نوعان من الخضروات يساعدان على التبريد وإزالة السموم

[إعلان 1]

السبانخ المائية والأعشاب البحرية من النباتات التي لا تساعد فقط على تبريد الجسم في الصيف بل تعمل أيضًا على علاج اضطرابات الجهاز الهضمي وإزالة السموم.

في 17 مايو، صرّح الدكتور هوينه تان فو، من كلية الطب التقليدي بجامعة الطب والصيدلة في مدينة هو تشي منه، بأن عشبة البنس نبات شائع، يُعالَج في صورة عصير وحساء للمساعدة على تبريد الجسم في الطقس الحار. كما أنها عشبة طبية تُساعد على تخفيف الحرارة وإزالة السموم.

وفقًا للكتب الطبية القديمة، مثل "مجموعة المواد الطبية" و"دستور الأدوية" و"نام دوك ثان هيو"، يتميز نبات الغوتو كولا بطعم مر، وخصائص تبريد، وقدرة على إزالة الحرارة والسموم. وقد أظهرت العديد من الدراسات الدوائية الحديثة أن نبات الغوتو كولا يحتوي على الغلوكوريت والسابونين وبعض المواد التي لها تأثير مهدئ ومسكن من خلال آلية تؤثر مباشرةً على الجهاز العصبي المركزي.

كما أن هذه الخضار لها تأثير في علاج جروح الجلد والأغشية المخاطية، لأن السابونينات الموجودة في المستخلص تحفز نمو خلايا الجلد، وتزيد من شبكة الأوعية الدموية للأنسجة الضامة، وتساعد الأنسجة على التجدد بسرعة، وشفاء الجروح بسرعة.

غوتو كولا. الصورة: بوي ثوي — غوتو كولا. الصورة: *بوي ثوي*

بعض الاستخدامات الطبية لنبات البنسوورت هي كما يلي:

يغسل 30-100 غرام من عشبة البنس الطازجة، ثم يسحق ويعصر العصير ويشرب يوميا أو يستخدم الخلاط لسحقه، ويخلط مع السكر، وله تأثير التبريد، وعلاج الحرارة الشائكة، والحكة، وتبريد الكبد، ومدر للبول.

30 جرام من عشبة البنس المطحونة توضع على السرة لعلاج الإمساك.

قم بسحق نبات البنسوورت الطازج واعصره للحصول على العصير للشرب (يمكنك إضافة القليل من السكر الصخري)، فهو يساعد على إزالة السموم من الطعام والدواء.

قومي بطحن عشبة البنس المجففة إلى مسحوق واشربي ملعقتين صغيرتين مستويتين كل يوم لتقليل آلام البطن وآلام الظهر أثناء الدورة الشهرية.

غوتو كولا، علبة ثوم معمر، يُغلى في الماء ويُشرب لعلاج السعال الناتج عن حرارة الرياح (يُخفف حرارة الرئة). مع ذلك، هذا النوع من النباتات بارد بطبيعته، لذا يُنصح من يعانون من نقص البرد بعدم استخدامه بانتظام.

سبانخ

بحسب الطب التقليدي، فإن السبانخ المائية لها طعم حلو، وخصائص باردة قليلاً، والقدرة على إزالة الحرارة، وتصفية البول، وإزالة السموم التي تدخل الجسم مثل الفطر السام والكسافا السامة.

يمكنكِ غلي السبانخ مع قليل من الملح، واستخدامها مع صلصات التغميس (صلصة السمك، صلصة الصويا)، لتلطيف حرارة الصيف. الماء المغلي مع عصير الليمون مفيد جدًا للحوامل اللاتي يعانين من نقص الحديد.

سبانخ الماء يُخفّف من حرارة الصيف. الصورة: كام آنه — سبانخ الماء يُخفّف من حرارة الصيف. الصورة: *كام آنه*

اغسل حفنة من السبانخ المائية، واسحقها، واعصرها للحصول على عصير للشرب؛ أو 100 غرام من السبانخ المائية مقطعة إلى قطع، و50 غرام من نخالة الأرز، واخلطها واسحقها، وأضف الماء لتخفيفها للشرب، لعلاج السُكر، والتسمم بالكسافا.

بالإضافة إلى ذلك، هناك تجربة شعبية مسجلة في العديد من الكتب الطبية، وهي سحق السبانخ بالماء العذب لاستخراج عصيره وشربه فورًا، مما يساعد على إزالة السموم من التسمم الغذائي. مع ذلك، أشار الدكتور فو إلى أن هذه الطريقة تُستخدم فقط للإسعافات الأولية الفورية للحد من التسمم، وبعد ذلك يجب نقل المريض إلى المستشفى.

نظرًا لغناها بالألياف، فإن السبانخ المائية تدعم عملية الهضم ولها تأثير ملين، وهي مفيدة للأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم أو الإمساك.

لاحظ الطبيب أن طفيليًا معويًا كبيرًا يُسمى فاسيولوبس بوسكي - يوجد عادةً في السبانخ المائية - يمكن أن يدخل الجسم بسهولة عند تناوله نيئًا أو غير مطبوخ جيدًا. يلتصق هذا الطفيلي بجدار الأمعاء ويسبب عسر الهضم والحساسية وآلام البطن. بعد فترة، تفقس البيضات لتتحول إلى ديدان، وتخترق الأعضاء، وتسبب المرض.

لذلك، قبل تناول السبانخ المائية، يجب غسل كل براعمها، ونقعها في ماء مملح مخفف، ثم طبخها.

ثوي كوينه

[إعلان 2]
رابط المصدر