فندق كابيلا هانوي التابع لمجموعة صن يحظى بإشادة من شبكة CNN، وتكريم من مجلة Travel + Leisure

[إعلان 1]

أشادت وكالة الأنباء الأمريكية الشهيرة CNN للتو بمطعم Hibana by Koki، Capella Hanoi، ضمن أفضل 20 مطعمًا حائزًا على نجمة ميشلان في العالم يقع في الفنادق.

وفي الوقت نفسه، كرمت مجلة السفر الرائدة في العالم Travel + Leisure هذا الفندق أيضًا ضمن أفضل 15 فندقًا في مدينة في آسيا.

من أجل اقتراح تجارب تناول طعام راقية حائزة على نجوم ميشلان لعشاق الطعام الذواقة دون الحاجة إلى مغادرة مقر الفندق، قامت شبكة CNN مؤخرًا بإدراج 20 فندقًا تضم أفضل المطاعم الحائزة على نجوم ميشلان في العالم.

فندق كابيلا هانوي التابع لمجموعة صن يحظى بإشادة من شبكة CNN، كما كرمته مجلة Travel + Leisure، الصورة 1

من بين هذه المطاعم، توصي CNN بشكل خاص بمطعم هيبانا باي كوكي في فندق كابيلا هانوي، هانوي، فيتنام، وهو أحدث وجهة ضمن أكثر من 40 دولة حول العالم، مُدرج في دليل ميشلان. وقد حاز هذا المطعم مؤخرًا على نجمة ميشلان واحدة بفضل أسلوبه الياباني التقليدي في الطهي.

إشادة CNN بالفنادق التي تضم مطاعم حائزة على نجمة ميشلان ليست عبثية، فوفقًا للخبراء، من النادر جدًا أن يحصل مطعم فندقي على نجمة ميشلان في العالم. وقد حقق مطعم هيبانا باي كوكي من كابيلا هانوي هذا الإنجاز بعد عامين فقط من افتتاحه. إنها حقًا معجزة.

يقع مطعم هيبانا باي كوكي في قبو فندق كابيلا هانوي البوتيكي الفاخر، أفخم مشروع ضمن مجموعة فنادق ومنتجعات مجموعة صن للضيافة، إحدى علاماتها الفندقية. يشتهر هذا المطعم بكونه وجهةً عصريةً لعشاق الطعام الهانوي، وهو أول مطعم فاخر في العاصمة يُقدّم فنّ مطبخ تيبانياكي الياباني لرواده، بقيادة الشيف ياماغوتشي ومستشار الطهاة يوشيدا جونيتشي، أول طاهٍ حائز على نجمة ميشلان واحدة في فنّ تيبانياكي في العالم.

فندق كابيلا هانوي التابع لمجموعة صن يحظى بإشادة من شبكة CNN، كما كرمته مجلة Travel + Leisure، الصورة 2

يعتبر مطعم تيبانياكي في مطعم Hibana by Koki بمثابة رحلة بين الحواس، من خلال النكهات اليابانية الرقيقة، والتي يتم إعدادها وتقديمها بعناية في غرفة خاصة تتسع لـ 14 مقعدًا، مع بار ساكي تقليدي وطاولة تيبانياكي الخاصة بالشيف.

لكن جاذبية تيبانياكي لا تقتصر على النكهات اللذيذة للحم البقري أو المأكولات البحرية اليابانية المُعدّة خصيصًا لهيبانا من قِبل كوكي. إن الجزء "القيّم" من وجبة هذا المطعم هو تجربة الإعجاب بفناني الطهي البارعين وهم يُحضّرون ويُحضّرون المكونات بدقة وشغف، والأهم من ذلك، براعة لا تُقاوم.

فندق كابيلا هانوي التابع لمجموعة صن يحظى بإشادة من شبكة CNN، كما كرمته مجلة Travel + Leisure، الصورة 3

الشيف هيروشي ياماغوتشي خبيرٌ بارعٌ في فن التيبانياكي، وهي تقنية طهي تُجرى على تيبان (صاج معدني). وكما يُؤكد المطبخ الياباني دائمًا، تلعب المكونات دورًا محوريًا في كل شيء، ويُختار مكونات الشيف ياماغوتشي بعناية فائقة من أفضل ما يُمكن شراؤه، من الخضراوات والمأكولات البحرية إلى اللحوم. ومن هنا، يُقدم لرواده أطباقًا شهية مثل سرطان هوكايدو، والكركند الشوكي، ولحم ياياما كيوري. - مراجعة CNN

فندق كابيلا هانوي التابع لمجموعة صن يحظى بإشادة من شبكة CNN، كما كرمته مجلة Travel + Leisure، الصورة 4

تقترح الصحيفة أيضًا على رواد المطعم تجربة المساحة المعمارية الفريدة والمتميزة للفندق، والتي صممها المهندس المعماري العالمي "الساحر" بيل بنسلي. زيارة كابيلا هانوي هي زيارة للمساحة الساحرة لهذا النزل الفاخر خلال العصر الذهبي لعروض الأوبرا. تتميز كل غرفة هنا بتصميم رائع، تبرزه منحوتات يدوية الصنع.

فندق كابيلا هانوي التابع لمجموعة صن يحظى بإشادة من شبكة CNN، كما كرمته مجلة Travel + Leisure، الصورة 5

في أول إعلان لدليل ميشلان في هانوي في يونيو الماضي، بالإضافة إلى حصول مطعم هيبانا باي كوكي على نجمة ميشلان واحدة، يضم فندق كابيلا هانوي مطعمين آخرين، هما "باك ستيج" (يقدم مأكولات على طراز شمال فيتنام المميز) و"إيزاكايا باي كوكي" (يقدم مشروبات يابانية - إيزاكايا)، ضمن قائمة "ميشلان سيليكتد" (المطاعم التي اختارتها وأوصت بها ميشلان). يُعد كابيلا هانوي حاليًا الفندق الوحيد في فيتنام الذي يمتلك ثلاثة مطاعم حائزة على نجمة ميشلان. وهو أيضًا من الفنادق القليلة عالميًا التي تمتلك هذه الميزة.

يواصل فندق كابيلا هانوي حصد هذا التكريم، حيث أعلنت مؤخرًا، في 11 يوليو، مجلة السفر الفاخرة الرائدة عالميًا "ترافل + ليجر"، عن أفضل 15 فندقًا في المدن الآسيوية بناءً على تصويت قرائها، وتشرف فندق كابيلا هانوي باحتلاله المركز الثالث. وقد انجذب الزوار ليس فقط للانغماس العميق في ثقافة الفندق، بل أيضًا للتجارب الطهوية المميزة التي يقدمها.

فندق كابيلا هانوي التابع لمجموعة صن يحظى بإشادة من شبكة CNN، كما كرمته مجلة Travel + Leisure، الصورة 6

هذه ليست المرة الأولى التي يُكرّم فيها فندق كابيلا هانوي. فمنذ إطلاقه الرسمي، حظي فندق مجموعة صن البوتيكي الفاخر، بتكريماتٍ مستمرة من منظمات الجوائز العالمية ووسائل الإعلام. في مطلع يونيو، أعلنت مجلة ترافل + ليجر أيضًا فوز كابيلا هانوي بجائزة أفضل فندق مدينة في فيتنام. كما كرّمته جوائز السفر العالمية آسيا 2022 بلقب "أفضل فندق بوتيكي فاخر في آسيا"، وبعد ذلك بوقت قصير، استمر الفندق في الحصول على إشادة صحيفة نيويورك تايمز الأمريكية كواحد من أبرز 10 فنادق جديدة في آسيا. وبعد شهرين فقط من إطلاقه في أبريل 2022، اختارته ترافل + ليجر كواحد من "أفضل 100 فندق جديد في العالم".

إن إشادة اثنتين من أبرز الصحف العالمية، CNN وTravel + Leisure، تؤكد مرة أخرى مكانة فندق كابيلا هانوي وتميزه. كما تُبرز هذه الإشادة مكانة مجموعة صن، التي تُبدع أعمالاً في فيتنام تحظى بإشادة عالمية مستمرة.

[إعلان 2]
رابط المصدر