز الهند الشمعي للسياح - الصورة: هوآي ثونغ

في 17 أبريل، ذكرت معلومات من اللجنة الشعبية لمقاطعة ترا فينه أنه من أجل تقديم وترويج صور موطن كاو كي، والإمكانات السياحية للمنطقة، وخاصة الفواكه اللذيذة من كاو كي للسياح، وخاصة منتجات جوز الهند الشمعية، ستنظم اللجنة الشعبية الإقليمية مهرجان جوز الهند الشمعي لمدة 100 عام في نهاية أغسطس 2024.

ستنسق إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة ترا فينه مع اللجنة الشعبية لمنطقة كاو كي، أكبر منطقة لإنتاج جوز الهند الشمعي في المقاطعة، لتنظيم هذا المهرجان. وهذه هي المرة الأولى التي يُقام فيها مهرجان جوز الهند الشمعي في ترا فينه، المشهور بطعمه اللذيذ وتميزه.

ترا فينه هي المقاطعة التي تضم ثاني أكبر مساحة لجوز الهند في دلتا ميكونج (بعد بن تري )، مع ما يقرب من 27400 هكتار، وإنتاج سنوي يبلغ حوالي 444 مليون ثمرة، منها أكثر من 752 هكتارًا من جوز الهند الشمعي (الأكثر تركيزًا في منطقة كاو كي).

يهدف مهرجان جوز الهند الشمعي إلى تكريم القيم الفريدة لجوز الهند الشمعي ترا فينه، والسعي لتسويق منتجاته في السوق العالمية. وبالتالي، تعزيز الوعي ببناء العلامة التجارية والحفاظ عليها وتطويرها، بالإضافة إلى تعزيز القوة الداخلية في المقاطعة بأكملها.

ويساهم الحدث أيضًا في تسهيل تجارة السلع، وربط العرض والطلب، ويساهم في تعزيز التنمية الاقتصادية والاجتماعية في منطقة كاو كي على وجه الخصوص ومقاطعة ترا فينه بشكل عام.

سيتضمن المهرجان مسابقة لإعداد 100 طبق لذيذ من جوز الهند الشمعي (من المتوقع أن يسجل رقماً قياسياً فيتنامياً)، وورشة عمل حول الوضع الحالي وإمكانات جوز الهند الشمعي الأصلي لكاو كي، وعرض للفواكه اللذيذة، ومحادثة حول السياحة في كاو كي - الإمكانات على طول نهر هاو، ومعرض تجاري، وأنشطة رياضية، وألعاب شعبية...

يُقام هذا الحدث على مستوى المقاطعة بالتزامن مع تنظيم أسبوع فو لان ثانغ هوي في مقاطعة كاو كي. وفي هذه المناسبة، سيتم الإعلان عن قرار وزارة الثقافة والرياضة والسياحة بتصنيف هذا التراث الثقافي غير المادي الوطني.

يُزرع جوز الهند الشمعي بكثرة في منطقة كاو كي، بمقاطعة ترا فينه، نظرًا لظروف التربة المناسبة. والجدير بالذكر أن أشجار جوز الهند الشمعي لا تُنتج جوز هندًا شمعيًا، وليست جميع حبات جوز الهند في المجموعة تحتوي على شمع. لذلك، تتفوق قيمة جوز الهند الشمعي دائمًا على قيمة أنواع جوز الهند الأخرى.

جوز الهند الشمعي، المعروف أيضًا باسم جوز الهند الصلب أو الكريمي، لا يحتوي على ماء جوز هند كثيف، بل هو أنعم وأكثر كريمة من جوز الهند العادي، وماء جوز الهند صافي كالندى. يحتوي جوز الهند بداخله على لب جوز هند كثيف يفي بأعلى معايير الجودة. إذا وُجد الماء، فسيكون قليلًا جدًا، ويجب أن يكون هذا النوع من الماء كثيفًا وحلوًا ولذيذًا، وهو تخصص متوفر فقط في مقاطعة ترا فينه.

حتى الآن، لا يزال الناس يستخدمون لحم جوز الهند الشمعي لخلطه مع السكر أو الحليب أو إضافة الدوريان أو الكاكاو لاستخدامه في العصائر، أو يمكن تناول لحم جوز الهند هذا مباشرة.