افتتاح مهرجان هانوي للثقافة الغذائية 2024

كينتيدوثي - في مساء يوم 29 نوفمبر، تم افتتاح مهرجان هانوي لثقافة الطعام 2024 وحفل الإعلان عن قرار تسجيل "فو هانوي" كتراث ثقافي غير مادي وطني رسميًا في حديقة ثونغ نهات، شارع تران نهان تونغ، منطقة هاي با ترونغ، هانوي.

وحضر البرنامج عضو اللجنة المركزية للحزب، ونائب أمين لجنة الحزب بالمدينة، ورئيس لجنة الشعب في هانوي تران سي ثانه، ونائب أمين لجنة الحزب بالمدينة نجوين فان فونج، ونائب رئيس لجنة الشعب في هانوي فو تو ها، إلى جانب ممثلين عن وزارة الثقافة والرياضة والسياحة ، وممثلين دوليين وممثلين عن المناطق، وجمعية الطهي والوحدات المرافقة.

في كلمتها الافتتاحية، أكدت نائبة رئيس لجنة هانوي الشعبية، فو ثو ها، أنه بعد نجاح المهرجانات الثلاثة، سيُقام مهرجان هانوي للثقافة الغذائية لعام 2024 تحت شعار "هانوي تربط القارات الخمس". ويجمع المهرجان هذا العام 16 سفارة لدول: الجزائر، الأرجنتين، أذربيجان، البرازيل، الهند، إيران، اليابان، منغوليا، لاوس، الاتحاد الروسي، سريلانكا، تركيا، كوريا، فرنسا، إيطاليا، فنزويلا؛ و8 مقاطعات مجاورة: ها جيانج، سون لا، لانغ سون، هونغ ين، باك نينه، خان هوا، ثانه هوا، كوانغ بينه، بمشاركة أكثر من 80 جناحًا.

ألقى نائب رئيس لجنة الشعب في هانوي فو ثو ها الكلمة الافتتاحية للمهرجان.

من خلال المهرجان، تُتاح للمنظمات والأفراد والحرفيين فرصة الالتقاء وتبادل الخبرات والترويج للمنتجات وتجربة ثقافة الطهي الفريدة للدول والأقاليم والمحافظات والمدن. ويمكن للناس والسياح الانغماس في العديد من الألعاب الشعبية، والاستمتاع بالعروض الثقافية والفنية التقليدية والحديثة التي يقدمها فنانون فيتناميون وعالميون، وتبادل المعرفة وأسرار الحرفيين والطهاة المشهورين، الذين "أضفوا الحياة" على المكونات والطعام ليحولوها إلى أعمال فنية طهي فريدة، مشبعة بالهوية الوطنية.

إلى جانب حرفة الأرز الأخضر "مي تري"، وحرفة الأرز اللزج "فو ثونغ"، وحرفة شاي اللوتس "كوانغ آن"، حظي "فو هانوي" عام ٢٠٢٤ بشرف إدراجه في القائمة الوطنية للتراث الثقافي غير المادي من قِبل وزارة الثقافة والرياضة والسياحة. يُعد هذا شرفًا وفخرًا للمجتمع المضيف وعشاق الطعام. كما يُعد تسجيل التراث أساسًا قانونيًا مهمًا للمساهمة في تنفيذ تدابير حماية وتعزيز قيمة التراث الثقافي غير المادي "فو هانوي".

قدم نائب وزير الثقافة والرياضة والسياحة تا كوانج دونج قرار تسجيل "فو هانوي" باعتباره تراثًا ثقافيًا غير مادي وطني إلى قادة إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في هانوي ومجتمع فو في هانوي.

على وجه الخصوص، سيُقدّم مهرجان هانوي للثقافة الغذائية لعام ٢٠٢٤ برنامج "فو سو ها ثانه"، وهو ابتكار فريد يجمع بين المطبخ التقليدي والتكنولوجيا. وبذلك، لا يقتصر الحفاظ على حساء الفو التقليدي فحسب، بل يُطوّر أيضًا، وينتشر بقوة في العصر الرقمي، ويُعدّ منتجًا إبداعيًا من هانوي في قطاع الثقافة.

وأكد قادة المدينة أنه بمناسبة "مهرجان الثقافة الغذائية 2024"، ستواصل هانوي، بالتعاون مع الأصدقاء الدوليين والمقاطعات والمدن في جميع أنحاء البلاد، نشر وتوزيع وترويج القيم الثقافية والمنتجات المتخصصة لكل منطقة ومحلية وبلد للشعب والسياح.

وفي حفل الافتتاح، زار المندوبون أكشاك الطعام.

قام رئيس لجنة الشعب بالمدينة تران سي ثانه ونائب رئيس لجنة الشعب بالمدينة فو ثو ها بزيارة كشك الفو.

ضغط قادة لجنة شعب هانوي على الزر لفتح كشك هانوي فو الرقمي.

وفي إطار المهرجان، هناك أيضًا أنشطة لتقديم وترويج ومناقشة وإظهار المطبخ التقليدي والتراث مثل: منطقة معرض الصور الذي يقدم أعمالًا فنية تروج للثقافة المحلية والدولية النموذجية والسياحة والمطبخ؛ معرض الكتب المتنقل الذي يقدم كتبًا تروج للثقافة المحلية والدولية النموذجية والفن والسياحة والمطبخ أو التعاون الودي بين البلدان؛ الأنشطة في هانوي... الألعاب الشعبية، والعروض الفنية التقليدية والحديثة؛ العروض الفنية؛ المناقشات حول تحسين جودة الموارد البشرية، وتطوير الثقافة الطهوية...

برنامج فني في حفل الافتتاح.

ستُقام فعاليات مهرجان هانوي للثقافة الغذائية 2024 على مدار ثلاثة أيام (29 نوفمبر - 1 ديسمبر) في حديقة ثونغ نهات، شارع تران نهان تونغ، حي هاي با ترونغ، هانوي. ستكون الأكشاك مفتوحة من الساعة 9 صباحًا حتى 10 مساءً لخدمة الزوار.

المصدر: https://kinhtedothi.vn/khai-mac-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-nam-2024.html